Name: Ringhotel Die Gams, - Altmühltal
Address: Hauptstraße 16, Beilngries, Bayern, 92339
Telephone: +49 8461 6100

Speisekarte

Menü

Spargelcremesuppe mit hausgemachten Garnelenravioli

Kräuteröl und Gemüsestroh

Ragout von der Maibockschulter aus heimischer Jagd

dazu gegrilltes Spargelgemüse, Semmelknödel und Preiselbeersahne

30.90 €

Ricotta-Mousse

mit Rhabarberragout und Minze

Hauptgerichte

22.90 €

Gebratene Label Rouge Schwarzfederhuhnbrust

mit Kräuterveloute dazu Zuckerschoten-Karottengemüse und cremige Parmesangraupen

20.90 €

Ragout von der Maibockschulter aus heimischer Jagd

dazu gegrilltes Spargelgemüse, Semmelknödel und Preiselbeersahne

22.90 €

Zarte Kalbshüfte mit Morchel-Madeirasoße

dazu Karottenpüree, glasiertes Blütengemüse und hausgemachte Kartoffelnocken

34.90 €

Rosa gebratener Maibockrücken aus heimischer Jagd

mit reduzierter Erdbeer-Salbeijus dazu Selleriepüree, Kohlrabi-Bohnengemüse und hausgemachte Röstitaler

33.90 €

Gebratenes Störfilet an Schnittlauchsoße

dazu Brokkoli-Fenchelgemüse und Beluga-Linsen

24.90 €

Maischolle Finkenwerder Art

gebratenes Schollenfilet mit Krabben-Speckbuttersoße, Zitronenfilets und Blattpetersilie dazu Kräuterkartoffeln

Schmankerl

5.70 €

Kleiner gemischter Salatteller

18.90 €

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pesto, Rucola und Parmesan

dazu Pinienkerne und Antipasti-Gemüse

13.90 €

Im Kartoffelnest gebackene Garnelen

mit cremigen Gurkensalat und hausgemachter Sweet-Chili Soße

6.90 €

Tafelspitzbouillon

mit hausgemachtem Leberknödel und Schnittlauch

6.40 €

Kohlrabicremesuppe

mit Ricottanockerl, Kürbiskernöl und gebackenen Salbei

Vegetarische Gerichte

17.90 €

Hausgemachte Gemüselasagne

mit veganem Parmesan gratiniert dazu fruchtige gelbe Tomatensoße und geröstete Pinienkerne (vegan)

18.40 €

Knusprig gebackener Fetakäse auf Pfannengemüse

mit Rosmarinkartoffeln und frischem Babyspinat

17.90 €

Gebackener Blumenkohl- und Brokkoli Rösschen

mit Tatar Soße dazu Salatbouquet und Kräuterkartoffeln

Gemischte Blattsalate mit Rohkostsalaten und frischen Marktsalaten

mit Joghurtdressing und Kerndl verfeinert dazu Brot

17.80 €

… mit Putenstreifen

17.80 €

… mit gebratenen Pilzen

Gebackene Ofenkartoffel mit Sauerrahmdip und Salatbouquet

mit Balsamicodressing

16.80 €

…mit gebratenen Pilzen

Hausmannskost

23.80 €

Wiener Schnitzel von der Kalbsoberschale

mit Pommes frites

21.80 €

Schwabenteller

zart rosa gebratene Schweinefiletmedaillons mit Pilzen in Rahm und Käsespätzle

18.90 €

Kalbsrahmbraten

mit buntem Gemüse vom Markt und hausgemachten Spätzle

23.50 €

Gamsteller

Rinder- und Schweinefiletmedaillons an Rahmsoße mit Sauce Hollandaise, gerösteten Speckpilzen und Kräuterspätzle

26.80 €

Beilngrieser Zwiebelrostbraten rosa gebraten

mit hausgemachten Röstzwiebeln und Speck-Bratkartoffeln

17.90 €

Jägerschnitzel

in feiner Pilzrahmsauce mit Butterspätzle

Kleine Portionen unserer Hauptgerichte

Abzug – 1,50

Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Ringhotel Die Gams, - Altmühltal Beilngries.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Ringhotel Die Gams, - Altmühltal hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Ringhotel Die Gams, - Altmühltal.

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