Schloderer Bräu Speisekarte
Vorspeisen
4,40 €
Hausgemachte Rinderbrühe mit Leberknödeln
Leberknödel serviert in einer hausgemachten Rinderbrühe mit Speck, Zwiebeln und Gewürzen
4,90 €
Biergulasch-Suppe
Herzhafte Gulaschsuppe mit Bauernbrot
3,20 €
Knoblauchbrötchen
Früisch gebackene Brötchen mit aromatischem Knoblauch
3,20 €
Schnittlauchbrot mit Frischkäse
Frisches Bauernbrot belegt mit cremigem Frischkäse und frischem Schnittlauch
Kleine Speisen
1,30 €
Laugenbrezel
Früisch gebackene Laugenbrezel
7,20 €
Currywurst
Gegrillte Wurst mit würziger Currysoße und Pommes
5,00 €
Zwei Nürnberger Rostbratwürste
Zwei herzhafte Nürnberger Rostbratwürste serviert mit Sauerkraut und Schwarzbrot
6,80 €
Wurstsalat
Fruchtiger Wurstsalat mit knackigem Bauernbrot
7,20 €
Schweizer Wurstsalat
Herzhafter Wurstsalat Schweizer Art mit Bauernbrot
8,80 €
Brotzeit-Teller
Auswahl an geräuchertem und gekochtem Schinken, Käse, Butter und Bauernbrot
6,00 €
Zwei Weißwürste
Traditionell gekochte Weißwürste mit frischem süßem Händlmaier Senf und Brezel
8,20 €
Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Röstzwiebeln
Gefüllte Ofenkartoffel mit cremigem Sauerrahm und knusprigen Röstzwiebeln, serviert mit buntem Salat
8,00 €
Ofenkartoffel mit Tomaten-Chili und Putenfleisch, überbacken mit Käse
Gefüllte Ofenkartoffel mit saftigem Tomaten-Chili Putenfleisch, überbacken mit würzigem Käse, serviert mit Salat
Klassiker des Braumeisters
12,80 €
Knusprige Spareribs mit Wedges
Zarte und knusprige Spareribs, serviert mit krossen Kartoffelecken
11,50 €
Oberpfälzer Pfännchen
Herzhaftes Pfännchen mit Rippchen, Schweinebraten, Semmelknödeln und Sauerkraut
8,80 €
Ofenfrischer Schweinebraten
Sautierter Schweinebraten in einer würzigen Dunkelbiersoße, serviert mit Knödel
9,20 €
Schaschlik-Pfanne mit Pommes
Herzhaftes Schaschlik mit Paprika, Zwiebeln und Fleisch, serviert mit knusprigen Pommes
15,80 €
Braumeister-Pfännchen
Saftiges Schweinefilet in einer cremigen Champignonsoße, serviert mit käseüberbackenen Spätzle und saisonalem Gemüse
11,00 €
Bierbrauer-Gulasch im Pfännchen
Hausgemachtes Gulasch mit zarten Fleischstücken, serviert mit hausgemachten Spätzle
8,80 €
Gebratenes Seelachsfilet im Backteig
Frisches Seelachsfilet in knusprigem Backteig, dazu hausgemachte Remouladensoße und Kartoffelsalat
14,80 €
Gebratenes Zanderfilet
Zartes Zanderfilet mit duftiger Kräuterbutter, dazu gegrillte Tomate und Rosmarinkartoffeln
Steaks
19,80 €
Argentinisches Rib-Eye Steak
Saftiges und perfekt gegrilltes Rib-Eye Steak vom Rind, serviert mit aromatischer Kräuterbutter und Ofenkartoffel
18,20 €
Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak
Zarter Rumpsteak mit saftigen Röstzwiebeln und herzhafter Bratkartoffel
18,00 €
Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak mit cremiger Kräuterbutter und knusprigen Pommes
11,80 €
Holzfällersteak vom Schwein
Saftiges Schweinesteak mit knusprigem Speck, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln
11,80 €
Putensteak
Zartes Putensteak mit mediterranem Gemüse und Ofenkartoffel
Flammkuchen
8,60 €
Elsässer Flammkuchen
Knuspriger Flammkuchen belegt mit Speck und Zwiebeln
9,00 €
Flammkuchen mit Schafskäse
Flammkuchen mit würzigem Schafskäse, Paprika und einer Note von Chili
9,60 €
Flammkuchen mit Tiroler Speck
Flammkuchen mit herzhaftem Tiroler Speck und Bergkäse
Saisonale Gerichte
11,00 €
Erfrischender Honigmelonen-Minz-Salat
Leichter und erfrischender Salat mit süßer Honigmelone und frischer Minze, serviert mit Parmaschinken
14,80 €
Zartes Lammfilet
Zartes Lammfilet mit delikater Honig-Balsamico-Soße, dazu Bohnengemüse und röstige Rösti
8,00 €
Bärlauch-Käseknödel
Käseknödel mit würzigem Bärlauch, serviert auf frischem Tomatensalat mit Balsamico-Dressing
9,00 €
Spaghetti in Bärlauchpesto
Spaghetti mit hausgemachtem Bärlauchpesto und saftigen Lachswürfeln
7,80 €
Hausgemachte Fleischpflanzerl
Klassische Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat und Karottengemüse
7,50 €
Rote Linsen-Spinat-Curry (vegan)
