Speisekarte
Vorspeisen
4,50 €
Hausgemachter Soljanka
Nach Martas Rezept, mit einer leichten Crème fraîche und serviert mit knusprigem Toast
5,90 €
Feurige Gulaschsuppe
Eine herzhafte und pikante Suppe mit zarten Fleischstücken, serviert im rustikalen Tiegel und begleitet von unserem hausgebackenen Brot
3,90 €
Rinderkraftbrühe
Eine aromatische Brühe mit zartem Wurzelgemüse und einer leichten Eistichhaube
5,90 €
Würzfleisch
Ein Ragout vom Schwein in einer köstlichen Rahmsauce, überbacken mit Gouda. Dazu servieren wir knusprige Toastecken und eine erfrischende Zitronenscheibe
8,20 €
Tranchen vom gebeiztem Lachs
Zarte Lachsscheiben, mariniert und leicht geräuchert. Begleitet von einer verführerischen Dill-Honig-Senf-Sauce, einem Kartoffeltaler und einem frischen Salat
Salate
9,90 €
Fitness-Salat
Eine Vielfalt an frischem Marktgemüse, Tomaten, Gurken und Paprika. Zart gebratene Hähnchenbruststreifen, Ananas, Sonnenblumenkerne und knusprige Croutons runden diesen gesunden Salat ab
9,50 €
Fisherman's Fritz
Succulent shrimp marinated in a garlic and herb dressing, served on a bed of crunchy iceberg lettuce. Accompanied by our freshly baked baguette
Kleine Köstlichkeiten
7,90 €
Hausgemachter Speckrösti
Ein knuspriger Rösti mit geschmolzenen Zwiebeln, saftigen Cherrytomaten und einer leckeren Käseschicht. Dazu servieren wir einen kleinen Salat
6,90 €
Amadeus Chicken Burger
Saftiges Hähnchenbrustfilet mit einem würzigen Honig-Senf-Dip, frischen Gurkenscheiben, Tomaten, gebratenen Zwiebeln und knackigem Salat. Eine wahre Gaumenfreude
3,00 €
Knoblauchbrot
Unser hausgemachtes Brot, reichlich mit Knoblauch und Feta-Käse überbacken. Ein Genuss für Knoblauchliebhaber
3,50 €
Bruschetta
Geröstetes Brot, mariniert mit frischen Tomaten, Kräutern und Knoblauch. Ein mediterraner Genuss
Hauptgerichte
12,90 €
Saftige Schweinshaxe am Spieß
Mit einer scharfen Senf-Meerrettich-Sauce, begleitet von deftigem Sauerkraut und würzigen Petersilienkartoffeln
13,90 €
Amadeus-Filet-Pfanne
Zarte marinierte Streifen vom Schweinefilet, gebraten mit saftigen Zwiebeln, Pilzen und Zucchini in einer aromatischen Knoblauch-Thymian-Sauce. Dazu servieren wir knusprige Rösti
14,10 €
Zarte Schweinelendchen
Zarte Schweinelendchen in einer verführerischen Weißwein-Petersilien-Sauce, serviert mit grünem Spargel und cremigen Kroketten
12,50 €
Champignon-Schnitzel
Klassisches Wiener Schnitzel vom Schwein, begleitet von einer cremigen Champignonsauce und knusprigen Pommes frites
12,50 €
Braumeisterschnitzel
Ein herzhaftes Schnitzel gefüllt mit Bacon, Gewürzgurken und würzigem Gouda. Serviert mit knusprigen Bratkartoffeln und einem erfrischenden Gurken-Dill-Salat
13,00 €
Steak au four
Saftiges Schweinerückensteak, überbacken mit einer köstlichen Würzfleisch- und Käseschicht. Dazu servieren wir butterige Erbsen und knusprige Kroketten
8,90 €
Hausgemachte Sülze
Ein Klassiker der deutschen Küche, serviert mit einer cremigen Remouladensauce und knusprigen Bratkartoffeln
Rigatoni Bolognese
Der italienische Klassiker - al dente gekochte Nudeln in einer herzhaften Hackfleischsauce
Spezialitäten vom Grill
17,90 €
Rosa gebratene Steakhüfte
Zartes Rindfleisch vom Grill mit einem bunten Pfannengemüse und herzhaften Bratkartoffeln
18,90 €
Argentinisches Rumpsteak
Ein saftiges Rumpsteak vom Weideochsen aus Argentinien. Dazu servieren wir knusprige Kartoffelspalten, einen leichten Quark Dip und einen frischen Salat
22,50 €
Texas BBQ Steak
Ein mariniertes Rib-Eye-Steak nach texanischer Art, serviert mit süßen Süßkartoffel-Pommes und einem köstlichen Karotten-Krautsalat
13,90 €
Saftiges Nackenkotelett vom Schwein
Ein saftiges Nackenkotelett vom Grill, begleitet von herzhaften Speckbohnen und knusprigen Kartoffelpflätzchen
Aus Fluss und Meer
13,80 €
Wildlachsfilet mit Kräutern
Zartes Wildlachsfilet mit feinen Kräutern, serviert auf einem Bett aus cremigem Rahmspinat und gefüllten Kartoffeltaschen
14,10 €
Gebratene Zandermedaillons
Zarter Zander vom Grill, serviert mit saftigem Zucchini-Tomaten-Gemüse und köstlichem Butterreis
Nicht nur für Vegetarier
9,50 €
Kokos-Curry-Gemüse
Eine köstliche Mischung aus frischem Gemüse in einer aromatischen Kokos-Curry-Sauce, serviert auf einem Reisbett. Fruchtig, frisch und einfach lecker
8,00 €
Bauernomelette
Ein herzhaftes Bauernomelette mit knusprigen Bratkartoffeln, Zwiebeln, Pilzen und Ei. Dazu reichen wir eine saftige Gewürzgurke
Süße Versuchungen
5,50 €
Warmer Apfelstrudel
Ein verführerisch warmer Apfelstrudel mit einer Kugel cremigem Vanilleeis und einem Topping aus Sahne
5,50 €
Hausgemachter Cheesecake
Unser hausgemachter Cheesecake mit einer leckeren Erdbeersauce, dazu servieren wir eine Kugel Vanilleeis und einen Hauch von Sahne
4,90 €
Eisflamme
Cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und einer garnierenden Portion Sahne
5,20 €
Amadeus Becher
Ein Genussbecher mit köstlichem Vanilleeis, Schokoeis, süßen Schattenmorellen und einer Extraportion Dooleys (cremiger Toffee-Likör). Garniert mit einer verführerischen Sahnehaube
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Askania Hotel & Brauhaus Bernburg.
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