La Becasse Aachen

Name: La Becasse
Address: Hanbrucher Str. 1, Aachen, Nordrhein-Westfalen, 52064
Telephone: +49 241 74444

Restaurant in Aachen

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Speisekarte

Vorspeisen

28,50 €

Mousse von kleinen Seezungen und Blattsalat, dazu Sherry-Vinaigrette

Zart gebratene kleine Seezungen mit frischem Kopfsalat und einer Sherry-Vinaigrette

59,00 €

Osietra Kaviar (25g) mit pochiertem Ei und Spinat

Delikater Osietra Kaviar serviert mit einem pochierten Ei und frischem Spinat

25,70 €

Geräucherte Aal- und Gänseleberterrine mit Yuzuzitronengelée und Thunasauce

Feine Terrine aus geräuchertem Aal und Gänseleber, begleitet von Yuzuzitronengelée und einer Thunasauce

23,50 €

Terrine von Gänseleber mit hausgemachtem Brioche und süßem Confit

Köstliche Terrine von Gänseleber, serviert mit einem hausgemachten Brioche und süßem Confit

29,50 €

Hummer in Tempura mit Kalbskopfvinaigrette

Knusprig gebackener Hummer in Tempurateig, begleitet von einer aromatischen Kalbskopfvinaigrette

Hauptgerichte

78,00 €

Japanisches Wagyu Entrecote (150g) mit Pistou und Trüffeln

Hervorragendes, kurz gebratenes Japanisches Wagyu Entrecote mit duftendem Pistou und feinster Trüffelsauce

26,50 €

Fischsuppe mit reichlich frischem Fisch, begleitet von würziger Rouille und köstlichem Käse

Geschmackvolle Fischsuppe mit einer Vielzahl von frischem Fisch, serviert mit würziger Rouille und cremigem Käse

43,50 €

Saftiger Steinbutt in reduziertem Champagner und Bourbonvanille

Wildgefangener Steinbutt, schonend zubereitet und serviert mit einer reduzierten Champagner- und Bourbonvanille-Sauce

35,50 €

Rochenflügel auf Kartoffelcarpaccio mit Kapern, Cashewkernen, Tomate und Kräutern

Knuspriger Rochenflügel auf einem Bett aus zartem Kartoffelcarpaccio, mit Kapern, Cashewkernen, frischen Tomaten und feinen Kräutern

39,50 €

Bressetaube mit dicken Bohnen und Trüffeln

Zarte Bressetaube mit köstlichen dicken Bohnen und feinen Trüffeln

Desserts

34,50 €

Kalbsniere mit Speck-Ginsauce und Chilischalotten

Zarte Kalbsniere, begleitet von einer köstlichen Speck-Ginsauce und würzigen Chilischalotten

31,50 €

Ente aus dem Ofen, nach Klaus' Art

Saftige Ente, im Ofen gebraten und auf die Art von Klaus zubereitet

37,50 €

Geschmorte Lammhaxe mit gedämpftem Spitzkohl, Pinienkernen, Minze, Estragon und Parmesan

Zart geschmorte Lammhaxe, serviert mit gedämpftem Spitzkohl, knusprigen Pinienkernen, frischer Minze, Estragon und würzigem Parmesan

38,50 €

Kalbskotelette (Peters Farm) mit Apfelsauce, Thymian und Topinambour

Saftiges Kalbskotelette (von Peters Farm) in einer aromatischen Apfelsauce, begleitet von feinem Thymian und knusprigem Topinambour

38,50 €

Charolais Rinderfilet mit geschmolzenen Schalotten, Dattel-Ingwer-Püree und Pinienkernen

Zartes Charolais Rinderfilet mit saftigen, geschmolzenen Schalotten, einer köstlichen Dattel-Ingwer-Püree und knusprigen Pinienkernen

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Informationen zum La Becasse in Aachen:

Sie finden auf der Speisekarte keine vegetarischen Gerichte, bei denen auf Fleisch verzichtet wird.

Das Restaurant bietet keine vegane Speisen an, bei denen komplett auf tierische Produkte verzichtet wird.

Sie können bei gutem Wetter die Speisen und Getränke im Außenbereich des Restaurants zu sich nehmen.

Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 241 74444 erreichen.

Das Restaurant hat 5 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.

Quelle: Für das Restaurant La Becasse haben insgesamt 1 Nutzer bei uns Informationen angegeben, zuletzt am 13.12.2021.