Speisekarte
DEFTIGE SUPPEN
4,85 €
Gulaschsuppe
4,85 €
Zwiebelsuppe
4,85 €
Klare Ochsenschwanzsuppe
4,85 €
Pfifferlingssuppe
4,85 €
Tomatencremesuppe
mit Knoblauch und Schrimps
KLASSIKER
11,95 €
Carpaccio vom Rind
mit Mandelsplittern, Blattsalate und Parmesan an Balsamicodip
VORSPEISEN UND KLEINE GERICHTE
5,50 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeerschaum auf Baguette
8,95 €
Beefsteak vom Grill
mit frischen Rahmchampignons und Holzfällerbrot
6,50 €
Würzfleisch
in der Blätterteigpastete
8,95 €
Gegrilltes Putensteak
mit heißer Ananas auf Holzfällerbrot
7,95 €
Geflügelleber
auf Baguette mit Zwiebelringen
7,50 €
Tomaten
mit Blattspinat gefüllt mit Fetakäse überbacken mit Holzfällerbrot
7,50 €
Gebackene Champignonköpfe
mit Knoblauchdip und Holzfällerbrot
9,95 €
Gebackene Scampis
auf Salatherzen, mit Knoblauchdip
4,95 €
Würzfleisch im Napf
mit Käse überbacken
7,50 €
Gegrillter Käse
mit Knoblauchsoße und Holzfällerbrot Ziegen-Schafskäse aus Zypern
SALATE UND MEHR
3,50 €
Kleiner Salat
verschiedene frische Salate der Saison
7,50 €
Tomatensalat
mit Mozzarella und Balsamicoessig
6,50 €
Großer Salatteller
verschiedene frische Salate der Saison
8,95 €
Herren-Salat
großes Salatarragement mit Schinken und Käsestreifen
9,95 €
Eisbergsalat mit Schrimps
an herzhaftem Fruchtjoghurtdip und mit frischem Obst garniert
9,95 €
Thunfischsalat
mit Oliven und Zwiebeln
11,95 €
Holzfäller-Salat
geschwenkte Putenbruststreifen und Champignons auf knackigem Salat
9,95 €
Hirten-Salat
knackiger Salat mit Tomaten, Schafskäse, Oliven und Zwiebeln
14,95 €
Großer Salat "Rimini
mit gebratenen Riesengarnelen und Knoblauchdip
12,95 €
Köhler-Salat
knackige Salate mit zarten Lammstreifen an Knoblauchdip
DEFTIGE STEAKS VOM LAVASTEINGRILL
Rumpsteak
durch den Fettrand bleibt der saftige Fleischgenuss erhalten
27,95 €
Rumpsteak „Meisterstück”
400 g
Hüftsteak
ein fast völlig fettfreies, aus der Rinderkeule geschnittenes Steak
Rib-Eye-Steak
gezeichnet durch das Fettauge in der Mitte vom Steak, dadurch aromatisch und saftig
Filetsteak
mit Grilltomate das zarteste von der Rindslende. Die gleichbleibende Marmorierung gibt dem Filet seinen edlen und saftigen Geschmack
Kalbssteak
ein unvergesslicher zarter Fleischgenuss
Lammsteak
aus Neuseeland
16,95 €
Spare-Ribs Holzfäller
Kalbsfilet
DIE HOLZFÄLLER SPEZIALITÄTEN
17,95 €
Zwiebelrostbraten
gegrilltes Rindersteak mit Röstzwiebeln und Röster
16,95 €
Holzfällersteak
herzhaft eingelegte Schulter vom Schwein mit feurigem Bohnengemüse, Grillspeck, Cocktailwürstchen und Röster
15,95 €
Geschnetzeltes
kleine zarte Fleischstreifen mit Champignonrahm und Butterreis
17,95 €
Schweinefilet
überbacken mit Schafskäse dazu Pfannengemüse und Röstitaler
17,95 €
Schweinesteak nach Rossini Art
mit Geflügelleber, Rotweinsoße, Champignonköpfen und Kroketten
16,95 €
Holzfällerpfanne
Geschnetzeltes vom Rind und Schwein mit feurigem Bohnengemüse, Zwiebeln, Champignons und Reis
18,95 €
Köhlerspieß
zart gegrillte Fleischstücken mit Paprika, Zwiebeln, Würstchen, Speck, Champignons am Spieß auf feinem Gemüse,
19,95 €
Gebackene Lammsteaks
Lammlachs mit einer Käse-Senfkruste,
18,95 €
Kalbsschnitzel „Wiener Art”
