Speisekarte
BORWINS SPEZIALITÄTEN
Hausgemachte Spargelcremesuppe
serviert mit Beilagen
Geräucherter Lachs auf Röstkartoffeln
mit schwarzen Sesamkörnern
Borwins Teller
eine Auswahl von Matjes, Aal, Krabben und Lachs
Seafood-Platte
mit halbem Hummer, Jakobsmuscheln, gratinierter Auster und Gambas
Gebackener Spargel mit Serrano Schinken
Caesar Salad
mit knusprigen Croutons, Pancetta, Poulardenbrust und Parmigiano
Gemischte Antipasti
Halber Hummer mit Hummersauce
serviert mit Fettuccine Nudeln
Pasta mit Filetspitzen, Garnele und Jakobsmuschel
verfeinert mit Kokos und Curry
Pasta mit Spargelspitzen und Flusskrebsen
Nudelgratin mit Champignons, Spargel und Hähnchenbrust in Trüffelsauce
Vegetarische Pasta mit frischem Gemüse und Schafskäse
Zanderfilet mit Kräuterkruste
serviert mit sautiertem Gemüse und Stampfkartoffeln
Dreierlei Fischfilet mit Spargelgemüse und gebutterten Kartoffeln
Pannfisch mit Krabben und jungem Spinat
Surf & Turf
halber Hummer und Kalbssteak Cafe de Paris, serviert mit Beilagen
Portion frischer Spargel mit Lachs
Portion frischer Spargel mit Steinbuttfilet
Portion frischer Spargel mit Wiener Schnitzel
Portion frischer Spargel mit Rinderfiletmedaillon
Geschmorte Jungrindbäckchen
serviert mit sautiertem Gemüse und Polenta
Gebratene Kalbsleber 'klassisch'
mit Äpfeln, Zwiebeln und Stampfkartoffeln
Crème Brûlée
von Frische-Sahne-Hollandaise glasiert und mit Eis serviert
Omas Schokoladenpudding
serviert mit Vanillesauce
Panna Cotta
mit Rhabarber-Kompott
Tiramisu
Die süßen Tapas zum Teilen
mit zwei Löffeln
BORWINS SPEZIALITÄTEN
Austern 'Natur'
Austern 'Überbacken'
Gebratene Jakobsmuscheln mit Chili und Ingwer
Scampi / Riesengarnelen, heiß aus der Pfanne
Scampi / Riesengarnelen mit Knoblauch, Kräutern und Olivenöl
VORSPEISEN
Vitello Tonnato
das braucht keine Übersetzung mehr
Rindercarpaccio mit Trüffel und Parmigiano
Buffelmozzarella 'klassisch'
mit Tomaten und Basilikum
Gebackener Schafskäse mit Oregano und Peperoni
Marinierte Büssumer Krabben mit Spiegelei
Gebratener Ziegenkäse mit Honig
Gebratene Entenleber in Balsamico-Sauce auf Rucolasalat
SALATE
Rucolasalat mit Pinienkernen, Kirschtomaten und Parmigiano
Gemischter Salat mit gebratenem Fischfilet
SUPPEN
Fischsuppe 'Die Borwin's Bouillabaisse'
Tomatencremesuppe mit Basilikum und Croutons
NUDELN
Bandnudeln mit Lachs in cremiger Sauce
Pasta mit Scampi, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln
Pasta mit Bolognesesauce
FISCHSPEISEN
Matjesfilet 'Hausfrauen-Art'
serviert mit Bratkartoffeln
Sauer eingelegtes Heringsfilet
serviert mit Stampfkartoffeln
Bio-Lachsfilet auf Lauchgemüse
serviert mit Salzkartoffeln
Gemischtes Fischfilet mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat
Gebratenes Dorschfilet auf Blattspinat mit Senfsauce
FRISCHE FISCHE
Fangfrischer Fisch nach Tagesangebot
Bitte beachten Sie die Angebotstafeln im Restaurant
Wählen Sie dazu zwei Beilagen
Kartoffeln, Bratkartoffeln, Stampfkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Nudeln, Reis, Lauchgemüse, Blattspinat, Broccoli, grüne Bohnen mit Speck, Pilze, Tomatensalat, gemischter Salat, Gurkensalat, Kartoffel-Gurkensalat, Rucolasalat
FISCHLOS
Wiener Schnitzel vom Kalb
serviert mit Kartoffel-Gurkensalat oder Bratkartoffeln
Kalbsrückensteak mit Pilzen in Rahmsauce, Grilltomate und Rosmarinkartoffeln
Rinderfilet 'Cafe de Paris'
Lammkotelett mit Kräutern und Knoblauch an grünen Bohnen
SÜSSES AUS DER PATISSERIE
Vanilleeis mit Eierlikör und warmer Schokoladensauce
Vanilleeis mit heißen Beeren
Sorbet Variationen
Dessert Variationen - Die süßen Tapas
Unser Rote Grütze mit Bourbon-Vanillesauce
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Borwin - Hafenrestaurant.
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