Speisekarte
come in and find your way
16,00 €
liquid Sushi
sake, yuzu, sesam, spiriulina-gurken-soda
16,00 €
she is so
roter shiso, gin, bitter, umeshu
16,00 €
ling und jung
shochu, limette, honig, litchi-calpico
12,00 €
ikscha
fermententierter limetten cordial, kefir limettenblätter, limette, zucker ginger beer
main specials
22,00 €
salmon ponzu
pochierter Lachs, pak choi, wasabi, ponzu, oliven öl
23,00 €
miso duck
frittierte ente, miso sauce, süß eingelegte gurke, reis
29,00 €
bbq lamb chops
Lammkoteletts, chinesisches five-spice gewürz, pak choi
32,00 €
miso cod
glasierter schwarzer alaska Kabeljau, ingwer, reis
25,00 €
kamo Teriyaki
gegrillte entenbrust, orangen-Teriyaki sauce, süß eingelegte gurke, reis
35,00 €
beef tenderloin
200g rinderfilet, Teriyaki-sesam sauce, japanische pilze, süßkartoffel
24,00 €
sake Teriyaki
schotischer Lachs, Teriyaki glasur, süße gurke, reis
starters
5,00 €
edamame
japanische sojabohnen, meersalz
6,00 €
gyoza
hähnchen gemüse Teigtaschen
10,00 €
agedashi Tofu
gebratener Tofu, warmer sojasaucen-fisch sud, bonito
10,00 €
chicken yakitori
2 gegrillte hähnchenspieße, Teriyaki sauce
12,00 €
tori karaage
frittierte hähnchenbrustfilets, sojasauce, limette, mayonnaise
14,00 €
ika karaage
frittierter Tintenfisch, grüne chilli, sojasauce, limette, mayonnaise
16,00 €
tenderloin yakitori
2 gegrillte rinderspieße, Teriyaki sauce
10,00 €
celery dengaku
gebackener sellerie, karamellisierte miso sauce, sesam
8,00 €
nasu ponzu
frittierte aubergine, ponzu sauce, ingwer, rettich
fancy starters
16,00 €
seabream & truffle
7stk
geschnittene meerbrasse, yuzu-trüffel sauce
18,00 €
hamachi & ponzu
7stk
gelbflossen Makrele, ponzu, rettich, ingwer, chilli, frühlingzwiebel
12,00 €
salmon aburi ponzu
kurz flambierter Lachs, ponzu sauce
14,00 €
tuna aburi miso
kurz flambierter Thunfisch, miso sauce, Unagi sauce
15,00 €
tuna tartar
gelbflossen Thunfisch, sojasauce, sesam öl, koriander, tortilla
19,00 €
gyu tataki
kurz gegrilltes rind, kalte wafu sauce (ponzu, rettich, ingwer, chili)
18,00 €
chef morimotoʼs Sushi Pizza
tortilla, Thunfisch, jalapeno, pikante yuzu-trüffel mayonnaise
18,00 €
softshell crab picante
frittierter butterkrebs, pikante sauce mayonnaise, knusprige mandeln
30,00 €
wasabi jumbo prawns
5stk
frittierte riesengarnelen, wasabi mayonnaise
salads
5,00 €
kim chi
pikant eingelegtes koreanisches weißkraut
6,00 €
horenso gomae
blanchierter spinat, sesam sauce
6,00 €
wakame ponzu
seealgen, gurke, miso sauce
21,00 €
crispy prawn salad
tempurateig Garnelen, romana salat, yuzu-trüffel vinaigrette, pikante mayonnaise
16,00 €
chicken mango salad
gebratenes hähnchen, warme mango, cashew nüsse, honig mayonnaise
21,00 €
moriki Sashimi salad
Sashimi auswahl, salat, miso-yuzu vinaigrette
14,00 €
horenso truffle salad
spinat salat, trüffel, miso vinaigrette
soups
6,00 €
shiro miso
weiße misopaste, fischsud, Tofu, seealgen, frühlingzwiebel
7,00 €
shiitake crème soup
shiitake pilz, champignons, sahne
8,00 €
gyoza soup
hähnchen gemüse taschen, frisches gemüse, hühnerbrühe, getrocknete zwiebel
mr. ducʻs wok specials
23,00 €
yuzu lemon chicken
hähnchen, spargel, aubergine, yuzu-butter sauce, reis
19,00 €
lost monk
gebratenes rind, schwein, hähnchen, Garnelen, gemüse, chili, zitronengras
17,00 €
virgin monk
gebratenes saisonales gemüse, Tofu, chili, zitronengras
15,00 €
Tofu & mushroom
frittierter Tofu, japanische pilze, hoisin-butter sauce, frische kräuter
27,00 €
scallops & asparagus
gebratene skandinavische jakobsmuscheln, kaiserschoten, grüner spargel, chili,
