Speisekarte
Antipasti
13,50 €
Antipasto Misto
Gemischte Vorspeise
12,50 €
Prosciutto di Parma
Parmaschinken mit Melone
8,50 €
Lumache „ Maitre d´Hotel “
Schnecken mit Kräuterbutter und Knoblauch
12,50 €
Insalata di Mare
Meeresfrüchtesalat
9,00 €
Cocktail di Gamberetti
Krabbencocktail
12,00 €
Carpaccio
Rinderlende feingeschnitten mit Rucola, Champignons und Parmesanflocken
8,50 €
Caprese
Mozzarella mit Tomaten und Oregano
4,00 €
Bruschetta
Brot getoastet mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl
5,00 €
Bruschetta al Formaggio
Brot getoastet mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Käse
6,00 €
Bruschetta al Pecorino
Brot mit frischen Tomaten und Hartkäse im Ofen überbacken
6,00 €
Bruschetta al Salmone
Brot getoastet mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Lachs
11,50 €
Vitello Tonnato
Feine Kalbfleischscheiben mit Thunfischcreme
Le Zuppe - Suppen
5,00 €
Zuppa di Cipolla
Zwiebelsuppe
9,00 €
Zuppa di Pesce
Fischsuppe
5,00 €
Zuppa Vellutata
Tomatencremesuppe
5,00 €
Stracciatella alla Romana
Bouillon mit aufgeschlagenem Ei
5,00 €
Minestrone
Gemüsesuppe
5,50 €
Tortellini in Brodo
Tortellini in Bouillon
Le Insalate/ Salate
Insalata Italia
Salat, Gurken, Tomaten, Käse, Schinken, Zwiebeln, Ei
Insalata Capricciosa
Salat, Gurken, Tomaten, Käse, Zwiebeln, Thunfisch, Krabben, Ei
Insalata „Della Casa“
Salat, Gurken, Tomaten, Käse, Schinken, Spargel, Paprika
Insalata Contadina
Salat, Tomaten, Gurken, Artischocken, Hartkäse, Zwiebeln, grüne Peperoni
Insalata Primavera
Salat, Gurken, Cherrytomaten, Mais, Paprika und Oliven
Insalata Rucola e Parmigiano
Rucolasalat, Parmesankäse, Cerrytomaten und frischen Champignons
Insalata Con Pollo
Salat, Gurken, Tomaten, Hähnchenbrust in Streifen
Insalata “Da Franco”
Salat, Gurken, Cherrytomaten, Speck, Hähnchenbrust, Zwiebeln und frischen Champignons
4,00 €
Insalata Contorno
Beilagesalat
Per i Bambini/ Gerichte für Kinder
3,50 €
Spaghetti Napoli
4,50 €
Spaghetti Bolognese
4,50 €
Lasagna
5,50 €
Schnitzel
mit Pommes frites
3,00 €
Pommes frites
mit Ketchup oder Mayonnaise
3,50 €
Pizza Margherita
I Risotti/ Reisgerichte
9,00 €
Risotto Polpa di Granchio B, G
Reis mit Zwiebeln, Surimifleisch, in Sahne-Tomatensauce
8,50 €
Risotto ai Porcini G
Reis mit Knoblauch und Steinpilzen
9,00 €
Risotto ai Gamberetti
Reis mit Knoblauch, Krabben und Curry in Sahne-Tomatensauce
8,50 €
Risotto ai Quattro Formaggi
Reis mit vier verschiedenen Käse
10,00 €
Risotto Pescatore
Reis mit Knoblauch und Meeresfrüchten in Tomatensauce
Al Forno/ Überbackene Gerichte
8,00 €
Lasagna
Lasagne mit Fleischsauce und Käse
8,50 €
Lasagna Salmone
Lasagne mit frischem Lachs, Spinat und Käse in Bechamelsauce
8,00 €
Combinazione
Gemischte Nudeln mit Fleischsauce und Käse
8,50 €
Tortellini
überbacken mit Fleischsauce und Käse
7,50 €
Rigatoni
überbacken mit Fleischsauce und Käse
7,50 €
Gnocchi
überbacken mit Fleischsauce und Käse
8,50 €
Timballo di Riso
Reis überbacken mit Erbsen, Fleischsauce und Käse
La Pasta /Nudelgerichte
6,00 €
Spaghetti Napoli
Spaghetti mit Tomatensauce
6,50 €
Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit Fleischsauce
10,00 €
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln in Weißweinsauce und Knoblauch
