Speisekarte
Suppen & Vorspeisen
7.50 €
Rinderconsommé mit Markklösschen
7.50 €
Karottensüppchen (vegan)
verfeinert mit Ingwer & Astoriasekt
8.50 €
Portion Trüffelpommes
mit gehobeltem Parmesan
7.90 €
Ziegencamembert gratiniert
mit karamellisierten Walnüssen auf Vollkornbrot
13.50 €
Mild geräucherter Wildlachs
mit kleinen Reibeküchlein und Kräuterschmand
Salate & Flammkuchen
17.80 €
Salat "Ziege"
mit Honig und zerstoßenen Nüssen gratinierter Ziegencamembert auf großem gemischtem Salat
22.50 €
Salat "Stroganoff"
gebratene Rumpsteakstreifen & Parmesanspäne auf großem gemischtem Salat
16.80 €
Salat "Döppekoochen"
Hausgemachter Kartoffelkuchen mit Mett-Enden, dazu gemischter Salat
14.80 €
Flammkuchen "Das Elsass lässt grüßen"
Flammkuchen mit Schmand, Ziegencamembert, Feigen, Roten Zwiebeln und Ahornsirup
12.50 €
Flammkuchen "Heinrich"
Flammkuchen mit Schmand, Speck und Zwiebeln
Vegetarisch & Vegan
18.00 €
Spinatknödel mit Zweierlei Käsefüllung
Butterbrösel, Tomatensauce und Parmesanspäne, dazu Salat
17.50 €
Allgäuer Käsespätzle mit Zwiebeln
dazu Salat
13.80 €
4 Stück hausgemachte Reibekuchen
dazu Apfelkompott, Vollkornbrot & Butter
18.00 €
Ofenkartoffel
gefüllt mit Blattspinat in Rahm, überbacken mit getrockneten Tomaten & Bergkäse, dazu Salat
19.00 €
Veganes Vollkornschnitzel
paniert & gebacken an Zwiebelsauce, dazu Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterschmand & gemischte Blattsalate in Kräuterdressing
14.80 €
Flammkuchen "Vegan"
mit Kräuterschmand, Blattspinat, roten Zwiebeln & getrockneten Tomaten
Vom Fisch
24.50 €
Gebratenes Zanderfilet auf Blattspinat in Rahm
dazu Kartoffelrösti
21.00 €
Forelle (praktisch grätenfrei)
in Mandelbutter gebraten, dazu Salzkartoffeln und Salat
19.00 €
Ofenkartoffel gefüllt mit Kräuterschmand & geräucherter Lachs
dazu Salat
Vom Schwein
22.50 €
Lanz Bulldog Pfännchen
Zartes ausgelöstes Haxenfleisch in Bratenjus, dazu Apfelrotkohl & Semmelknödel
14.00 €
Feine Currywurst
mit Pommes Frites & Salat
23.50 €
Medaillons vom bergischen Jungschein
im Speckmantel, an Pfefferrahmsauce, dazu Spätzle und Salat
21.50 €
Würziges Schwarzbiergulasch
aus der Schulter, dazu Spätzle & Salat
19.80 €
Schweinesteak "Porphenturm"
überbacken mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites und Salat
17.80 €
Champignonrahmschnitzel
mit Pommes Frites und Salat
17.80 €
Schnitzel mit Ananas & Pfirsich
dazu Sc. Hollandsaise, Kroketten und Salat
Vom Kalb
25.00 €
Original Wiener Schnitzel
aus der Kalbskeule, dazu Preiselbeeren & rheinischer Kartoffelsalat
23.50 €
Zarte Kalbsleber "Berliner Art"
mit Apfelringen, Schmorzwiebeln, Kartoffelpüree und Salat
Vom Rind
24.00 €
In Rotwein geschmorte Ochsenbäckchen
an Rahmwirsing mit Kartoffelrösti
22.00 €
Zwei hausgemachte Rinderrouladen
dazu Apfel-Rotkohl und Salzkartoffeln
22.00 €
Rheinischer Sauerbraten vom Weiderind
mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen
29.80 €
Rumpsteak vom irischen Weiderind (ca. 250 Gramm)
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
38.80 €
Rumpsteak vom irischen Weiderind (ca. 350 Gramm)
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat
Geflügel
18.50 €
Ofenkartoffel auf Pfefferrahmsauce
gefüllt mit Kräuterschmand und gebratenen Hähnchenbruststreifen, dazu Salat
19.00 €
Zarter Putenbraten
mit Champignonrahmsauce, dazu Kartoffelrösti & Salat
Deftiges
18.50 €
Hausgemachter Hackbraten
in Pfefferrahmsauce, dazu Spätzle & Salat
18.50 €
Himmel & Äd
gebratene Blutwurst auf Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln und Apfelkompott
18.50 €
Zwei hausgemachte Frikadellen
mit Schmorzwiebeln, Bratensauce & Spiegelei, dazu rheinischer Kartoffelsalat
18.50 €
Zwei hausgemachte Frikadellen
mit Möhrengemüse & Salzkartoffeln
Aus der Zuckerküche
10.00 €
Apfelküchlein in Zimt-Zucker an hausgemachter Rahmkaramellsauce
dazu Haselnusseis und Schlagsahne
11.00 €
Fein gefüllte Marillenknödel
an Mandelbutter auf Vanillesauce
10.00 €
Zart schmelzendes Schokoladensoufflé auf Himbeersauce
dazu Bourbon Vanilleeis und frische Schlagsahne
9.80 €
Hausgemachter Karottenkuchen (vegan)
verfeinert mit Haselnüssen, dazu Apfelkompott
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Franz Drecker hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Franz Drecker.
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