Speisekarte
Weinempfehlung
7.30 (0,25 l) / 20.90 (0,75 l) €
2023 Schmitt-zantino Sommerwein
Leicht moussierend entfaltet er mit seinem frischen Charakter eine quirlige Lebendigkeit. Dank seiner besonderen Vinifikation vereint er sowohl die zarte Frische und Frucht der Weißweine, als auch die feine Herbe der Rotweine.
4.20 (0,1 l) €
2023 Schmitt-zantino Sommerwein
Größenangaben: 0,1 l (4.20 ), 0,25 l (7.30 ), 0,75 l (20.90 )
Vorspeisen
6.20 €
Kleiner Salatteller
Gemischte Blattsalate mit Rohkoststreifen nach Saison und hauseigenem Brennofen-Dressing
7.60 €
Schaumsüppchen von Curry und Kokos
Mit Garnele, Chiliöl und gesalzenen Erdnüssen
18.90 (groß) €
Salat von Burrata, Avocado und Mango
Mit Burratafrischkäse, Trüffel-Balsamico-Creme und Olivenöl-Chips, erhältlich in klein und groß
14.90 (klein) €
Salat von Burrata, Avocado und Mango
Mit Burratafrischkäse, Trüffel-Balsamico-Creme und Olivenöl-Chips, erhältlich in klein und groß
24.90 (groß) €
Gebeizte Scheiben vom Deutschen Rinderrücken
Mit Soja-Limetten-Sud, Pfeffermayonnaise, Brotchips und Ingwer-Gurken, erhältlich in klein und groß
17.90 (klein) €
Gebeizte Scheiben vom Deutschen Rinderrücken
Mit Soja-Limetten-Sud, Pfeffermayonnaise, Brotchips und Ingwer-Gurken, erhältlich in klein und groß
Salate
16.80 €
Großer Salatteller
Mit unserem leckeren Brot, wahlweise mit Streifen von der Hähnchenbrust oder Ziegenfrischkäse
11.90 €
Großer Salatteller mit Ziegenfrischkäse
Mit unserem leckeren Brot, wahlweise mit Streifen von der Hähnchenbrust oder Ziegenfrischkäse
Hauptspeisen
22.90 €
Gnocchi von der Tomate
In gelbem Paprikarahm mit gerösteten Sonnenblumenkernen, Pak Choi, geräuchertem Mozzarella und Basilikumpesto
26.90 €
Krokette vom Freilandhähnchen
Mit Gemüse-Kräuter-Füllung an Paprika-Gurkengemüse und Curry-Mais-Spätzle
21.80 €
Risotto von Kräutern und getrockneten Tomaten
Mit Sellerieschaum und Champignon-Broccoli-Gemüse
28.90 €
Gebackenes Schollenfilet
Mit Zitronen-Kapernbutter, Champignon-Broccoli-Gemüse auf Risotto von Kräutern und getrockneten Tomaten
29.90 €
Zart geschmortes Kalbsbäckchen
In Shiitake-Soja-Jus mit gegrilltem Wurzelgemüse und Petersilien-Estragon-Püree
33.90 €
Kurze Rippe vom Rind
Unter einer Knoblauch-Tomaten Lasur dazu Sellerieschaum, geschmorter Paprika und Kartoffelgratin
36.40 (mit Vorspeisensalat und Bratkartoffeln) €
Rumpsteak
Ca. 220 g, wahlweise mit Brot, Brot und Vorspeisensalat oder Vorspeisensalat und Bratkartoffeln. Dazu Kräuterbutter, frisch geriebenen Meerrettich, hausgemachtes feines Pfeffersößchen oder unsere Riesling-Schmorzwiebeln.
27.60 (mit Brot) €
Rumpsteak
Ca. 220 g, wahlweise mit Brot, Brot und Vorspeisensalat oder Vorspeisensalat und Bratkartoffeln. Dazu Kräuterbutter, frisch geriebenen Meerrettich, hausgemachtes feines Pfeffersößchen oder unsere Riesling-Schmorzwiebeln.
33.10 (mit Brot und Vorspeisensalat) €
Rumpsteak
Ca. 220 g, wahlweise mit Brot, Brot und Vorspeisensalat oder Vorspeisensalat und Bratkartoffeln. Dazu Kräuterbutter, frisch geriebenen Meerrettich, hausgemachtes feines Pfeffersößchen oder unsere Riesling-Schmorzwiebeln.
Regionale Spezialitäten
19.80 (mit Sauerkraut und Bratkartoffeln) €
Vunn allem Ebbs
1 Bratwurst, ½ Scheibe Saumagen und 1 Leberknödel mit Sauerkraut und Brot. Auf Wunsch auch mit einer ganzen Scheibe Saumagen, Aufpreis: 3.40
16.60 (mit Sauerkraut und Brot) €
Vunn allem Ebbs
1 Bratwurst, ½ Scheibe Saumagen und 1 Leberknödel mit Sauerkraut und Brot. Auf Wunsch auch mit einer ganzen Scheibe Saumagen, Aufpreis: 3.40
15.40 (mit Brot) €
Winzersteak
Aus dem Schweinenacken an feinen Riesling-Schmorzwiebeln
18.70 (mit Bratkartoffeln) €
Winzersteak
Aus dem Schweinenacken an feinen Riesling-Schmorzwiebeln
Flammkuchen
11.90 €
Das Original
Mit Speck und Zwiebel
15.60 €
Der Saisonale
Mit Lachs, Dill, Lauch, roten Zwiebeln, Rucola und frisch geriebenem Meerrettich
14.40 €
Der Ausgefallene
Mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Honig und Thymian
11.90 €
Der Süße
Mit Apfel und Zimtzucker
14.30 €
Der Süße – flambiert
Mit Apfel und Zimtzucker, flambiert
Desserts
5.50 €
Cappuccino Eis
Eine Kugel Walnusseis schmilzt sanft in einem Espresso, garniert mit einem Häubchen frischer Schlagsahne
7.60 €
Hausgemachtes Fruchtsorbet
Im „Sekt-Bad“ (Riesling-Winzersekt) garniert mit frischen Früchten, auf Wunsch auch mit entalkoholisiertem Secco möglich
5.40 €
Hausgemachtes Fruchtsorbet
Garnierte mit frischen Früchten
9.20 €
Ganache von weißer Schokolade
Mit Passionsfrucht, Johannisbeeren und Haferstreusel
8.90 €
Parfait von frischen Erdbeeren
Mit Minze und karamellisierten Mandeln dazu Aprikosenkompott mit Mohn und Kaffee-Schokoladenstreusel
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Weinstube Brennofen Pfalz.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Weinstube Brennofen hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Weinstube Brennofen.
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