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Angerichtet in einem leckeren Honig-Balsamico-Dressing
11,50 €
Gebratene Kürbisflan mit geräucherter Entenbrust
Serviert an einer aromatischen Quitten-Orangensauce
Suppen:
6,80 €
Cremige Kürbis-Cidre-Suppe
Verfeinert mit knusprigen Käse-Croûtons
7,50 €
Traditionelle Badische Fleischsuppe
Mit saftigem Ochsenfleisch
9,50 €
Aromatische Wildgulaschsuppe
Ein Genuss für Gulasch-Liebhaber
Fleischgerichte:
18,90 €
Kohlröllchen mit herzhafter Speck-Pflaumensauce
Dazu servieren wir Kürbis-Kartoffelstampf
19,50 €
Zartes Lamm in einer delikaten Estragon-Senfsahne
Begleitet von hausgemachten Gnocchi und saisonalem Gemüse
19,80 €
Zartes Kalbsgeschnetzeltes in Roquefort
Mit birnen, karamellisierten Kürbisspalten und Kürbis-Gnocchi
21,50 €
Saftige Schweinefilet-Medaillons
Begleitet von einem Pilzragout in Thymian-Sahnesauce
24,50 €
Hirschbraten nach traditioneller 'Alt Badischer' Art
Serviert mit Rotkohl und hausgemachten Ofenschlupfern
21,80 €
Knusprige Gänsekeule in Backpflaumenjus
Begleitet von gebratenen Serviettenknödeln und Rotkohl
25,90 €
Herrlicher Gänsebraten mit glasierten Maronen
Serviert mit Bratapfel, Backpflaumen, Rotkohl und Kartoffelklößen
27,50 €
Tranchen von der saftigen Gänsebrust
Begleitet von saisonalen Wirsinggemüse und cremigem Kürbiskartoffelpüree
Vegetarische Gerichte:
15,90 €
Wald- und Wiesenpilzragout in einer zarten Thymiansahne
Serviert mit gebratenen Serviettenknödeln und feinem Gemüsejulienne
16,80 €
Verlockende Kürbis-Lasagne mit cremigem Ziegenfrischkäse
Abgerundet mit süßen Weintrauben
Desserts:
6,90 €
Verführerische Crème brûlée
Ein Klassiker unter den Desserts
8,50 €
Hausgemachter Apfelstrudel
Mit einer Kugel Vanilleeis und einem Sahnetupfer
8,70 €
Erfrischendes Zweierlei Fruchtsorbet
Genießen Sie die frischen Früchte der Saison
8,90 €
Luftig-leichte Mousse au chocolat
Verfeinert mit einer Riesling-Birne
9,80 €
Knuspriges Walnuss-Parfait mit köstlicher Caramelsauce
Serviert auf einem Bett aus Zwetschgenröster
9,50 €
Ziegenfrischkäse mit delikatem Feigensenf
Ein Genuss für alle Käseliebhaber
12,50 €
Abwechslungsreiche Dessert-Variation
Lassen Sie sich von unseren süßen Köstlichkeiten überraschen
Steak- und Salatkarte:
14,80 €
Zartes Schweinerückensteak (200 g)
Ein Genuss für alle Fleischliebhaber
15,80 €
Saftiges Putensteak (200 g)
Ein herrliches Gericht für alle Geflügelliebhaber
18,90 €
Mittleres Rinderhuftsteak (200 g)
Ein saftiges Steak, perfekt auf den Punkt gegart
19,80 €
Zartes Schweinefilet (200 g)
Ein Klassiker unter den Fleischgerichten
11,80 €
Frischer Feldsalat
Mit knusprigem Speck, Croûtons und saftigen Weintrauben
12,50 €
Gebackener Ziegenkäse mit duftenden Kräutern der Provence
Serviert auf knusprigen Knoblauch-Crostinis und frischen Salaten
13,50 €
Salat 'Café de Paris'
Gemischte Blattsalate mit saftigen gebratenen Putenbruststreifen
18,90 €
Gegrilltes Lachsfilet mit zarter Kräuterbutter
Serviert mit einem Wildkräutersalat und Honig-Senf-Dressing
Einfach-badisch und beliebt:
11,50 €
Traditionelle Leberle sauer oder geröstet
Serviert mit Brägele
15,70 €
Badisches Ochsenfleisch mit Meerrettichsauce
Begleitet von Bouillonkartoffeln und Preiselbeeren
0,00 €
Saftiges Schnitzel 'Wiener Art'
Serviert mit Brägele
19,80 €
Badischer Zwiebelrostbraten
Mit herzhaftem Pfannengemüse und hausgemachten Spätzle
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Gasthaus zum Stahl.
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Foto des Restaurants "Gasthaus zum Stahl" in Breisgau
Informationen zum Gasthaus zum Stahl in Breisgau:
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 761 33402 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@zum-Stahl.de
Das Restaurant hat keinen Ruhetag, Sie können also jeden Tag in der Woche hier das Essen genießen.
Adresse
Kartäuserstraße 99, 79104 Freiburg im Breisgau, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: 11:30–14:30 Uhr, 17:00–00:00 Uhr.
Dienstag: 11:30–14:30 Uhr, 17:00–00:00 Uhr.
Mittwoch: 11:30–14:30 Uhr, 17:00–00:00 Uhr.
Donnerstag: 11:30–14:30 Uhr, 17:00–00:00 Uhr.
Freitag: 11:30–14:30 Uhr, 17:00–00:00 Uhr.
Samstag: 11:30–14:30 Uhr, 17:00–00:00 Uhr.
Sonntag: 11:30–00:00 Uhr.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Gasthaus zum Stahl für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: