Speisekarte
Vorspeisen
6,50 €
Exquisites Tafelspitzsüppchen mit Gaumenfreuden
Zartes Rindfleisch in verführerischer Brühe mit duftenden Gewürzen und knackigem Gemüse
6,50 €
Hokkaido-Kürbissuppe deluxe
Köstliche Suppe aus aromatischem Kürbis, veredelt mit feinem Kernöl und knusprigen Croutons
7,50 €
Frühlingshafter Salat vom Wochenmarkt - Vegan
Frischer Salat mit buntem Gemüse direkt vom Wochenmarkt
15,50 €
Variation der Vorspeisen
Eine Auswahl unserer Vorspeisen: Kürbissuppe mit Croutons, gratinierter Ziegenkäse und Feldsalat mit würzigem Hobelkäse
14,50 €
Vegane Variation der Vorspeisen
Genießen Sie unsere vegane Vorspeisenvariation: Kürbissuppe mit Croutons, falafel mit erfrischendem Kräuter-Dip und knackigem Feldsalat
Frischer Feldsalat in Kartoffeldressing
Knackiger Feldsalat mit aromatischem Kartoffeldressing, dazu feiner Hobelkäse und geröstete Pinienkerne
15,50 €
Delikates Rindercarpaccio mit Balsamico-Vinaigrette
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf frischem Rucolasalat und Parmesanspänen
Zarte Jakobsmuscheln
Kammmuschelfleisch mit zitronigem Kräuter-Schaum, begleitet von einem frischen Marktsalat und knusprigem Baguette
Gratinierter Ziegenkäse mit Feige
Köstlicher Ziegenkäse mit karamellisierten Walnüssen und frischem Rucola
Zartes Lammfilet - Rosa gebraten
Saftiges Lammfilet mit Dattelsalat, knackigen Kaiserschoten, sonnengereiften Tomaten und gebratenen Pinienkernen
13,50 €
Salat "Fegerer"
Der Klassiker - knackiger Salat mit Ei, knusprigem Speck, würzigem Käse und Croutons
Steak-Spezialitäten
11,00 €
Iberico-Schweinesteak
Zartes Steak vom spanischen Iberico-Schwein, das im Freien gezüchtet wird und sich von natürlichen Produkten ernährt
12,00 €
Rumpsteak - Grain Fed Beef aus Uruguay
Rumpsteak von Hereford & Angus Rassen, die mindestens 120 Tage mit Getreide gefüttert wurden
14,00 €
Rinderfilet vom Jungbullen
Zartes Rinderfilet in verschiedenen Gewichtsklassen
Beilagen
5,00 €
Kleiner Markt-Salat - Vegan
Frischer kleiner Salat direkt vom Wochenmarkt
5,00 €
Speck-Bohnen
Herzhafter Genuss mit knusprigem Speck und saftigen Bohnen
4,00 €
Steakhouse-Fritten
Knusprig goldene Pommes Frites
4,50 €
Ofenkartoffel mit Quark
Kross gebackene Ofenkartoffel mit frischem Quark
3,00 €
"Fegerers" pikante Steaksoße
Unsere würzige Steaksoße für den besonderen Genuss
Bowls
14,50 €
Vegane Poke-Bowl
Basmatireis mit geräuchertem Tofu, Avocado, Karotten, Mango, Blattsalat, Edamame, Paprika und einer pikanten Erdnusssauce
17,50 €
Lachs-Poke-Bowl
Basmatireis mit gebratenen Lachswürfeln, Avocado, Karotten, Mango, Blattsalat, Edamame, Paprika und unserer pikanten Erdnusssauce
16,50 €
Hähnchen-Poke-Bowl
Basmatireis mit saftiger Hähnchenbrust, Avocado, Karotten, Mango, Blattsalat, Edamame, Paprika und unserer pikanten Erdnusssauce
Unsere Klassiker
17,50 €
Schweinelendchen
Zarte Schweinelendchen in cremiger Champignonsoße, dazu knusprige Kartoffel-Krusteln
22,00 €
Grillteller "Fegerer"
Ein Genuss für alle Fleischliebhaber: Roastbeef, Putenbrust und Schweinefilet, dazu cremige Kräuterbutter, knusprige Steakhouse-Fritten und ein frischer Marktsalat
15,00 €
Putenmedaillons "Schwäbisch"
Zartes Putenfleisch mit aromatischen Champignons und hausgemachten Kräuter-Spätzle
14,50 €
