Speisekarte
Suppen
5.20 €
RINDERKRAFTBRÜHE
Kraftbrühe vom Rind mit Flädle und frischen Kräutern
5.20 €
BRÄTKNÖDLESUPPE
Hausgemachte Suppe mit Rinderbrühe, Brätknödeln und Backerbsen
6.90 €
CREMIGE CURRYSUPPE
Köstliche Suppe mit Kokos, Garnelen und knusprigen Gemüsechips
Salate
5.20 €
FRISCHER GARTENSALAT
Bunte Auswahl an knackigen Salaten mit hausgemachtem Dressing
15.90 €
SALAT MIT GEGRILLTER PUTENBRUST
Gemischter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen, Zwiebelmarmelade, Parmesan und Baguette
Vorspeisen
11.90 €
CREMIGER BURRATA
Fruchtige Cocktailtomaten, rote Zwiebeln und Avocado auf einem Bett aus Gurken
15.90 €
CARPACCIO VOM WEIDERIND
Fein geschnittenes Rindfleisch mit Vinaigrette, Pinienkernen, Parmesansplittern und frischem Rucola
Klassiker
19.80 €
SCHLOSS-SCHWEINEFILET
Zartes Schweinefilet mit cremiger Champignonrahmsauce, hausgemachten Spätzle und gratiniertem Allgäuer-Käse
16.50 €
SAUERBRATEN VOM WEIDERIND
Traditionell geschmorter Sauerbraten vom Weiderind mit kräftiger Rotweinsoße und hausgemachten Spätzle
15.50 €
KNUSPRIGES SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN
Paniertes Schnitzel aus saftigem Landschwein mit knusprigen Pommes frites
18.90 €
SCHLEMMERSCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN
Paniertes Schnitzel aus saftigem Landschwein gefüllt mit Käse und Schinken, dazu knusprige Pommes frites
26.90 €
RINDSROULADE MIT KARTOFFELKNÖDELN
Geschmorte Rindsroulade mit herzhafter Bratensoße, hausgemachten Kartoffelknödeln und Rotkohl
14.90 €
MAULTASCHEN IN BUTTER-SCHMORZWIEBELSOßE
Hausgemachte Maultaschen mit einer herzhaften Hackfleisch-Spinat-Füllung, geschmälzten Zwiebeln und Bratensoße, dazu Radsalat
14.90 €
HAUSGEMACHTE LEBERKÄSE-MAULTASCHEN
Leberkäse mit einer Füllung aus Zwiebeln und Petersilie, geschmälzten Zwiebeln, Bratensoße und Kartoffelsalat
Vegetarisch
15.90 €
KÄSESPÄTZLE
Hausgemachte Spätzle mit würzigem Käse, geschmälzten und gerösteten Zwiebeln, dazu Radsalat
16.80 €
GEGRATINIERTE MAULTASCHEN
Hausgemachte Maultaschen mit Käse überbacken, gefüllt mit frischem Gemüse, serviert mit Crème fraîche, Spinat und Tomatensoße
16.80 €
HAUSGEMACHTE KRÄUTERNUDELN
Frühlingshafte Kräuternudeln mit Pesto, Cocktailtomaten, Pinienkernen und Parmesan, garniert mit Rucola
Vegan
16.80 €
HAUSGEMACHTE STEINPILZ-MAULTASCHEN
Kartoffel-Gemüse-Füllung in hausgemachten Steinpilz-Maultaschen, serviert mit Pfannengemüse und Sojamilch
16.80 €
GRÜNKERNBRATLINGE
Saftige Bratlinge aus Grünkern mit Grillgemüse und einem leckeren Avocado-Limetten-Dip
Steaks vom Grill
RUMPSTEAK
Saftiges Rumpsteak mit aromatischer Kräuterbutter und Zwiebelmarmelade
SURF & TURF
Kombination aus zartem Rinderfiletsteak und Riesengarnelen mit duftender Kräuterbutter und Bratenjus
PUTENMEDAILLONS
Zarte Medaillons von der Putenbrust mit würziger Kräuterbutter und Zwiebelmarmelade
3,50 €
BEILAGEN
Wählen Sie eine Beilage nach Wunsch: Blattsalat, Ofenkartoffeln mit Dip, Pommes frites oder Süßkartoffel-Pommes mit Trüffel-Mayonnaise
Fisch & Meer
17.50 €
GEGRILLTE RIESENGARNELEN
Hausgemachte Nudeln mit knackigen Gemüsestreifen, Cocktailtomaten und Parmesan
22.90 €
GEGRILLTES FORELLENFILET
Zartes Forellenfilet auf einem Bett aus Wurzelgemüse, serviert mit Kartoffeln und Meerrettichsoße
VESPER
10.90 €
SAURER KÄS
Schwäbischer Backsteinkäse mit Essig & Öl, Zwiebeln und Brot
10.90 €
WURSTSALAT VOM LANDSCHWEIN
Schinkenwurst in Streifen geschnitten mit Zwiebeln und Brot
10.90 €
SCHWEIZER WURSTSALAT
Schinkenwurst und Emmentaler Käse mit Zwiebeln serviert mit Brot
14.50 €
WURSTSALAT MIT BRATKARTOFFELN
Schinkenwurst mit Zwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln
Dessert
7.50 €
VANILLEEIS
Drei Kugeln cremiges Vanilleeis mit heißen Waldbeeren und Schlagsahne
4.90 €
CRÈME BRÛLÉE
Klassisches Crème Brûlée mit knuspriger Karamellschicht und frischen Früchten
7.50 €
SÜßES DREIERLEI
Kombination aus halbgefrorenem Dessert, Panna Cotta mit weißer Schokolade und erfrischendem Sorbet
7.50 €
APFELKÜCHLE
Hausgemachte Apfelküchlein aus Reibteig mit Vanillesoße und Eis
7.50 €
NONNENFÜRZLE AUS DEM RITTERKELLER
Frittierte Krapfen mit knusprigem Karamell, Waldbeeren und einer Kugel Eis
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