10,00 €
Spaghetti Pescatore
Spaghetti mit Meeresfrüchten in Tomatensauce
7,00 €
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit Schinken, Sahne, Ei und Parmesankäse
8,50 €
Linguine al Pesto
Dünne Bandnudeln mit hausgemachter Basilikumsauce
10,00 €
Linguine agli Scampi
Dünne Bandnudeln mit Knoblauch, Krabben, Curry, Brandy in Tomatensauce
8,50 €
Linguine „Da Franco“
Dünne Bandnudeln mit Knoblauch, Zwiebeln, Pilzen, Schinken, Sahne und Bolognese
8,00 €
Linguine al Pomodoro Fresco
Dünne Bandnudeln mit Knoblauch, gehackten Tomaten, Basilikum
9,00 €
Linguine alla Puttanesca
Dünne Bandnudeln (mittelscharf) mit Knoblauch, Zwiebeln, Kapern, Sardellen, Oliven in Tomatensauce
10,00 €
Tagliatelle al Salmone
Bandnudeln mit Zwiebeln, Lachs in Sahnesauce
10,00 €
Rigatoni con Gamberetti e Zucchini
Rigatoni mit Zucchini und Krabben in Weißweinsauce
9,00 €
Tagliatelle ai Porcini
Bandnudeln mit Knoblauch, Steinpilzen und Sahnesauce
8,50 €
Tagliatelle Gorgonzola
Bandnudeln mit Gorgonzolakäse und Sahnesauce
7,50 €
Rigatoni all´Arrabbiata
Rigatoni mit Olivenöl, Knoblauch, scharfe Peperoni in Tomatensauce
8,50 €
Rigatoni al Vino Rosso
Rigatoni mit Knoblauch, Steinpilzen, Fleischstücke in Rotweinsauce
10,50 €
Tortelloni Porcini
Grosse Tortelloni gefüllt mit Steinpilzen in Sahnesauce
8,00 €
Rigatoni alla Chef
Rigatoni mit Erbsen, Schinken und Sahne
8,50 €
Rigatoni Quattro Formaggi
Rigatoni mit vier verschiedenen Käse
8,50 €
Rigatoni „Da Franco“
Rigatoni mit Zwiebeln, Surimifleisch, Wodka, Sahne in Tomatensauce
8,00 €
Tortellini alla Panna
Tortellini mit Schinken und Sahne
8,50 €
Tortellini “Della Casa”
Tortellini mit Schinken, Erbsen und Fleischsauce
8,50 €
Gnocchi Gorgonzola
Gnocchi in Gorgonzola-Sahnesauce
8,00 €
Gnocchi al Pomodoro e Basilico
Gnocchi mit Sahne, Tomatensauce und Basilikum
8,50 €
Gnocchi Quattro Formaggi
Gnocchi mit vier verschiedenen Käse
Le Pizze/ Pizzaspezialitäten
Pizza Margherita
Pizza mit Tomaten und Käse
Pizza Bianca
Pizza mit Gorgonzola, Mozzarella und Spinat
Pizza “Da Franco”
Pizza mit Cherrytomaten, Auberginen, Schafskäse und Basilikum
Pizza Prosciutto
Pizza mit Schinken
Pizza Salami
Pizza Pescatora
Pizza mit Krabben und Lachs
Pizza Calzone
Pizza-Omelette mit Schinken, Salami und Pilzen
Pizza Rucola e Parma
Pizza mit frischen Tomaten, Rucola und Parmaschinken
Pizza Rucola e Parmigiano
Pizza mit frischen Tomaten, Rucola und Parmesankäse
Pizza alla Marinara
Pizza mit Meeresfrüchten
Pizza Quattro Stagioni
Pizza mit Schinken, Salami, Pilzen und Artischocken
Pizza Capricciosa
Pizza mit Schinken, Salami, Pilzen, Paprika und Zwiebeln
Pizza Tonno e Cipolle
Pizza mit Thunfisch und Zwiebeln
Pizza Gorgonzola e Spinaci
Pizza mit Gorgonzolakäse und Spinat
Pizza Hawaii
Pizza mit Schinken und Ananas
Pizza Caprese
Pizza mit frischen Tomaten und Mozzarella
Pizza Vegetale
Pizza Vegetarisch
Pizza ai Gamberetti
Pizza mit Krabben und Kräuterbutter
Pizza Quattro Formaggi
Pizza mit vier verschiedenen Käse
Pizza Rustica
Pizza mit Hartkäse, Peperoniwurst, Artischocken, Spargel und Parmaschinken
Pizza Ufo
Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Peperoniwurst, Ei
Pizza Altenburg
