Eisenhütte Gastro GmbH & Co. KG Apen

Verschiedene Müsli aus der Bio Mühle Vogel aus Leer, Frisch geschnittener Obstsalat, Obstkorb, Handgemachtes Bircher Müsli, Sahnequark, Natur Joghurt, Frischkäse, Kräuter Frischkäse, Tomaten & Gurken, 3 Sorten Honig vom Imker aus Barssei, 4 handgemachte Marmeladen, Diverse Brötchenauswahl (naturbelassen ohne Zusatzstoffe oder Backtriebmittel), Brotauswahl, Butter Croissants, Käseauswahl, Wurstauswahl, Fleischsalat, Roh- & Kochschinken, Rührei kommt für Dich frisch aus der Küche, 1 Glas Orangensaft, Heißgetränke nach Deiner Wahl

Früchte Müsli, Cornflakes & Schokoflakes (auf Anfrage auch glutenfreies Müsli), 2 Sorten handgemachtes Bircher Müsli, Natur Joghurt & Sahne Quark, Desserts mit diversen Toppings, Frischobstauswahl, Brotauswahl, Körner Brötchen, einfache Brötchen, Schwarzbrot, Stuten, Butter Croissants & Nugat Croissants, Tomaten & Gurken, Reichhaltige Käse-, Wurst- & Schinkenauswahl, Rührei kommt für Dich frisch aus der Küche Speckstreifen auf Wunsch frisch aus der Küche für Deine Portion Eier, Fleischsalat nach traditionellem, regionalem Rezept, Auswahl handgemachter Marmeladen, 3 Sorten Honig vom Imker aus Barssei, Lachs geräuchert/graved, 1 Glas frisch gepresster Orangensaft, Heißgetränke nach Deiner Wahl

Zur Suppe reichen wir unser Kesselhausbrot

mit Paprika Salsa

mit Paprika Salsa & Kesselhausbrot

Drei Scheiben gegrilltes Weizenbrot mit Tomate, Zwiebel & Basilikum, Ammerländer Schinken & marinierter Kürbis, gerne auch vegetarisch

Ammerländer Roh- & Kochschinken, Fehnwurst, Falafel Büffelkäse, Kapernäpfel, Kalamata Oliven, mariniertem & gebratenem Gemüse

Büffelkäse, Kapernäpfel, Kalamata Oliven, mariniertes & gebratenes Gemüse, Falafel, dazu Kesselhausbrot

auf Wildkräutersalat Beet mit Himbeerdressing & Kesselhausbrot

gebraten mit Kirschtomaten, Baby-Spinat, roten Zwiebeln & Kesselhausbrot

mariniert mit Thymian & Honig auf Rucola

mit Blattsalaten aus der Region, mit Tomate, Gurken, Sprossen & frischem Parmesan, ohne Parmesan

mit Gemüse

mit Bolognese

mit Falafelbällchen & Paprika Salsa

mit Champignons, Kesselhausbrot & Aioli

mit Räucherlachs & Schwarzbrot, mit Butter

mit Speckwürfeln, Spinat, Kirschtomaten, Salatbeilage, Sauerrahm & Kesselhausbrot

mit pikanter hausgemachter Currysauce dazu Kartoffelecken (Currywurst vom hiesigen Metzger, 180g)

mit Rinderstreifen (100g), Paprika, frischem Spinat in Basilikum-Sahne-Sauce & Kresse

Penne mit Kirschtomaten, Basilikum Pesto, Lauch & Pinienkernen in Tomatensauce

Penne mit Lauch, frischem Knoblauch, gerösteten Cashewkernen, Tomatenpesto, Garnelen & Hähnchenbrustfilets

mit frischem Rucola & Parmesan

mit frischen Tomaten, Basilikum & handgemachter Tomatensauce

mit Rohschinken aus der Heimat, Tomatensauce, Rucola & Parmesan

mit scharfer Salami, Tomaten, Paprika, Pilzen & Parmesan

mit Briekäse, Birne, Honig, Creme fraiche & Thymian

mit hausgemachter Hackfleischsauce, Sauerrahm & Rucola

mit mariniertem & gebratenem Gemüse, Büffelkäse & Basilikum Pesto

Räucherlachs, Babyspinat, Tomaten & rote Zwiebeln

mit Garnelenstreifen, Frühlingszwiebeln, Koriander, Geflügelstreifen, Chili, Tomaten & Parmesan (scharf)

mit geräucherter Gänsebrust, Pilzen, Rucola, Tomaten & Parmesan

bunte Salatkomposition mit Blattsalaten aus der Region, mit karamellisierten Walnüssen, Croutons, Apfelspalten & Kresse, ohne Parmesan

Wildkräutersalat, Frisee & Spinat, Radiccio, knuspriger Speck, Melone, Croutons, dazu Himbeer-Zitronen Vinaigrette

Bunte Blattsalate mit Feigen & unserem Eisenhütten Dressing

Bunte Blattsalate mit mariniertem und gebratenem Gemüse, Büffelkäse & hausgemachten Kartoffelchips dazu Himbeer-Zitronen Vinaigrette

200 g

200 g

200 g

im Speckmantel, 250 g

280g

220 g

300 g

mit Kräuter-Sauerrahm

200g in Olivenöl gebraten

in Butter gebraten mit Speckstippe dazu Salzkartoffeln & einen Beilagensalat

gegrillt mit frischem Rosmarin dazu ein Beilagen Salat & Gemüse-Reis-Röstis

Gemüsebratling belegt mit Tomate, Rucola, Honig-Balsamico Zwiebeln & Burgersauce im mediterranen Brötchen, dazu Kartoffelecken

frisch gegrillte Hähnchenbrust, Tomate, Rucola dazu cremige Currysauce & Kartoffelecken

zartes, nachhaltig gegartes & pikant mariniertes Schweinefleisch mit Honig-Balsamico Zwiebeln, Bacon & Coleslaw Salat dazu Kartoffelecken

aus reinem Dry Aged Rindfleisch 200g mit Bacon, eingelegter Rote Bete, Salat & Kartoffelecken, dazu unsere Burger Sauce.

lackiert mit Chili-Honig & unserem Rippchen Dip dazu Pommes frites

mit Rinder, - & Geflügelsteak, sowie Schweinesteak, Grillwürstchen (je 100g) Zwiebeln & Bacon, dazu servieren wir Kartoffelecken & Thymian Grill Butter

SPARERIBS-BUFFET