Speisekarte
Kalte Vorspeisen
4,50 €
Bunter Salatteller
5,80 €
Feldsalat
mit Speck und Kracherle
8,40 €
1 St. geräuchertes Forellenfilet,
Preiselbeermeerrettich und Toast
8,60 €
Echter Räucherlachs
Preiselbeermeerrettich, Weißbrot
10,80 €
Rauchfischteller
Preiselbeermeerrettich, Weißbrot
5,80 €
Melone
mit Schinken, Butter, Weißbrot
7,20 €
Schinkenröllchen gefüllt
mit Spargel, Weißbrot
6,40 €
Tomaten
mit Mozzarella, Weißbrot
Suppen
Kraftbrühe mit
Eierstich, Butternockerl, Grießklößchen, Gemüsejulienne
4,50 €
Kraftbrühe mit
Flädle
4,80 €
Kraftbrühe mit
Markklößchen
4,80 €
Kraftbrühe mit
Grünkernnockerl
5,20 €
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsetoast
5,00 €
Klare Ochsenschwanzsuppe
mit Sherry, Weißbrot
6,20 €
Wildkraftbrühe mit Gemüsestreifen
4,80 €
Zucchinicremesuppe
4,80 €
Tomatencremesuppe
4,80 €
Kürbiscremesuppe
Warme Vorspeisen
10,80 €
Zanderklößchen auf Blattspinat
4,80 €
Quiche Lorraine (warmer Lauchkuchen)
9,80 €
Rahmpfifferlinge im Kräuterflädle
Zwischen den Gängen
3,60 €
Sorbet mit Sekt
Passionsfrucht, Zitrone, Himbeer
Hauptgerichte
Delikates vom Schwein
12,50 €
Schweineschnitzel paniert
13,20 €
Schweinesteak „Jäger Art“
13,20 €
Schweinesteak „Zigeuner Art“
13,20 €
Schweinesteak in Kräuterpfefferrahmsoße
14,00 €
Schweinefilet in Curryrahmsoße
16,80 €
Schweinefilet am Stück gebraten
in bPfifferlingrahmsoße
Zartes vom Kalb
17,80 €
Kalbsschnitzel „Wiener Art“
18,50 €
Kalbsschnitzel natur gebraten „Jäger Art“
17,80 €
Kalbsrahmschnitzel
18,40 €
Kalbssteak mit frischen Champignons
17,80 €
Kalbssteak in Kräuterrahmsoße
20,40 €
Kalbssteak in Pfifferlingrahmsoße
24,00 €
Kalbsrückensteak mit Rahmsoße
Herzhaftes vom Rind
20,80 €
Rumpsteak mit Kräuterbutter
20,80 €
Rumpsteak in Kräuterpfefferrahmsoße
Braten und Wildspezialitäten
14,20 €
Schweinebraten
15,80 €
Rollbraten gefüllt vom Schwein
16,40 €
Kalbsrahmbraten
16,40 €
Rinderbraten
15,20 €
Gem. Braten (Schwein und Kalb)
16,40 €
Gem. Braten (Kalb und Rind)
17,50 €
Burgunderbraten vom Rind
17,50 €
Sauerbraten vom Rind
17,50 €
Gekochter Tafelspitz
mit Meerrettichsoße
16,80 €
Herzhaftes Damhirschragout
19,00 €
Damhirschbraten
in Wildrahmsoße, Preiselbeeren
21,40 €
Damhirschbraten
in Pfifferlingrahmsoße, Preiselbeeren
25,50 €
Damhirschrücken am St. gebraten,
Pfifferlingrahmsoße Preiselbeeren
Fisch
19,80 €
Gebratenes Zanderfilet
auf Gemüsejulienne, Rieslingsoß
19,80 €
Lachssteak auf Ratatouille
Beilagen zur Auswahl
1,20 €
hausgemachte Spätzle
1,20 €
Butternudeln
1,20 €
Kartoffelkroketten
1,20 €
Pommes frites
1,20 €
Pommes dauphine
1,20 €
Kartoffelgratin
1,20 €
Salzkartoffel
1,20 €
Brühkartoffel
1,20 €
Kartoffelpüree
1,20 €
Reis
Beilagen mit Aufpreis
1,00 €
Bratkartoffel
1,20 €
Oma´s Semmelknödel, hausgemacht
1,20 €
Oma´s Kartoffelknödel, hausgemacht
1,20 €
Badische Schupfnudeln
4,50 €
Beilagensalat oder
Gemüseplatte mit min. 4 versch. Gemüsen
Kalt-warme Speisen
16,20 €
Schweineschäufele
mit Nudeln und Kartoffelsalat
17,40 €
Schweineschnitzel paniert
Kartoffelsalat und Salatteller
15,80 €
Schwarzwälder Vesperteller
(mit Hausmacher Wurst, kalter Braten, Rahmkäse, Wurstsalat, Nudelsalat und Brot)
Dessert
3,60 €
Portion gemischtes Eis
4,20 €
Portion gemischtes Eis mit Sahne
4,80 €
Frischer Fruchtsalat mit Sahne
Kleinere Eisbecher
5,20 €
Früchtebecher mit Sahne
5,40 €
Schwarzwaldbecher mit Sahne
5,40 €
Breitenbergbecher
(Vanille- und Walnusseis, Cognacpflaume, Eierlikör und Sahne
5,20 €
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
5,20 €
Vanilleeis
mit heißer Schokoladensoße und Sahne
6,80 €
Schwarzwälder Dessertvariation
Schokoladenmousse, Vanilleeis, warme Sauerkirschen
6,80 €
Crème brûlée
mit Früchten und Himbeersorbet
5,20 €
Rote Grütze mit Sahne
5,40 €
Grießflammerie mit frischen Früchten und Himbeersoße
5,80 €
Hausgemachtes Tiramisu
6,80 €
Bunter Früchteteller
mit Zwetschgensoße und Vanilleeis
6,80 €
Zweierlei Sorbet
mit Früchten umlegt
6,80 €
Kirschwasserparfait an warmen Sauerkirschen
6,80 €
Lebkuchenparfait an warmen Sauerkirschen
6,80 €
Dessertteller
mit Mousse au chocolat, Passionsfruchtsorbet und Früchten
5,40 €
apfelküchle mit Vanillesoße
5,40 €
Badische Erdbeeren, Vanileeis und Sahne
Menü
38,40 €
Menü
38,60 €
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33,50 €
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38,60 €
Menü
48,20 €
Menü
46,80 €
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34,20 €
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44,60 €
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