Speisekarte
Donnerstag 09.12.2021
ANTIPASTI I SALATE I VESPER
Frische Salate vom Buffet I Antipasti & Tapas I
Italienische Bratenplatte I Wurstsalat Budapest Tettnanger mit Birne und Radieschen in Ingwer-Chilivinaigrette Burgerstation- belegen Sie Ihren Burger nach Wunsch
BURGER BEEF & WILD
„Roma“
Chilibrötchen I 100 % Beef mit Gorgonzola, Schinken und Artischocken I Ruccola I Oliven I Tomaten I Gurke I Knoblauchsauce
„Lumberjack“
Classic Sesambrötchen 100% Beefpatty mit Cheddarkäse und Spiegelei Röstzwiebeln I Tomate I Gurke I BBQ Dip
„WALDBURGER TIERGARTEN“
Dinkelbrötchen Patty vom Hirsch mit gegrillten Pilzen & Birne überbacken mit Tilsiter, dazu Preiselbeeren Mango-Chilidip I Radiccio I Röstzwiebeln
BURGER CHICKEN
„Wiener Hendl”
Dinkelbrötchen Knusprig gebratene Hähnchenbrust „Wiener Art“ mit Hittisauer Bergkäse I Gurkenrelish I Radischen
BURGER VEGETARISCH
„ Indische Verführung “
Chilibrötchen Linsen-Kürbis-Quinoa-Reispatty Currydip I Kresse I Sprossen
Fleisch & Fisch
Schweinefilet mit Bergkäse
Hähnchenstreifen Asiatisch
Spare Ribs
mit Western BBQ Sauce
gebratener Speck
Pulled Pork I Röstzwiebeln
Fischnuggets
mit Remoulade
VEGETARTISCH
Kässpätzle
Bratnudeln Shanghai Champignonrahmsauce
VEGAN
Gemüse vom Grill I
Pommes Frites kandierter Maiskolben Drillingskartoffeln mit Rosmarin
Freitag 10.12.2021
ANTIPASTI I SALATE I VESPER I SUPPE
Frische Salate vom Buffet I Antipasti & Tapas
Zucchinis mit Parmesanmousse I marinierte Knoblauchgarnelen Roastbeef mit Balsamicoizwiebeln und marinierten Pilzen geräucherte Gänsebrust mit Pflaumen-Rotweinchutney Wurstsalat mit Jalapenos und Tomate Vegetarische Kartoffelsuppe
FLEISCH I STEAK I SCHNITZEL I FISCH
Schweinefilet mit Zwiebel & Speck
Grillbauch Tiergartenstyle I Würstchenspieß Hüftsteak vom Argentinischen Weiderind Entenbrust mit Chili und Orangen-Mango Topping Putenschnitzel in Senfpanade Lammkotelett mit Knoblauch und Thymian Bratensauce I Rahmsauce
Lachs-Garnelenpfanne
mit Hummerbutter und Gartenkräutern
VEGETARISCH
Hausgemachte Spätzle
Buttergnocchi mit Pilz-Basilikumpesto Rösti mit Ziegenkäse und Zucchini Kräuterrahmsauce
VEGAN
Schmorkartoffeln
mit Sesam und rotem Pfeffer I Amazing Fries Bohnen mit Tomate und Zwiebeln I Grillgemüse
Samstag 11.12.2021
ANTIPASTI I SALATE I VESPER I SUPPE
Salate vom Buffet I Antipasti hausgemacht
Schweinebraten Bavaria I Wurstsalat Gärtner Art Eier mit Lachscreme und hausgebeiztem Lachs Carpaccio von Chioggia Bete und Rind Ziegenkäse mit kandierten Birnen und Orangenbalsamico Fleischbrühe mit Gnocchi
FLEISCH I STEAK I SCHNITZEL I FISCH
Schweinefilet
mit Pepperoncini und Peccorino Spare Ribs Western Style I Putensteak mediterran Hüftsteak vom Argentinischen Weiderind Rehragout mit Thymiam und Pilzen Hähnchenschnitzel in Basilikumpanade Würstchen I Bratensauce I Rahmsauce
Fisch & Meeresfrüchte I Baramundi vom Grill
VEGETARISCH
Hausgemachte Spätzle I Fettucine mit pesto rosso I Kokos- Früchtereis
Blumenkohl mit Kräuterhollandaise I Basilikumsauce
VEGAN
Bratkartoffeln I Grillgemüse I Käsknödel I Twisters
Sonntag 12.12.2021
ANTIPASTI I SALATE I VESPER I SUPPE
Frische Salate vom Buffet I Antipasti & Tapas I
Putenbrust mit Früchten und Currydip I Meeresfrüchtesalat Schafskäse mediterran I Rindfleisch Diabolo I Schwäbischer Wurstsalat Gemüsesuppe mit Eierstich und Nudeln
FLEISCH I STEAK I SCHNITZEL I FISCH
Schweinefilet am Stück gebraten
Grillbauch Tiergartenstyle I Entenbrust provencal Hüftsteak vom Argentinischen Weiderind Rinderbraten in Burgundersauce Hähnchenschnitzel Wiener Art I Currywurst I Bratensauce
Zander in Krebsschaumbutter
VEGETARISCH
Hausgemachte Spätzle
Semmelknödel I Marktgemüse Waldpilzrahmsauce
VEGAN
Pommes Frites I Tagliatelle mit grünem Pesto
Rosenkohl mit Zwiebeln
DESSERT
Gemischtes Eis aus der Eisbox
mit süßen Toppings
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