Pizza mit Schinken, Salami, Pilzen und Peperoniwurst
Pizza Alsfeld
Pizza mit Schinken, Salami, Spargel und Peperoniwurst
Pizza Pane
Pizzabrot
Zusätzliche Beilagen
0,70 €
Champignons, Schinken, Paprika, Peperoni, Peperoniwurst, Salami, Oliven, Zwiebeln, Ei, Knoblauch, Sardellen, Artischocken, Ananas, Kräuterbutter und Käse
1,50 €
Thunfisch, Krabben, Gorgonzolakäse, Mozzarella, Hartkäse, Spinat, Rucola, Steinpilze, Parmaschinken, Meeresfrüchte und Lachs
Specialita di Carni/ Fleischgerichte
aIl Maiale
14,00 €
Cotoletta ai Porcini
Schnitzel mit Steinpilzen in Sahnesauce
12,00 €
Cotoletta al Pepe Nero
Schnitzel mit schwarzem Pfeffer und Calvados in Rahmsauce
12,00 €
Cotoletta al Gorgonzola
Schnitzel mit Gorgonzolasauce
10,00 €
Cotoletta alla Milanese
Wiener Schnitzel
11,00 €
Cotoletta al Sugo d`Arrosto
Rahmschnitzel
11,50 €
Cotoletta alla Cacciatora
Jägerschnitzel
12,00 €
Cotoletta alla Zingara
Zigeunerschnitzel
13,50 €
Cotoletta alla Bolognese
Schnitzel mit Fleischsauce und Käse überbacken
14,00 €
Scaloppine ai Porcini
Schweinelendchen mit Steinpilzen in Sahnesauce
12,50 €
Scaloppine al Naturale
Schweinelendchen vom Grill
14,50 €
Scaloppine alla Valdostana
Schweinelendchen mit frischen Tomaten, Schinken und Käse überbacken
13,50 €
Scaloppine al Pepe Nero
Schweinelendchen mit schwarzem Pfeffer in Rahmsauce
13,50 €
Scaloppine al Vino Bianco
Schweinelendchen in Weißweinsauce
14,50 €
Saltimbocca alla Romana
Schweinelendchen mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce
Il Manzo/ Vom Rind
17,50 €
Bistecca alla Griglia
Rumpsteak vom Grill
19,00 €
Bistecca alla „Maitre d`Hotel“
Rumpsteak mit Kräuterbutter
19,00 €
Bistecca alle Cipolle
Rumpsteak mit Zwiebeln
19,00 €
Bistecca alla Diavola
Rumpsteak mit Zwiebeln, Pilzen und scharfer Peperoni
19,00 €
Bistecca al Pepe Nero
Rumpsteak mit schwarzem Pfeffer und Calvados in Rahmsauce
19,00 €
Bistecca al Pepe Verde
Rumpsteak mit grünem Pfeffer und Brandy in Sahnesauce
20,50 €
Filetto alla Griglia
Filetsteak vom Grill
21,00 €
Filetto alla „Maitre d`Hotel“
Filetsteak mit Kräuterbutter
23,00 €
Filetto al Gorgonzola
Filetsteak mit Gorgonzolasauce
23,00 €
Filetto al Pepe Nero
Filetsteak mit schwarzem Pfeffer und Calvados in Rahmsauce
23,50 €
Filetto ai Porcini
Filetsteak mit Steinpilzen in Sahnesauce
23,00 €
Filetto al Pepe Verde
Filetsteak mit grünem Pfeffer und Brandy in Sahnesauce
2,00 €
Alternative Beilage:
Bratkartoffeln
aIl Pollo/ Vom Hähnchen
12,50 €
Petto di Pollo alla Griglia
Hähnchenbrust vom Grill
13,00 €
Petto di Pollo al Pepe Verde
Hähnchenbrust mit grünem Pfeffer in Sahnesauce
13,50 €
Petto di Pollo al Forno
Hähnchenbrust mit frischer Tomate und Käse überbacken
aIl Pesce/ Fischgerichte
17,50 €
Calamari alla Griglia
Tintenfisch vom Grill
18,50 €
Scampi alla Griglia
Scampi vom Grill
22,00 €
Sogliola alla Griglia
Seezunge vom Grill
20,50 €
Pesce Spada alla Griglia
Schwertfisch vom Grill
18,00 €
Salmone „Maitre d`Hotel“
Lachs mit Kräuterbutter
I Formaggi/ Käse
5,00 €
Parmigiano
6,00 €
Gorgonzola
8,00 €
Formaggio Misto
Desserts/ Nachspeisen
5,00 €
Tiramisu
5,00 €
tartufo
5,00 €
Panna Cotta
5,00 €
Gelato - Vanille-Eis mit heissen Himbeeren
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