Leckeres veganes Curry aus roten Linsen und Spinat
7,50 €
Bananen-Walnuss-Muffin
Saftiger Muffin mit Banane und Walnüssen, serviert mit frischem Apfel-Rucola-Salat und Himbeer-Vinaigrette
Vegetarisch
9,00 €
Hausgemachte Käsespätzle
Frisch zubereitete Käsespätzle mit Röstzwiebeln, serviert mit buntem Salat
6,80 €
Bratkartoffeln mit Spiegelei
Kross gebratene Bratkartoffeln mit einem perfekt gebratenen Spiegelei
7,00 €
Kohlrabi-Schnitzel
Knusprig paniertes Kohlrabi-Schnitzel, serviert mit frischem Kartoffelsalat
10,00 €
Mediterrane Gemüsepfanne (glutenfrei)
Genießen Sie eine köstliche, glutenfreie mediterrane Gemüsepfanne mit Ofenkartoffel und Sauerrahm
Vegan
8,90 €
Nudeln mit mediterranem Gemüse
Nudeln aus Hartweizengrieß mit Auberginen, Zucchini, Paprika und Knoblauch
6,90 €
Kartoffel-Spinat-Strudel
Gebratener Kartoffel-Spinat-Strudel, serviert mit aromatischer Tomatensoße
Für Gruppen
98,00 €
Schloderer Spezial
Saftige Spareribs mit knusprigen Wedges und hausgemachter scharfer Soße, dazu 10 Liter Fass Schloderer Bier
118,00 €
Grillplatte
Vielfältige Grillplatte mit Rumpsteak, Putenschnitzel, Grillwürstchen, Schweinefilet, Speck, Röstzwiebeln, Bratkartoffeln, Pommes und saisonalem Gemüse, dazu 10 Liter Fass Schloderer Bier
Schnitzel
Wiener Schnitzel
Kross paniertes Schweineschnitzel, serviert mit Pommes oder Kartoffelsalat
9,90 €
Rahmschnitzel
Zartes Schweineschnitzel in einer cremigen Rahmsoße mit frischen Champignons, dazu hausgemachte Spätzle
9,90 €
Schweineschnitzel Hofmeister Art
Saftiges Schweineschnitzel mit gebratenem Speck und würziger Kräuterbutter, dazu knusprige Bratkartoffeln
10,40 €
Brauhaus-Schnitzel
Knusprig paniertes Schweineschnitzel mit herzhafter Champignonsoße, serviert mit Pommes
Dessert
5,50 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen
Verführerischer, lauwarm servierter Schokoladenkuchen mit köstlichem Vanille-Eis und Sahne
5,50 €
Apfelküchle im Bierteig gebraten
Knusprig gebratenes Apfelküchle im Bierteig mit Zimtzucker, serviert mit Vanille-Eis und Sahne
5,50 €
Frittierte Brezel
Knusprige, frittierte Brezel mit Vanille-Eis und Sahne
4,80 €
Warmer Apfelstrudel
Hausgemachter warmer Apfelstrudel mit cremiger Vanille-Soße
3,90 €
Gemischtes Eis
Köstliches Eis mit den Sorten Erdbeer, Schoko und Vanille, garniert mit feiner Sahne
4,50 €
Coupe Danmark
Zartes Vanille-Eis mit köstlicher Schokosoße, garniert mit Schokosträuseln und Sahne
4,70 €
Vanille-Eis mit heißen Himbeeren
Erfrischendes Vanille-Eis mit warmen Himbeeren
3,20 €
Eiskaffee
Feines Vanille-Eis, aufgegossen mit duftendem Espresso, cremiger Milch und garniert mit Sahne
1,20 €
Eissorten
Genießen Sie eine Auswahl an köstlichen Eissorten: Vanille, Erdbeer, Schoko und Stracciatella
Nicht nur für Kinder
5,80 €
Kinderschnitzel
Zartes Schweineschnitzel in kindgerechter Größe, serviert mit Pommes und Ketchup
3,80 €
Pommes
Knusprige Pommes, serviert mit Ketchup und Mayo
3,40 €
Kartoffelknödel mit Soße
Lockerer Kartoffelknödel mit herzhafter Soße
5,60 €
Hausgemachte Spätzle
Frisch zubereitete Spätzle in einer cremigen Soße
Bunte Salate
11,00 €
Zum Schlankbleiben
Fruchtiger Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, serviert mit frischem Weißbrot
9,90 €
Salat mit warmem Ziegenkäse
Knackiger Salat mit warmem Ziegenkäse, frischer Birne und aromatischem Balsamico-Preiselbeerdressing
11,00 €
Salat mit Schweinefiletspitzen
Leckerer Salat mit zarten Schweinefiletspitzen in einem knusprigen Kräutermantel, serviert mit Weißbrot
9,90 €
Salat mit Walnüssen und Sprossen
Fruchtiger Salat mit knackigen Walnüssen und frischen Sprossen, serviert mit Weißbrot
Kartoffelpizza
7,80 €
Pizza mit Tomaten und Salami
Knusprige Kartoffelpizza belegt mit würziger Tomatensoße, herzhafter Salami und Käse
8,40 €
Pizza mit Speck
Kartoffelpizza mit knusprigem Speck, Röstzwiebeln und aromatischem Bergkäse
7,80 €
Pizza mit Tomate und Mozzarella
Kartoffelpizza mit sonnengereiften Tomaten und frischem Mozzarella
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