Name: Restaurant Anno 1825
Address: Kirchenstraße 6, Bad Bevensen, Niedersachsen, 29549
Telephone: +49 5821 2455

Speisekarte

Januar

Grünkohl mit Bregenwurst

Kasseler und Bauchfleisch sowie Heidekartoffeln

KARTOFFELROYAL "SCHWEIZERHOF"

Kartoffelscheiben von der Linda mit feiner Legierung von Eigelb und Sahne im Ofen gestocktund mit Käse überkrustet dazu gibt es gebackene Gänseflügel auf Sauce Bearnaise

Februar

Grünkohl

mit Bregenwurst, Kasseler und Bauchfleisch sowie Heidekartoffeln

Frischer Stint

Speckkartoffel-, Mayonaisensalat und bunter Salat

GEBACKENE Kartoffelklöße " LAURA´S TRAUM"

mit Gemüsestreifen gefüllt auf feiner Ruccola-Sahnesauce mit Grönlandgarnelen

März

Frischer Stint,

Speckkartoffel-, Mayonaisensalat und bunter Salat

Heidschnuckenspezialitäten

LAUWARMER FRÜHLINGSSALAT MIT BELANA

in süßsaurer Marinademit frischen Kräutern und Gemüsen dazu gibt es gebackenes Flunderfilet

April

Frischer Stint,

Speckkartoffel-, Mayonaisensalat und bunter Salat

Mai

Spezialitäten von frischem Heidespargel

Juni

Heidespargel

Spezialitäten von frischem

Matjes

Der neue ist da!

Juli

HALBIERTE LINDA MIT PANNHASCHEE

halbe gekochte Kartoffeln in der Schale mit Butter und gemahlenem Kümmel dazu gibtes zerlassenen Würfelspeck und frische Zwiebeln, Raukesalat in Kartoffeldressing

August

Frisches Wildbret aus der Region

KARTOFFELLABSKAUS VON DER ANNABELLE Röstkartoffeln mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Rote Beete in der Pfanne sautiert garniert mit gebratenem Herings - Doppelfilet

September

Frisches Wildbret aus der Region

SPÄTSOMMERLICHE KARTOFFEL - ALLIANS

von der Kartoffel des Monats September in harmonischer Kombination mit Äpfeln neuer Ernte und frischen Gartenkräutern serviert mit einer Portion Spanferkel - Bratensülze

Frische Waldpilze

Oktober

Frisches Wildbret

aus der Region

Frische Waldpilze

Grill

Kartoffelrösti von der Gala umkränzt mit Heidepilzen getoppt mit einem Medaillon vom Rothirsch aus heimischer Jagd

November

gans und Grünkohl

GEBACKENE FINKA - KARTOFFELNUGGETS

auf grünen Pfeffer - Milchbohnen mit einem Dorschfilet im Knuspermantel

Dezember

gans und Grünkohl

Frischer Bevenser Spiegelkarpfen

LEYLA`S RAHMPÜRREE MIT ÄPFELN UND ROSINEN umkränzt von feinem Gänsefleischragout mit Herz und Magen Rotkrautsalat

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Restaurant Anno 1825 Bad Bevensen

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