Speisekarte
Weinhaus Anker - Menü
Gebratene Entenstopfleber
Poireaux vinaigrette & Sauce ravigote
Wildfang-Garnele Größe 4/6lb
Aufgeschäumte Hummer-Bisque, 2erlei Fenchel
Französischer Rochenflügel aus der Vendée
In brauner Butter, knusprige Kapern
Rosa gebratener Lammrücken
Spargel, Kartoffel-Confit, Sauce Bearnaise
3erlei Käse von Affineur Waltmann
Serviert mit Feigensenf & Walnüssen
Crêpe Suzette & Sauce à l'orange au Grand Marnier
Orangenfilets, Kokosnuß-Eiscreme
68 €
3 Gänge Menü (Vorspeise | Hauptgang | Dessert)
Mit korrespondierenden Weinen + 22.50
80 €
3 Gänge Menü (Vorspeise | Zwischengericht | Hauptgang)
Mit korrespondierenden Weinen + 22.50
92 €
4 Gänge Menü
Mit korrespondierenden Weinen + 32
103 €
5 Gänge Menü
Mit korrespondierenden Weinen + 41.50
126 €
6 Gänge Menü
Mit korrespondierenden Weinen + 49
Brasserie - Menü
Bouillabaisse „Weinhaus Anker“
Croûtons, Rouille, Comté
Original Caesar Salat
NYC Steakhouse Hawksmoor, Romana Salat, Knuspriger Bacon & Guanciale, Croûtons, Parmesan Reggiano 2 Jahre gereift
Ragout vom Spessart Reh
Kräftige Spätburgunder Sauce, Speck & Trauben, Kartoffelklöße, Reh-Maultaschen
Zartes Rindersteak aus der Keule
Medium gebraten, Portweinzwiebeln, Café de Paris Butter, Anker Pommes Frites, Beilagensalat oder Ofengemüse
Crème brûlée
Aromatisiert mit chinesischem Berg-Pfeffer
55 €
Brasserie Menü 3 Gänge
Vegetarisches Menü
Poireaux vinaigrette
Am Stück gegarter Lauch, Sauce ravigote (Vinaigrette mit gehacktem Ei, Estragon & Kerbel)
Spargel-Samtsuppe
Spargeleinlage, Frühlingslauch, Croûtons
Geschmorter Sellerie
Knusprig ausgebacken, Fränkische Beluga-Linsen, Gehobelter Fenchel, Grünes Curry
Hausgemachtes Schmandeis
Salziger Karamell & karamellisierte Nüsse
55 €
Vegetarisches Menü 4 Gänge
Kinderessen (für Kinder bis 14 Jahre)
10 €
Schnitzel, Pommes frites und Salat
8 €
Chicken Nuggets + Beilage
6 €
Nudeln – Pommes – Kloß mit Sauce
Vorspeisen & Zwischengerichte
14 €
Original Caesar Salat
NYC Steakhouse Hawksmoor, Romana Salat, Knuspriger Bacon & Guanciale, Croûtons, Parmesan Reggiano 2 Jahre gereift
20 €
Gebratene Wildfang-Garnele Größe 4/6lb
Aufgeschäumte Hummer-Bisque, 2erlei Fenchel
9 €
Spargel-Samtsuppe
Spargeleinlage, Frühlingslauch, Croûtons
17 €
Bouillabaisse „Weinhaus Anker“
Croûtons, Rouille, Comté
17 €
Marinierter lauwarmer Spargelsalat
Tiroler Speck, Ziegen-Frischkäsecrème, Orangen-Estragon-Vinaigrette
14 €
Poireaux vinaigrette
Am Stück geschmorter Lauch, Sauce ravigote (Vinaigrette mit gehacktem Ei, Estragon & Kerbel)
9 €
Kleiner knackiger Vorspeisensalat
Mit allem, was Lust und Laune macht
17 €
Knusprig gebackenes Lammhirn
Mit Vinaigrette vom geräucherten Aal (auf Vorbestellung – ein ½ Tag im Voraus)
Hauptspeisen
30 €
Bouillabaisse „Weinhaus Anker“
Croûtons, Rouille, Comté
36 €
Französischer Rochenflügel aus der Vendée
In brauner Butter gebraten, eingelegter Spargel, Basmatireis, knusprige Kapern
18 €
Fränkische Bratwürste, 2 Stück extra lang
Oder gebackene Blutwurst, serviert mit Sauerkraut & Kartoffelstampf
26 €
Unser - Pfännle
Schweinemedaillon, Rindersteak, Poulardenbrust, mit Käse überbacken, Bratensauce, Kroketten & Gemüse
25 €
Geschmorter Sellerie
Knusprig ausgebacken, Fränkische Beluga-Linsen, Gehobelter Fenchel, Grünes Curry
29 €
Ragout vom Spessart Reh
Kräftige Spätburgunder Sauce, Speck & Trauben, Kartoffelklöße, hausgemachte Reh-Maultaschen
36 €
Rosa gebratener Lammrücken
Spargel, Kartoffel-Confit, Sauce Bearnaise
31 €
Zartes Rindersteak aus der Keule
Medium gebraten, Portweinzwiebeln, Café de Paris Butter, Anker Pommes Frites, Beilagensalat
Dessert
13 €
Crêpe Suzette & Sauce à l'orange au Grand Marnier
Orangenfilets, Kokosnuß-Eiscreme
9 €
Crème brûlée
Aromatisiert mit chinesischem Berg-Pfeffer
9 €
3 Kugeln hausgemachtes Eis & Sorbet
8 €
Hausgemachtes Schmandeis
Salziger Karamell & karamellisierte Nüsse
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Weinhaus Anker Marktheidenfeld.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Weinhaus Anker hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Weinhaus Anker.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
