Speisekarte
Kalte Vorspeisen
Zaytun
Eingelegte Oliven mit Kräutern
hummus Bil Tahine
Pürierte Kichererbsen, Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl
Labne
Hausgemachter Rahmquark mit frischer Minze und Olivenöl
Mohamara
Pürierte Paprika mit Walnüssen, frischem Chili und Sesampaste an Olivenöl
Motabel
Pürierte gegrillte Aubergine, Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl
Waran Enab
Weinblätter gefüllt mit Reis und Gemüse
Warme Vorspeisen
Batata Harra
Gebratene Kartoffeln mit Koriander, Knoblauch und frischem Chili
Falafel
Fünf St. frittierte Kichererbsenbälle mit Knoblauch, an Sesampaste
Kibbeh Mekliye
Drei St. frittierte Weizenkugeln gefüllt mit Hackfleisch (vom Rind)
Fasulieh Hamra
Große weiße Bohnen in Tomatensauce mit Knoblauch und Olivenöl
Suppen
Schorbit Adas
Gelbe Linsensuppe mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Olivenöl mit geröstetem Fladenbrot
Schorbit Banadura
Tomatensuppe mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl
Salate
Kleiner Salat
Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Petersilie an hausgemachter Salatsauce
Tabboule
Gehackte Petersilie, Tomaten, Zwiebeln, frische Minze, Weizenschrot mit Zitronen-Granatapfel-Olivenöl-Dressing
Fatoush
Gurken, Tomaten, Petersilie, frischer Minze und geröstetes Fladenbrot mit Bio-Apfelessig sowie Zitronen-Granatapfel-Olivenöl-Dressing
Großer Salat
Blattsalat mit Tomaten, Gurken und Petersilie an hausgemachter Salatsauce
Falafel-Salat
Fünf St. Kichererbsenbällchen mit Blattsalat, Tomaten, Gurken und eingelegtem Gemüse
Palmyra-Salat
Romanasalat, Tomaten, Gurken, Petersilie, frischer Minze, Oliven und Granatapfel an Zitronen-Olivenöl-Dressing
Gamberi-Salat
Eisbergsalat mit Tomaten, Gurken und gebratenen Garnelen an hausgemachter Salatsauce
Shawarma
Shawarma Arabye
Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Mohamara in Fladenbrot eingerollt und eingelegtem Gemüse an Knoblauchcreme an Pommes frites und Salat
Shawarma Palmyra
Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Kashkaval-Käse in Fladenbrot eingerollt an Knoblauchcreme mit Pommes frites und Salat
Shawarma Feter
Gegrilltes Hähnchenfleisch mit frischen Champignons und Mohamara eingerollt in Fladenbrot an Granatapfelsirup und Knoblauchcreme mit Pommes frites und Salat
Shawarma Baj
Gegrillte Fleischtasche (Hähnchen) mit eingelegtem Gemüse an Granatapfelsirup und Knoblauchcreme mit Pommes frites und Salat
Grill-Spezialitäten (vom Rind)
Kafta Mischwye
Rinderhackfleischspieß, mariniert mit orientalischen Gewürzen, Zwiebeln, Petersilie mit gegrilltem Gemüse und Pommes frites
Kebab Batingan
Rinderhackfleischspieß, mariniert mit orientalischen Gewürzen dazu gegrillte Auberginen und Pommes frites
Adana Kebab
Rinderhackfleischspieß, mariniert mit orientalischen Gewürzen, mit gerilltem Gemüse und Pommes frites
Khashkash Kebab
Rinderhackfleischspieß mit Zwiebeln, Knoblauch, gegrillten Tomaten und Paprika an scharfer Sauce mit Pommes frites
Shekaf Bakar
Rindfleischspieß, mariniert mit orientalischen Gewürzen, mit gegrilltem Gemüse und Pommes frites
Grill-Spezialitäten (vom Lamm)
Shekaf Ganan
Lammkeule, mariniert mit orientalischen Gewürzen, mit gegrilltem Gemüse und Pommes frites
Riyasch Mischwye
Lammkoteletts, mariniert mit orientalischen Gewürzen, mit gerilltem Gemüse und Pommes frites
Grill-Spezialitäten (Grill-Mix)
Lahme Mischwye
Gemischter Grillteller vom Rindhackfleischspieß, Hähchenbrustspieß sowie mit Lammkotelett, mariniert mit orientalischen Gewürzen, serviert mit gegrilltem Gemüse und Pommes frites
Fisch
Ereidis
Gebratene Garnelen mit frischen Kräutern und kleinem Salat
Res Ma Bahrijatwa Khadra
Reis mit Meeresfrüchten und Gemüse an Ingwerpaste
Samake Meklye
Ganze Dorado, gebraten, an scharfer Kokosmilchsauce mit Nudelreis oder Pommes frites
Vegetarische Gerichte
Bulgur Banadura
Weizenschrot mit Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl dazu Zaziki oder kleiner Salat
Res Bil Khadra
Reis mit frischem Gemüse und Ingwerpaste
Musaka Betenjan
Gebratene Auberginen in Tomatensauce mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenöl dazu Bulgur
Kinder-Menue
Portion Pommes Frites
Mit Ketchup oder Mayonnaise
Hähnchen-Nuggets
Fünf Stück mit Pommes frites
Kinder Shawarma
Mit Pommes serviert
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