Name: Forsthaus Friedrichsruh
Address: Ödendorfer Weg 5, Aumühle, Schleswig-Holstein, 21521
Telephone: +49 4104 6992899

Speisekarte

Vorspeisen

13.50 €

Gebratene Entenbrust

serviert mit einer köstlichen Geflügelleberpastete, knusprigem Pastetenteig, Schlehen-Gel und mariniertem Rosenkohlsalat

12.90 €

Hausgemachter Lachs

begleitet von blauen Kartoffelrösti, Tannenmayonnaise, Kräutersalat und gescheckter Kefirsoße

8.90 €

Salat mit Portulak und Spinat

serviert mit bunter Beete, gewürzten Walnüssen und unserem hausgemachten Forsthausdressing

8.50 €

Cremige Maronen Suppe

mit einem Hauch von Quitte und geräuchertem Schmand

9.20 €

Klare Wildbrühe

mit zarten Wildschinkenklößchen, gebeiztem Sellerie und Cranberries

22.90 €

Forsthaus Vorspeisenplatte

für zwei Personen, mit einer Auswahl an Wildschinken, Wildsalami, Wildschweinbratwurst, pikanten Rippchen, Käse, Rote Beete, Oliven und Landbrot

Kindergerichte

6.90 €

Täglich wechselnde Pasta

mit leckerer Tomatensauce und frisch geriebenem Parmesan

12.90 €

Zartes Kalbsschnitzel

serviert mit cremigem Kartoffelpüree und Buttermöhren

9.50 €

Hausgemachte Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree und Buttermöhren

Hauptgerichte

24.90 €

Zartes Rehragout

mit sautierten Pilzen, knusprigen Brotklößen und Preiselbeeren

18.90 €

Gebratene Gnocchi

in einer aromatischen Ofenkürbissoße, begleitet von eingelegtem Butternusskürbis, wildem Rosenkohl, Kürbiskernen und cremigem Frischkäse

17.90 €

Reh Burger

belegt mit Bergkäse, roter Zwiebelmarmelade, Pilzen, Trüffelmayonnaise und Forsthaus Fritten

16.50 €

Gebratener Pilzknödel

serviert mit einer cremigen Rahmsoße, Pilzeierstich und karamellisierten Röstzwiebeln

29.00 €

Geschmortes Hasenkeulenragout

in einem schaumigen Schmorsud serviert

23.50 €

Klassisches Wiener Schnitzel

serviert mit einem erfrischenden Kartoffel-Gurkensalat mit Radieschen und Schnittlauch

Fisch des Tages

mit Beilagen nach den Empfehlungen unseres Küchenchefs

25.50 €

Geschmorte Gänsekeule

mit einer aromatischen Langpfefferjus, dazu gebratene Kartoffelklöße, Apfel-Rotkohl und Quittenkompott

Desserts

8.00 €

Luftige Topfenknödel

mit Rumrosinen, Bratapfelkompott, knusprigem Marzipan und feinen Mandelsplittern

9.50 €

Schokoladen-Nougatriegel

begleitet von leckeren Rumtopfbeeren und einem erfrischenden Rotweineis

7.90 €

Honig Parfait

serviert mit aromatischem Zwetschgenröster, saftigem Baumkuchen und köstlichem Fenchel-Anisschaum

Auswahl an Eis und Sorbet

nach den täglichen Angeboten

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Forsthaus Friedrichsruh.

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