Name: Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte
Address: Glashütter Str. 20, Bad Laasphe, Nordrhein-Westfalen, 57334
Telephone: +49 2754 3990

Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte Speisekarte

Vorspeisen

13,80 €

Fusion der Aromen

Ein bunter Mix aus erlesenen Kräutern und knackigem Blumenkohl, begleitet von einer knusprigen Lachsspezialität

auf Anfrage €

Austern à la Jagdhof

Feinste Austern aus dem Atlantik serviert auf Crushed Ice mit einer würzigen Schalotten-Vinaigrette und Zitronenscheiben

15,80 €

Mediterranes Caesar Salad

Frischer Römersalat mit einem Hauch von Zitrone und einer herzhaften Parmesankruste, serviert mit saftiger Hähnchenbrust

auf Anfrage €

Italienisches Carpaccio

Hauchdünn aufgeschnittenes Almrind, garniert mit aromatischem Rucola, alter Parmesan und einer delikaten Trüffelmayonnaise

17,80 €

Klassische Escargots

Eine wahre französische Delikatesse: Schnecken in einer würzigen Café de Paris Butter gratiniert, serviert mit frischem Baguette und einem Glas Rotwein

Hauptspeisen

auf Anfrage €

Fang des Tages

Täglich frisch gefangener Fisch, delikat im Ganzen gebraten und mit einer feinen Nussbutter, Blattspinat und Salzkartoffeln serviert

39,80 €

Australisches Roastbeef Steak

Ein saftiges Steak vom Black Angus Rind, auf den Punkt gegrillt und in unserer ganz eigenen Jagdhof Art zubereitet

42,60 €

Pinzgauer Kalbskotelette

Zartes Kalbsfleisch vom Bio Kalb, ca. 350g mit Knochen, serviert mit regionalen Pfifferlingen, gegrilltem Gemüse und einem cremigen Trüffel-Kartoffelstampf

29,80 €

Glashüttener Hirschroulade

Feine Rouladen aus Hirschfleisch in einer würzigen Wildrahmsauce, begleitet von handgemachten Klößen und sautiertem Spitzkohl

22,80 €

Edelpilze aus dem Rothaarsteig

Würzige Pfifferlinge in einer cremigen Rahmsoße, serviert mit einer halb gebratenen Serviettenknödel-Hälfte und frischen Wildkräutern

Unsere Klassiker

28,70 €

Wiener Schnitzel

Unser original Wiener Kaiser Schnitzel aus bestem Milchkalb, in Butterschmalz goldbraun gebacken und mit Zitrone, Preiselbeeren und einem lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat

17,80 €

Wittgensteiner Kartoffelbratwurst

Unsere hausgemachte Bratwurstspezialität aus der Region mit Pilzen, Kartoffeln, Röstzwiebeln und einem feinen Kräutermostrich

27,80 €

Müllerin Art Forelle

Frische Forelle liebevoll nach Müllerin Art zubereitet, serviert mit Salzkartoffeln, Zitronenscheiben und einer Portion frischem Blattspinat

Dessert / Käse

10,80 €

Steirische Leidenschaft

Bestes Vanillerahmeis verfeinert mit würzigem Kürbiskernöl und garniert mit knusprigen Kürbiskernen und Sahne

11,80 €

Omas Beerenzauber

Eine verführerische Beerengrütze mit frischen Beeren, cremigem Vanillerahmeis und einem Hauch Sahne

16,80 €

Stellas Waldbeerentraum

Köstlicher Bauernschmand mit knusprigen Hagelzuckerstreuseln, begleitet von Vanillerahmeis

auf Anfrage €

Wittgensteiner Käsevielfalt

Eine erlesene Auswahl verschiedener Käsesorten aus Wittgenstein, serviert auf einer dekorativen Schieferplatte

14,20 €

Hausgemachtes Chutney

Verschiedene Brotsorten, frische Birnenscheiben und ein exquisites Weintipp, perfekt abgerundet mit einem halben Glas Portwein

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Relais & Châteaux Hotel Jagdhof Glashütte.

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