Speisekarte
Starter
13.50 €
1874 Tapas Rondell
Hähnchenkeulenfleisch / Zaziki / Datteln im Speckmantel / Quinoa / frittierte Oliven / Zitronenaioli / Tomaten-Brotsalat / Krabben in Kräuterbutter / Knoblauchbaguette
12.50 €
Veggie Tapas Rondell
Hummus 1874 / Burrata / frittierte Oliven / Zitronenaioli / Spargelsalat / Quinoa / Tomaten-Brotsalat / Kräuterbaguette
Exclusive
15.50 €
Wagyu Fleisch von Ludwig Maurer Rindercarpaccio
Rindercarpaccio vom Wagyu Rind / Spyridoula's Olivenöl / Meersalz / grober Pfeffer / Rosmarintomaten / Parmesanraspeln / Rucola / Hausdressing / Pfefferbaguette
Suppe
7.00 €
Spargelcremesuppe
Bärlauchschaum / Spargelstücke / Rösterbrotwürfel
5.50 €
Gazpacho (Kalte Gemüsesuppe)
Gebackene Garnele im Pankomantel / Frühlingszwiebeln
Bowls
15.00 €
Frühlingsbowl
Spargelsalat / Burrata / Tomatensalat / Rucolapesto / Blattsalat / Hausdressing / Feuerlaibbrot
18.50 €
Fresh Bowl
Gegrillte Lachswürfel / Terijakimarinade / Ananaswürfel / Blattsalat / Mangodressing / Wasabinüsse / Avocado Fries / Chillimayo
17.50 €
Asia Style
Gebratene Entenbrust / spicy Nudeltaschen / Chillimayo / Ananaswürfel / Frisée Salat / Mangodressing
Pasta
15.50 €
Spargel Pasta
Tortellini mit Fleischfüllung / Spargelrahmsoße / Bärlauchschaum / Spargelstücke / Parmesan / Rosmarinkirschtomaten / Babyblattspinat
15.00 €
Veggie Pasta
Linguine / Parmesan / Bärlauchschaum / Spargelstücke / Spargelrahmsoße / Rosmarinkirschtomaten / Babyblattspinat
Rodeo Beef Steakhouse Qualität
28.50 €
Rinderfilet - Lady's Cut
ca. 200g
42.50 €
Rinderfilet - Gentleman's Cut
ca. 300g
24.50 €
Rumpsteak - Lady's Cut
ca. 200g
36.50 €
Rumpsteak - Gentleman's Cut
ca. 300g
21.50 €
Spare Ribs
Hausgemacht / lange im Ofen gegart / 1874 Marinade
18.00 €
Hähnchenkeulenspieß mit Zwiebeln & Paprika
ca. 300g
Pimpe dein Fleisch
3.50 €
Morchenrahmsosse
2.50 €
Pfefferjus
2.50 €
Bärlauchbutter
2.50 €
Knoblauchbutter
2.50 €
Kräuterbutter
4.00 €
Twisterpommes
4.00 €
Pommes frites
4.50 €
Süßkartoffelpommes
4.00 €
Rosmarinkartoffeln
4.50 €
Bratkartoffeln mit Speck / Zwiebeln
5.00 €
Rahmiges Spargelgemüse
4.50 €
Beilagensalat mit Hausdressing
2.50 €
Feuerlaibbrot
2.50 €
Knoblauchbaguette
2.50 €
Kräuterbaguette
1.50 €
Mayonnaise
1.50 €
Ketchup
2.00 €
Smoked 1874 BBQ Dip
1.50 €
Sour Cream
2.00 €
Aioli
2.00 €
Hummus 1874
2.00 €
Zaziki
Salate
13.00 €
Veggie Frühlingssalat
Blattsalat / Hausdressing / Sauce Hollandaise / gebackene Spargelstangen in einer Kräuterpanade / Sprossen / Baguette
14.00 €
Frühlingssalat
Blattsalat / Hausdressing / Sauce Hollandaise / gebackene Spargelstangen in einer Kräuterpanade mit Schinken umwickelt / Sprossen / Baguette
16.50 €
1874 Salatteller
Hausgemachter Kartoffelrösti / Blattsalat / Hausdressing / geräucherter Lachs-Pattie aus dem Monolith Grill / Wasabinüsse / Meerrettichcreme / eingelegte Radieschen
Specials
24.50 €
Gebratenes Kabeljaufilet
Quinoa / Zuckerschoten / Krabben in Kräuterbutter
27.00 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Zitrone / Morchelrahmsoße / Pommes frites
23.50 €
Paniertes Schweinekotelett
Zitrone / Spargelrahmgemüse / Bratkartoffeln
34.50 €
Portion Spargel 250g (Rohgewicht/geschält)
Filetsteak ca.140g / neue Kartoffeln / Sauce Hollandaise
19.50 €
Portion Spargel 250g (Rohgewicht/geschält)
Neue Kartoffeln / Sauce Hollandaise
Für unsere kleinen Gäste
5.00 €
7 Chicken Nuggets
8.50 €
Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb
Burger
14.50 €
Fresh Chicken-Burger
Hähnchenkeulenfleisch-Pattie im Cornflakes-Mantel im Burger-Bun / Tomatensalsa / Avocado / Nachos / Jalapenokäsesoße / Eisbergsalat
15.00 €
1874 Schmiedeburger "Summer Style"
100% Rinderhack-Pattie im hausgemachten Burger-Bun / Rucolapesto / Tomate / Mozzarella / Zwiebeln / Eisbergsalat
16.00 €
1874 Schmiedeburger "Fisch"
Pulled-Lachs-Pattie aus dem Monolith Grill im hausgemachten schwarzen Burger-Bun / Chilimayo / Orangenrotkraut / Radieschen / Zwiebeln / Rucola
14.50 €
Vegan Burger
KEIN Fleisch Pattie im Burger-Bun / Smoked 1874 BBQ Dip / Tomate / Zwiebeln / Gewürzgurke / Eisbergsalat
Süßes Finale
7.50 €
Cocco Ripieno
Kokos-Eiscreme in echter Schale
11.50 €
1874 Genuss-Moment
Hausgebackener Schokobrownie / Bauernhofeis Vanille / Salty Caramel 1874 / Erdbeer-Rhabarberragout
Getränkespecials
6.50 €
Sommerbombe
Kakao / Baileys / 1874 Salty Caramelcreme / Vanilleeis / Sahne / Mandelkrokant
4.50 €
Kleines Glück
Espresso / Vanilleeis
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 16.12.2023 durch den Inhaber des Zur Schmiede hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Zur Schmiede.
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