mit Kräuterbutter, Sardellenfilets, dazu Kartoffelkroketten
18,50 €
Herzhafte halbe Ente „Hausfrauenart”
mit Rotkohl und Klößen
STEAK KOMBINATIONEN
16,95 €
Zarte Putensteaks
saftig gegrillt, mit Pfirsichfächer und zweierlei Soßen, dazu Pommes frites
16,95 €
Hofmeister-Steak vom Schwein
mit Kräuterbutter, Grillwürstchen, gebackenen Zwiebelringen, Bohnenbündchen, dazu Pommes frites
17,95 €
Steak „au four”
gegrilltes Schweinesteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, Pfannengemüse und Pommes frites
16,95 €
Fitness-Teller
Hähnchenbrust auf Rohkostsalat, dazu Kartoffelkroketten
18,95 €
„Mixed Grill”
Kleine zarte Steaks mit feinem Pfannengemüse, Kräuterbutter, Grillspeck, Grillwürstchen und Kartoffelecken
17,95 €
Schweinelendchen „Double”
mit frischen Rahmchampignons und Kartoffelkroketten
13,95 €
Lady-Steak 120 g
Hüftsteak mit Backkartoffel, Brot und Salat
17,95 €
Spätzlepfanne
gegrillte Schweinelendchen mit Zwiebeln und gebratenen Champignons
22,95 €
Rinderfiletsteak „Gorgonzola”
gegrillt in Gorgonzolasoße,
18,95 €
Kalbsteak „au four”
gegrilltes Kalbssteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Kroketten
18,95 €
Rumpsteak „Strindberg”
in Ei-Zwiebel-Senfhülle, dazu Kartoffelkroketten
EXTRA-BEILAGEN
1,20 €
Holzfällerbrot
1,50 €
Kräuterbutter
2,00 €
Sauce Hollandaise,
Béarnaise, Choron
2,50 €
Kräuterrahm
2,00 €
Rotweinsoße
2,00 €
Pfeffersoße
2,00 €
Pommes frites
2,00 €
Kartoffelkroketten
2,00 €
Röstitaler
2,00 €
Reis
2,50 €
Röster
4,00 €
Gebackene Kartoffel
mit Kräuterrahm
2,50 €
Röstzwiebeln
2,50 €
Pfannengemüse
2,50 €
Feuriges Bohnengemüse
2,50 €
1 Paar Bohnenbündchen
3,50 €
Maiskolben
mit Kräuterbutter
3,50 €
Champignons ala creme
5,00 €
Pfifferlinge
2,50 €
Kartoffelecken
2,50 €
Brokkoli
2,50 €
Spinat
FISCHGERICHTE
18,95 €
Gebratenes Wildlachssteak
in Hummersoße, auf Pfannengemüse,
16,95 €
Nudeln mit Lachs
gebraten in Zitronen-Buttersoße und Rispentomaten
18,95 €
Duett von Lachs und Zander
auf Dillgurkengemüse an Hummerschaumsoße, dazu Wildreis
18,95 €
Zanderfilet
auf geschwenkten KirschtomatenGurkengemüse,
FRISCHE HAUSGEMACHTE NUDELN
8,95 €
Tagliarinis "Pomodore"
in Tomatensoße und Parmesansplitter
9,95 €
Tagliarinis "Genovese"
in Basilikumschaumsoße und Parmesansplitter
9,95 €
Tagliarinis
mit scharfen Peperonis in Tomatensoße und Parmesansplitter
11,95 €
Gemüse-Nudelgratin
11,95 €
Tomaten NudelMozzarellagratin
in Tomatensoße
14,95 €
Nudeln mit Putenstreifen
in Gorgonzolasoße, dazu Gemüse
15,95 €
Tagliarinis "ai Gamberi"
in Hummerschaumsoße, mit in Knoblauch gebratenen GroßGarnelen und Parmesansplitter
SPEZIALITÄTEN AB 2 PERSONEN
43,95 €
Entrecôte double - doppeltes Rumpsteak
mit frischen Tagesgemüse, Soßen und Beilagen ihrer Wahl
45,95 €
Chateau briand - doppeltes Filetsteak
mit frischem Tagesgemüse, Soßen und Beilagen ihrer Wahl
45,95 €
Kalbshaxe
mit frischem Tagesgemüse, Soßen und Beilagen ihrer Wahl
36,95 €
Argentina-Platte
je ein Hüftsteak, Pute, Schwein, Spare Ribs, Grillwurst, Grillspeck, Pfannengemüse, Maiskolben, Kräuterbutter, Sauce béarnaise
SPITZENKLASSE „ETWAS GRÖSSER”
24,95 €
T-Bone-Steak ca. 500 g
frisches Pfannengemüse, Holzfällerbrot
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