Name: Vinorant Carolus Magnus
Address: Markt 11, (Saale), Sachsen-Anhalt, 06618
Telephone: +49 3445 261080

Speisekarte

Vorspeisen

6.50 €

Frühlingsfrische Salatauswahl

mit unserem hausgemachten Dressing

11.50 €

Köstliche Creme Brulee

vom Altenburger Ziegenkäse auf einem Bett von knackigen Blattsalaten

Hauptgerichte

19.20 €

Zartes Rinderfilet in eigener Soße

serviert mit Kartoffelrösti und feinem Gemüse

18.80 €

Gefüllter Kalbstafelspitz in aromatischer Kräutersoße

begleitet von Bouillonkartoffeln und Gemüsestreifen

Fischspezialitäten

18.80 €

Knusprig gebratene Forelle in Buttermandel-Panade

serviert mit Petersilienkartoffeln und frischem Gemüse

22.50 €

Zarte Forellenfilets in knuspriger Panade

an delikater Schnittlauchsoße, begleitet von Chillinudeln und frischem Gemüse

Vegetarische Köstlichkeiten

16.20 €

Handgemachte Spinatnocken in feiner Butter geschwenkt

mit gerösteten Walnüssen, zartem Sellerieschaum und würzigem Parmesan

14.80 €

Verlockendes Käsespätzle

mit knusprigen Zwiebeln und einem kleinen Salat

Verführerische Desserts

4.90 €

Espresso Genuss

Kräftiger Espresso mit einer verlockenden Nocke feinstem Schokoladenmousse

7.40 €

Naumburger Kirsch Trilogie

Bestehend aus köstlichem Kirschmousse, fruchtigem Kompott und gefüllter Rohrnudel von der Kirsche

Dry Aged Steaks

Saftiges Rumpsteak

Dry Aged Beef mit Pfefferjus, cremiger Kräuterbutter, gegrilltem Gemüse und Kartoffel-Kräuterpüree

92.00 €

Rinderfilet "Chateaubriand" für zwei Personen

Verwöhnen Sie sich und Ihre Begleitung mit einem zarten Filetmittelstück in feiner Sauce Bernaise, dazu glaciertes Gemüse und Kartoffelkrapfen

Herbstliche Wildspezialitäten

18.80 €

Wildsauerbraten in aromatischer Sauce

mit Rahmwirsing und knusprigen Semmelknödeln, dazu eine feine Wildgarnitur

19.80 €

Zartes Wildragout in Wacholdersoße

serviert mit Kartoffelklößen, Pilzen und einer köstlichen Wildgarnitur

Kinderkarte

1.00 €

Kinder-Räuberteller

Eine leckere Überraschung für unsere kleinen Gäste

3.50 €

Zarte Spätzle in cremiger Rahmsauce

Ein Genuss für die jungen Feinschmecker

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Vinorant Carolus Magnus.

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