Name: Grand Hotel Heiligendamm
Address: Prof.-Dr.-Vogel-Straße 6, Bad Doberan, Mecklenburg-Vorpommern, 18209
Telephone: +49 38203 7400

Speisekarte

Snacks vom Tresen

12 €

Trio hausgemachtes Hummus mit Oliven und Focaccia

Eine Kombination aus drei verschiedenen hausgemachten Hummus-Sorten, serviert mit Oliven und knuspriger Focaccia.

21 €

Serrano Schinken, Belotta Lomo, Grana Padano, Ajoblanco und Focaccia

Eine Variation von feinstem Serrano Schinken, Belotta Lomo, Grana Padano Käse und cremigem Ajoblanco, serviert mit knuspriger Focaccia.

12 €

Feurige Falafel-Bällchen mit Joghurt-Minz-Chili Dip

Knusprige Falafel-Bällchen mit einer würzigen Joghurt-Minz-Chili Soße.

24 €

Mediterrane Käseauswahl

Eine Auswahl an mediterranen Käsesorten wie Comté, Morbier, Saint Maure, serviert mit Feigensenf und Früchtebrot.

Vorspeisen

16 €

Superfood Salat-Bowl

Ein gesunder Salat mit junger Spinat, Kale, Wasserkresse, Shiso Kresse, Tomate, Karotte und einer erfrischenden Zitrusfrucht-Emulsion.

15 €

Caesar Salad Heiligendamm

Knackiger Romanasalat mit Avocado, Kirschtomate, Grana Padano Käse und einem leichten Knoblauchdressing.

16 €

Ziegenfrischkäse aus dem Perigord mit Trüffelhonig und Vincotto Linsen

Zarter Ziegenfrischkäse aus dem Perigord, serviert mit aromatischem Trüffelhonig und Vincotto Linsen.

23 €

Vitello Tonnato

Rosa gebratenes Kalb mit einer cremigen Thunfischcreme und Kapernäpfeln.

28 €

Gebratene Jakobsmuscheln mit Safran-Fenchel-Orangensalat und Sauce Rouille

Zarte gebratene Jakobsmuscheln auf einem Bett aus safranisiertem Fenchel-Orangensalat, serviert mit einer würzigen Sauce Rouille.

Klassiker aus der Nelson Bar

30 €

Nelson's Fischtopf

Eine mediterrane Fischsuppe mit frischem Gemüse und gegrillten Fischfilets.

22 €

Nelson's Club Sandwich

Ein herzhafter Klassiker mit gegrillter Maishähnchenbrust, Bioland Ei, knusprigem Speck, Tomate und dazu French Fries.

28 €

Royal Burger

Saftiges Rindfleischpatty mit Zwiebelmarmelade, Cheddar und knusprigem Bacon, serviert auf einem Brioche Bun und dazu French Fries.

23 €

Vegetarischer Beyond Burger

Der beliebte Beyond Burger mit Zwiebelmarmelade, Tomate und dazu French Fries, serviert auf einem Brioche Bun.

35 €

Steak und Pommes Frites

Saftiges Entrecôte-Steak vom Rind aus Südamerika mit Café de Paris Butter und knusprigen Pommes Frites.

38 €

Gegrillter Pulpo und Wildfang-Rotgarnele

Zarter gegrillter Pulpo und Wildfang-Rotgarnele mit fruchtigem Ratatouille, kandierten Oliven, schwarzem Knoblauch und Taboulé.

34 €

Tagliatelle mit Trüffel

Köstliche Tagliatelle in einer cremigen Trüffelrahmsauce, serviert mit Oliven, Spinat und gehobeltem Grana Padano.

Süße Versuchungen

12 €

Marbré Mousse au Chocolat mit Waldbeerenkompott

Ein leckerer Schokoladen-Marbré mit einer luftigen Mousse au Chocolat und fruchtigem Waldbeerenkompott.

14 €

Exotischer Fruchtcocktail mit Minz-Pesto

Ein erfrischender Cocktail aus exotischen Früchten, garniert mit einem delikaten Minz-Pesto.

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