Name: Romantik Hotel Braunschweiger Hof
Address: Herzog Wilhelm Str. 54, Bad Harzburg, Niedersachsen, 38667
Telephone: +49 5322 7880

Speisekarte

Unser Romantik-Menü im September 2021

Parfait von der Entenleber

-Menü

Spezialitäten im September 2021

Vorspeise

13,50 €

Unser hausgebeizter Lachsschinken

Gemüsehummus / gepickelter Spargel / Daikon-Kresse

Suppe

9,50 €

Harzburger Kartoffelsuppe mit Gemüsen und Sauerrahm

Pfifferlinge / Speckchip

10,50 €

Sahnige Cremesuppe von frischen Pfifferlingen

marinierte Barbarie Entenbrust

Hauptgänge

18,50 €

Vegetarische Bratlinge von Spätsommer-Gemüsen mit Hafer und Chiasamen krause Zucchininudeln / rote Cremesauce von der Gemüsepaprika

23,50 €

Cremig gerührtes Pfifferlingsrisotto

gebackene Gemüsesticks im Weinteig / Involtini von der Truthahnbrust

26,50 €

Filet vom nordischen Kabeljau unter einer getrüffelten Kartoffelhaube

Sauce Cardinal / geschmorter Spitzkohl / marmorierter Reis

27,50 €

Tranchierte Brust vom Mais-Perlhuhn

Heidelbeer-Chiliglace / Salpikon von Äpfeln, Trauben und Nüssen Rotkohlköpfchen / Aprikosen-Gnocchi

32,50 €

Medaillons vom Wildschweinfilet

Rahmsauce mit grünem Pfeffer / Conference Birne mit Preiselbeeren / Kräuterpfifferlinge Steckrübenstreifen / hausgemachte Semmelnocken

38,50 €

Tranchierte Wildhasenfilet in Quittensauce mit Honig-Rotweinwalnüssen

sautierte, frische Pfifferlinge / Rosenkohltörtchen / Kartoffel-Maronenspirale

Dessert

13,00 €

Gebackene Medjool Dattel

süßes Taboulé / Granatapfel

Unser kleiner Abschluss

7,50 €

Kleine Crème Brûlée des Monats und ein aromatischer Espresso

Käse

11,50 €

Französischer Morbier Kuhmilchkäse

Tamarillo / Trauben / Ciabatta

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Romantik Hotel Braunschweiger Hof Bad Harzburg

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