Speisekarte
stammbiere
3,2 (0,25 l), 4,2 (0,4 l), 8,7 (1 l) €
Platzhirsch, Helles
11,7 % Stammwürze, alc. 4,9 % Vol. vom Fa ss 0,25 l, 0,4 l, 1 l. Das helle sattgelbe Bier hat einen milden ausgewogenen Geschmack mit einer feinen Bittere. Im Trunk ist es angenehm spritzig und harmonisch ausklingend.
3,3 (0,25 l), 4,3 (0,4 l), 8,9 (1 l) €
Wildsau, Dunkles
12,3 % Stammwürze, alc. 5,1 % Vol. vom Fa ss 0,25 l, 0,4 l, 1 l. Ein kupferfarbenes vollmundiges Vollbier mit einem ausgeprägten Malzkörper von Karamell- und Röstnoten.
3,7 (0,3 l), 4,7 (0,5 l), 8,7 (1 l) €
Frechdachs, Weißbier
12,3 % Stammwürze, alc. 5,1 % Vol. vom Fa ss 0,3 l, 0,5 l, 1 l. Als einziges unserer Biere mit obergäriger Hefe vergoren, besticht unser Frechdachs durch seine fruchtigen Aromen. Ein Weißbier das seines Gleichen sucht!
Schluckspecht, Festbier
Besticht durch einen samtigen, vollmundigen Körper mit leichten Karamellaromen und eine feine Hopfenbittere im Abgang.
Schwarzbär, Schwarzbier
Ein Schwarzbier mit einem kräftigen Malzkörper, das im Antrunk Aromen von Schokolade und Röstaromen und im Abgang eine feine Herbe vom Aromahopfen aufweist.
Winterbier
Saisonales Bier.
Rotfuchs, Märzen
Ein rötlich schimmerndes Vollbier, das durch seinen vollen Malzkörper besticht. Toffee- und Röstnoten begleiten den Geschmack dieses Bieres bevor eine angenehme Bittere den Nachtrunk einleitet.
Sturbock, Bockbier
Unseren Sturbock gibt es ab dem 1. Mai in einer helleren Variante. Das perfekte Zusammenspiel von Malz und Hopfen machen dieses Bier zu einem süffigen Erlebnis.
67 (10 l) €
Ein Fass Helles oder Dunkles
Für gesellige Runden.
suppen
5,9 €
Brauhaus-Soljanka
hausgemacht, in der Löwenkopfterrine
Tagessuppe
Wechselnde Angebote im Einleger
kleinigkeiten
5,9 €
Treberbrot mit Griebenschmalz
3 Scheiben Treberbrot
9,5 €
Treberbrot mit Zwiebelmett
3 Scheiben Treberbrot mit 150g Zwiebelmett
5,5 (natur), 6,5 (mit Dip) €
Brauhausfritten
natur oder wahlweise mit Kräuterquark oder Knoblauchdip
8,9 €
Würzfleisch
mit Käse überbacken und Brot
3,2 (natur), 6,5 (mit Pfefferbeißer) €
Laugenbrezel
natur oder wahlweise mit Pfefferbeißer
8,9 €
Backkartoffel
mit Kräuterquark oder Knobidip und Salatbeilage
10,9 €
Currywurst
mit hausgemachter Sauce und Pommes Frites
12,9 €
Flammkuchen Klassisch
mit Speck und Zwiebeln
klassiker
17,5 €
Schweinebraten
mit Dunkelbiersauce, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
18,9 €
Kalbsleber
mit geschmorten Zwiebeln und Kartoffelpüree
13,9 €
Leberkäse
mit Bratkartoffeln und Spiegelei
13,5 €
Grützwurst
mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
18,5 €
Brauhaus-Rippchen
mit Brauhaus-Fritten und BBQ-Dip
13,5 €
Penne mit Spinat-Sahnesauce
mit Kirschtomaten
14,5 €
Feldauflauf
Bunte Gemüseauswahl mit Penne und Käse überbacken
12,9 €
Flammkuchen mit Paprika und Zwiebeln
18,9 €
Putensteak mit Bier-Senfmarinade
mit Salatbeilage und Backkartoffel, Kräuterquark oder Knobidip
21,9 €
Rinderhüftsteak
mit Salatbeilage und Pommes Frites
salate
6,5 €
Kleiner Salatteller
marktfrischer Salat der Saison
18,9 €
Fischersalat
Großer, bunter Salatteller mit gebratenem Zanderfilet
17,9 €
Mälzersalat
Großer, bunter Salatteller mit marinierten Putenbruststreifen
fisch
19,9 €
Gebratenes Zanderfilet
mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
15,9 €
Matjesfilet 'Hausfrauen Art'
mit Salzkartoffeln
schnitzel
17,9 €
Schnitzel Wiener Art
Frisch paniertes Schweineschnitzel mit Pommes Frites
18,9 €
Braumeister Schnitzel
Frisch paniertes Schweineschnitzel mit Champignonsauce und Pommes Frites
18,9 €
Hamburger Schnitzel
Frisch paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln
19,9 €
Schnitzel au four
Frisch paniertes Schweineschnitzel mit Würzfleisch und Käse überbacken sowie Pommes Frites
beilagen
3,5 €
Mischgemüse
3,5 €
Sauerkraut
3,5 €
Krautsalat
3,5 €
Apfelrotkohl
3,9 €
Pommes Frites
3,9 €
Brauhausfritten
3,9 €
Kartoffelpüree
3,9 €
Salzkartoffeln
3,9 €
Kartoffelklöße
4,5 €
Bratkartoffeln
4,5 €
Backkartoffel
süsses
8,5 €
Heißer Apfelstrudel
mit Vanillesauce, Vanilleeis & Sahne
7,9 €
Schokoladensouffle
Kuchen & Torten
Bitte wählen Sie selbst an unserer Kuchenvitrine
eis
8,5 €
Schwarzwaldbecher
2 Kugeln Vanilleeis und 1 Kugel Schoko mit Kirschen & Sahne
8,5 €
Schwedenbecher
3 Kugeln Vanilleeis mit 2cl Eierlikör, Apfelmus & Sahne
8,5 €
Schokobecher
3 Kugeln Schoko mit Schokosauce & Sahne
4,5 €
Dänischer Kaffeeklatsch
1 Kugel Vanilleeis auf Sahne & Schokosauce
4,9 €
Eiskaffee
4,9 €
Eisschokolade
2,0 €
Eine Kugel Eis
Vanille, Erdbeer, Schoko, Stracciatella
1,0 €
Portion Sahne
alkoholfreie getränke
2,8 (0,25 l), 5,3 (0,75 l) €
Glashäger Mineral
still, medium oder spritzig
2,4 (0,2 l), 3,1 (0,4 l) €
Brauwasser
0,2 l, 0,4 l
2,7 (0,2 l), 4,5 (0,4 l) €
Fanta, Sprite
0,2 l, 0,4 l
2,7 (0,2 l), 4,5 (0,4 l) €
Coca Cola, Coca Cola Zero, Cola-Mix
0,2 l, 0,4 l
3,4 €
Tonic, Ginger Ale, Bitterlemon
0,25 l
3,7 (0,33 l) €
Alkoholfreies Bier
4,9 (0,5 l) €
Alkoholfreies Weizen
Quelle: Die vollständige Speisekarte als PDF können Sie sich unter folgendem Link ansehen: Vollständige Speisekarte Forsthausbrauerei Trotzenburg Rostock.
Diese Speisekarte wurde am 01.06.2024 durch den Inhaber des Forsthausbrauerei Trotzenburg hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Forsthausbrauerei Trotzenburg.
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