Name: Postwagen Zum Ratskeller
Address: Markt 40, Aachen, Nordrhein-Westfalen, 52062
Price range: €€€

Speisekarte

VORSPEISEN

Gebeizter Lachs mit Nori-Blättern

Serviert auf einem Bett aus Wakame-Taugésalat

Wolfsbarschfilet auf Mesclun-Salat

Carpaccio vom Rind

Mit Rote Bete-Blättern und einem Hauch von Trüffel

HAUPTSPEISEN

Knusprige Barbarie-Entenbrust

Begleitet von geschmortem Chicorée und einer Polenta mit Trauben und Senf

Rindfleischrücken und -backe

Serviert mit Trüffelpüree und Bohnengemüse

Zarte Hirschkalbsmedaillons

Begleitet von Wirsinggemüse, Schwarzwurzel und Kartoffelklößen

DESSERTS/KÄSE

Käseauswahl vom Wagen

Serviert mit Nussbrot, Trauben und Feigensenf

Warmer Bratapfel

Begleitet von einer bourbon-vanille Sauce

Bayerische Creme mit Printen

Serviert mit einem frischen Cassis-Sorbet

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