Saftiger Schweinebraten
Ofenfrischer Schweinebraten mit köstlicher Weißbiersoße, begleitet von Kartoffel- und Semmelknödeln sowie frischem Krautsalat
14,00 €
Wiener Schnitzel
Kross paniertes Schnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und einer feinen Preiselbeer-Zitrone
19,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb
Zartes Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat und einer feinen Preiselbeer-Zitrone
Tagesgerichte
14,50 €
Vegane Dinkel-Ravioli
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit einer delikaten Mischung aus Kartoffeln, getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Kräutern und pikant gerösteten Cashewkernen
14,50 €
Falafel - Vegan
Knusprige Falafel mit Ofengemüse, begleitet von einem erfrischenden Kräuter-Dip und Rosmarin-Kartoffeln
14,50 €
Vegane Kürbis-Raviolacci
Hausgemachte Raviolacci mit einer cremigen Spinat-Kokos-Sauce und gerösteten Pinienkernen
14,50 €
Gnocchi mit Kürbisfüllung
Zarte Gnocchi mit einer köstlichen Gemüse-Trüffel-Sahnesoße, garniert mit gehobeltem Parmesan
15,00 €
Tagliatelle mit gebratenen frischen Pilzen
Hausgemachte Tagliatelle mit saftigen Pilzen, verfeinert mit sonnengereiften Tomatenwürfeln, Trüffelöl und gehobeltem Parmesan
15,00 €
Vegane Tagliatelle mit gebratenen frischen Pilzen
Hausgemachte Tagliatelle mit saftigen Pilzen, verfeinert mit sonnengereiften Tomatenwürfeln, Trüffelöl und knusprigen Pinienkernen
19,50 €
Toskanisches Wildragout
Klassisches Wildragout mit hausgemachten Tagliatelle, frisch geriebenem Parmesan und knackigem Feldsalat
15,00 €
Wilde Bratwurst
Saftige Wildbratwurst mit cremigem Steinpilz-Kartoffelpüree, würzigem Rosenkohl und einem Hauch von Preiselbeersenf
19,50 €
Zarte Ochsenbäckchen in Rotwein geschmort
Zart geschmorte Ochsenbäckchen mit würzigen Schupfnudeln und aromatischem Ofenkürbis
19,00 €
Iberico-Koteletts vom Grill
Saftige Iberico-Koteletts mit weißer Balsamicosoße, begleitet von einem herzhaften Kürbis-Kartoffel-Gratin
17,50 €
Zarte Rinderleber
Geschmorte Rinderleber in einer verführerischen Honig-Balsamico-Jus, begleitet von saftigen Trauben, cremigem Steinpilz-Kartoffelpüree und frischem Feldsalat
17,00 €
Tafelspitz
Traditionell gekochtes Tafelspitz mit cremiger Meerrettichsoße und herzhaften Bouillonkartoffeln
22,00 €
Saibling aus dem Hafenlohrtal
Knusprig auf der Haut gebratenes Saiblingsfilet mit aromatischem Steinpilz-Risotto und verfeinerndem Pesto
22,00 €
Gegrilltes Lachsfilet
Saftiges Lachsfilet vom Grill mit köstlicher Hummerrahmsoße und delikaten Rucola-Nudeln
Dessert
7,50 €
Käseauswahl
Ausgewählte Käsesorten mit feinem Feigensenf und saftigen Trauben
4,00 €
Affogato al Caffè
Köstliches Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen
7,50 €
Hausgemachte lauwarme Schokotarte
Saftige Schokotarte mit fruchtigem Fruchtspiegel und erfrischendem Sorbet
7,50 €
Crème Brûlée
Klassischer Genuss - zarte Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste
7,50 €
Apfelbeignets
Köstliche Apfelbeignets mit Preiselbeeren, aromatischem Walnusseis und cremiger Schlagsahne
7,50 €
Veganes Birnen-Crumble
Leckerer Birnen-Crumble mit knuspriger Streuselkruste, serviert mit cremigem Vanilleeis
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