butter-knoblauch sauce, reis
25,00 €
ebi udon
gebratene schwarze tigergarnelen, udon nudeln, pak choi, butter soja sake sauce, bonito
cold noodle
13,00 €
zaru soba
kalte grüntee nudeln, eiskalter mentsuyu, frühlingszwiebeln, ingwer, sesam
13,00 €
zaru udon
kalte weizenmehl udon nudeln, eiskalter mentsuyu, lauchzwiebeln, ingwer, sesam
sides
2,00 €
jasmin reis
3,00 €
japanischer rundkorn reis
4,00 €
knoblauch reis
5,00 €
udon nudeln
5,00 €
gegrillte süßkartoffel
5,00 €
romana salat
7,00 €
marktfrisches wok gemüse
7,00 €
japanische pilze
2,00 €
Unagi sauce
2,00 €
pikante mayonnaise
sushi maki
7,00 €
California Maki
surimi, avocado
6,50 €
sake maki
Lachs
7,00 €
sake avocado maki
Lachs, avocado
8,00 €
ebi avocado maki
schwarze tigergarnele, avocado
8,00 €
tekka maki
Thunfisch
sushi maki vegetarian
6,00 €
tamago maki
süßes omelett
6,00 €
kappa maki
gurke
7,00 €
oshinko maki
süß & sauer eingelegter rettich
8,00 €
kanpyo maki
süßer gekochter kürbis
6,00 €
avocado maki
avocado
california inside out rolls
10,00 €
kani kamaboko
surimi, avocado, tobiko
12,00 €
sake
Lachs, avocado, tobiko
12,00 €
ebi
schwarze tigergarnele, avocado, tobiko
14,00 €
maguro
Thunfisch, avocado, tobiko
14,00 €
kani
königskrabben fleisch, avocado, tobiko
492> sushi nigiri / sashimi
sashimi dishes
21,00 €
sake
Lachs, rettich, shiso kresse
9 stk
27,00 €
maguro
gelbflossen Thunfisch, rettich, shiso kresse
9 stk
24,00 €
sake & maguro
4 stk gelbflossen Thunfisch, 5 stk Lachs, rettich, shiso kresse
26,00 €
moriawase small
12 stk auswahl an rohem fisch, rettich, shiso kresse
44,00 €
moriawase large
22 stk auswahl an rohem fisch, rettich, shiso kresse
sushi extreme rolls
10,00 €
crunchy spicy tuna roll
8 stk inside out roll, zerkleinerter Thunfisch, gurke, chili sauce, schnittlauch, tempura flocken
10,00 €
crunchy spicy scallop roll
8 stk inside out roll, zerkleinerte jakobsmuschel, gurke, frühlingszwiebeln, tempura flocken
12,00 €
boston roll
8 stk inside out roll, geräucherter Lachs, gurke, philadelphia käse, schnittlauch
13,00 €
mr.ducʼs my best friends roll
8 stk inside out roll, tempura gemüse, Lachs, miso sauce, „the original kuchi roll since 1999“
13,00 €
spicy tnt roll
8 stk inside out roll, gegrillter Lachs & haut, avocado, gurke,
jalapeños, thai chilis, chili sauce
15,00 €
yellow submarine roll
8 stk inside out roll, gegrillter Aal, avocado, omelett
18,00 €
eddiʼs devil roll
8 stk inside out roll, gegrillter Aal, gurke, avocado, geeiste gänsestopfleber
10,00 €
tempura roll
5 stk futo maki, tempura Garnelen, avocado, gurke, tobiko, Unagi sauce
16,00 €
spider roll
6 stk futo inside out, butterkrebs, avocado, zwiebeln, gurke, Chili-mayonnaise sauce
14,00 €
crispy chicken roll
6 stk futo inside out, frittiertes hähnchen & haut, avocado, gurke, koriander, sweet chili sauce, Unagi sauce, schnittlauch
25,00 €
moriki extreme special roll
8 stk futo inside out, tempura schwarze tigergarnele, Unagi, Lachs, omelett, gurke, tobiko
14,00 €
miss leeʻs favourite roll
8 stk inside out roll, tempura frühlingszwiebeln, Lachs, wasabi mayonnaise
512> sushi omakase, chefʻs choice mix
522> sushi sets
dessert
8,00 €
creme brule & cocos
crème brûlée, kokoseis, kokosflocken
8,00 €
matcha & Mochi
matcha eis, rote bohnen, Mochi, früchte
12,00 €
chocolate fondant
warmer schokoladenkuchen, pflaume, sesam eis
10,50 €
sherbet selection
drei löffel hausgemachstes sorbet
12,00 €
mandarine & yuzu
sorbet, sahne, Chicorée, gepopter buchweizen
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