Speisekarte
Beliebte Gerichte unserer Gäste
Feine Matjesfilets nach Art des Hauses
Serviert mit köstlicher Gurkensauce, knackigen Äpfeln und Salzkartoffeln
Saftiges Bergbauernschnitzel
Gefüllt mit rauchigem Speck und geschmolzenem Käse, knusprig paniert. Begleitet von Bratkartoffeln und einem bunten Salatteller
Niederbayerischer Fleischeintopf
Herzhafter Eintopf mit zartem Fleisch, gewürzt mit Majoran. Serviert mit Schnittlauchkartoffeln und einer Auswahl an bunten Salaten
2 Blätterteigpastetchen nach Rechauer Art
Gefüllt mit einem köstlichen Edelfischragout in Weißweinrahm, verfeinert mit frischen Gemüsestreifen. Dazu reichen wir Ihnen Salate der Saison
Bierkäsenudeln 'Graf Arco'
Hausgemachte Nudeln in einer cremigen Käsesauce mit Hinterschinkenstreifen, aromatisiert mit Kümmel und Röstzwiebeln. Überbacken mit würzigem Käse
Warme Vorspeisen
Buntes Kräuter-Gemüseomelette
Fluffiges Omelette mit einer Vielfalt an Kräutern und frischem Gemüse. Dazu reichen wir Vollkorntoast
Gebackene Champignons
Knusprig panierte Champignons mit frittierter Petersilie, serviert mit einer cremigen Remouladensoße und Toastbrot
Suppen
Knusprige Brotkrustensuppe
Traditionelle Suppe mit einer knusprigen Brotkruste, verfeinert mit Majoran und Röstzwiebeln
Italienische Tomatensuppe
Rindssuppe
Würzige Rindssuppe mit einem hausgemachten Leberknödel
Französische Zwiebelsuppe
Köstliche Zwiebelsuppe mit einer goldbraunen Käsekruste
Eier- und Mehlspeisen
3 hausgemachte Kartoffelpuffer
Serviert mit Apfelmus oder Sauerkraut
Gefüllte Pfannkuchen
Köstliche Pfannkuchen gefüllt mit süßen Preiselbeeren
Kaiserschmarrn
Fluffiger Pfannkuchen mit Mandeln, Rosinen, Zimt und Puderzucker bestäubt. Dazu reichen wir Apfelmus
Raffinierte Salate und Vegetarische Speisen
Bunter Bauernsalat
Verschiedene frische Salate mit saftigen Schweinebratenstreifen, aromatischem Käse und Zwiebelringen. Dazu servieren wir getoastetes Bauernbrot
Salatplatte 'Balance'
Bunte Salatplatte mit gekochten Eiern, Zwiebelringen und Apfelstücken. Dazu reichen wir gegrillte Putenbruststreifen in Pfefferbutter und getoastetes Vollkornbrot
Beilagensalat - Auswahl vom Buffet
Hausgemachte Eierspätzle 'Florentiner Art'
Eierspätzle mit frischem Blattspinat, Knoblauch und Rahm, in der Pfanne geschwenkt und mit würzigem Käse überbacken
Mediterrane Gemüsepfanne
Feine Auswahl an frischen Tomaten, Auberginen, Zucchini, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch, geschwenkt in einer leckeren Tomatenrahmsoße, serviert auf Eiernudeln
Pikante Toasts
Toast Hawaii
Knuspriges Toastbrot mit saftigem Hinterschinken, frischer Ananas und köstlichem Käse überbacken
Teufelstoast (ausgelöster Schweinerücken)
Zartes Schweinelendchen mit einer pikanten Sauce und leckerem Käse überbacken. Serviert mit einem bunten Salatteller
Jägertoast
Gegrilltes Schweinesteak mit einer herzhaften Rahmschwammerlsoße, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln. Dazu reichen wir einen gemischten Salatteller
Ratsherrentoast
Zartes Rinderlendensteak mit gedünsteten Zwiebeln. Serviert auf gerösteten Schwarzbrot-Scheiben und begleitet von einer bunten Salatauswahl
Hähnchen- und Putenbrustfilet
Zürcher Art Hähnchenbrustgeschnetzeltes
Hähnchenbrustfilet geschnetzeltes mit frischen Champignons und Kartoffelreibekuchen. Dazu reichen wir Ihnen einen gemischten Salat
Putenbrustfilet Tranchen
Zartes Putenbrustfilet mit frischer Ananas in einer cremigen Curryrahmsoße. Serviert mit gewürztem Reis und Salaten der Saison
Fischgerichte
Gebackenes Fischfilet
Zartes Fischfilet knusprig gebacken, serviert mit dampfenden Kartoffeln und einer leckeren Remouladensoße. Dazu reichen wir Ihnen einen frischen Salatteller
Filet vom Saibling nach Müllerin Art
Saftiges Saiblingsfilet nach Müllerin Art, begleitet von frischen Petersilienkartoffeln und einem bunten Salatteller
Zander vom Rost
Zartes Zanderfilet vom Rost auf einem feinen Dialog aus Zwiebeln, Tomaten und Zucchini. Serviert mit cremigem Kartoffelpüree und Salaten der Saison
Vom Schwein
Birnbacher Bauernschmaus
Köstlicher Bauernschmaus mit saftigem Schweinebraten, geräuchertem Speck, Würstchen, sauren Gurken und deftigem Sauerkraut
Semmelknödelis
Schweineschnitzel 'Wiener Art' mit knusprigen Pommes Frites und fein abgeschmeckten Preiselbeeren. Dazu reichen wir Ihnen einen bunten Salatteller
Cordon bleu
Zartes Schweineschnitzel gefüllt mit würzigem Hinterschinken und cremigem Käse. Dazu servieren wir Ihnen knusprige Pommes Frites und einen knackigen Salatteller
Rottaler Grillfleisch vom Nackensteak
Zartes Nackensteak vom Grill, serviert mit frisch geriebenem Meerrettich, pikanten Pfefferoni, knusprigem Räucherspeck, hausgemachter Kräuterbutter und Röstkartoffeln. Dazu reichen wir Ihnen Salate der Saison
Zarte Schweinefilets 'Allgäuer Art'
Zarte Medaillons vom Schweinefilet mit Hinterschinken, Tomaten, Knoblauch und Käse überbacken. Dazu servieren wir Ihnen saftige Bratkartoffeln und einen bunten Salatteller
Räuberspieß gegrillte Schweinefilets an pikanter Pusztasoße
Zwei Spieße mit gegrillten Schweinefilets an einer köstlichen pikanter Pusztasoße. Serviert auf einem Curryreissockel, garniert mit Röstzwiebeln und begleitet von einem gemischten Salatteller
Schwabentöpfel
Zarte Schweinemedaillons an einer köstlichen Pfefferrahmsoße, gratiniert mit Käse. Dazu servieren wir Ihnen hausgemachte Eierspätzle und einen bunten Salatteller
Vom 'heimischen' Freilandrind
Wiener Zwiebelrostbraten
Saftiger Rostbraten nach Wiener Art mit knusprig gebratenen Zwiebeln und hausgemachten Butterspätzle. Dazu reichen wir Ihnen eine Auswahl an Salaten der Saison
Gegrilltes Rumpsteak
Saftiges Rumpsteak vom Grill mit einer herzhaften Kräuterbutter, knusprigen Pommes Frites und Speckbohnen
Rinderlendenschnitte 'Provence'
Zarte Rinderlendenschnitte auf mediterranem Gemüse mit frischen Zucchini, Auberginen, Champignons und Knoblauch in einer Tomatenrahmsoße. Dazu reichen wir Ihnen Eiernudeln
Grillteller nach Art des Hauses
Genießen Sie eine herrliche Auswahl an Spezialitäten vom Grill, bestehend aus einem zarten Schweinefilet, einem saftigen Rinderlendensteak und einer gegrillten Putenbrust. Dazu servieren wir Ihnen Würstchen, knusprigen Speck, hausgemachte Kräuterbutter, Pommes Frites und einen Salatteller
Haustopf
Haustopf mit einer Kombination aus zartem Schweinefilet, einem saftigen Rinderlendensteak und einer gegrillten Putenbrust, serviert auf einer köstlichen Rahmschwammerlsoße und mit Käse überbacken. Dazu servieren wir Ihnen Eiernocken und Salate der Saison
Bayerische Brotzeiten
Bayerischer Wurstsalat mit Brot
Klassischer Wurstsalat mit würziger Schweizer Wurst, reichlich garniert mit Käse und serviert mit Brot
Rottaler Bauerngeräuchertes
Zartes Bauerngeräuchertes aus der Region, serviert mit Meerrettich, Butter und Brot
Gebratener Leberkäse
Saftiger Leberkäse mit einem Spiegelei und knusprigen Bratkartoffeln
Birnbacher Brotzeitteller für 2 Personen
Köstlicher Brotzeitteller mit Butter und Brot, perfekt zum Teilen
Bayerisches Emmentalerbrettl
Hausgemachtes Emmentalerbrot mit Salz und Pfeffer, dazu reichen wir Ihnen Butter und frisches Bauernbrot
Brote
Wurst-, Salami- oder Käsebrot reich garniert
Strammer Max
Saftiges Bauernbrot mit knusprigem Hinterschinken und zwei Spiegeleiern
Rottaler Schmankerlbrot
Köstliches Bauernbrot mit kaltem Braten und hausgemachtem Bauerngeräuchertem
Windbeutelhörnchen
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Zartes Windbeutelhörnchen, gefüllt mit cremigem Bourbon-Vanilleeis und Sahne. Dazu garnieren wir es mit gezuckerten Heidelbeeren
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Windbeutelhörnchen gefüllt mit cremigem Erdbeereis und Sahne. Serviert mit heißen Waldfrüchten
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Windbeutelhörnchen gefüllt mit cremigem Bourbon-Vanilleeis und Sahne. Serviert mit heißen Himbeeren
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Windbeutelhörnchen gefüllt mit erfrischendem Zitroneneis und Sahne. Dazu servieren wir Ihnen frische Ananasspalten
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Windbeutelhörnchen gefüllt mit köstlichem Stracciatellaeis, Sahne, Sauerkirschen und einem Schuss Kirschwasser
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Windbeutelhörnchen gefüllt mit cremigem Schokoladeneis, Sahne und einem Hauch von Eierlikör
Gefülltes Windbeutelhörnchen
Windbeutelhörnchen gefüllt mit feinem Walnusseis, garniert mit Schokoladensoße, Sahne und Walnussherzen
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