Name: Restaurant Waldschenke
Address: Beim Stausee 4 72355 Schömberg, Balingen, Baden-Württemberg, 72355
Telephone: +49 7427 8188

Speisekarte

Vorspeisen

9,50 €

Geschmortes Schweinebäckchen

Creme aus Petersilienwurzel, Salat aus Feldsalat und Apfel

9,50 €

Tafelspitz vom jungen Deutschen Rind

Vinaigrette mit Schnittlauch, Parmesan und knusprigem Brotchip

9,50 €

Gebackene Tintenfischringe

Serviert mit Aioli und Blattsalaten

Suppen

4,50 €

Klare Rinderkraftbrühe

Hausgemachte Flädlestreifen

5,50 €

Maultaschensuppe

Klare Brühe mit hausgemachter Maultasche

5,00 €

Steirische Kürbiscrèmesuppe

Mit Steirischem Kürbiskernöl verfeinert

Hauptgerichte

29,00 €

Großes Filet vom Rind

Zarte Rinderfiletstücke mit Pfefferkartoffeln und winterlichem Gemüse

16,50 €

Saftige Entenkeule

Serviert mit Blaukraut, Quitte und Mandelbällchen

21,00 €

Gegrillter Lachs aus Schottland

Begleitet von Baby-Spinat, Papayasalat und Graupen

19,00 €

Gebratener Loup de Mer

Buttersahnecreme, Gemüsebeilage und delikate Buttersauce

Kleine Gerichte

14,50 €

Gebratene Kalbsleber

Knusprige Röstzwiebeln, saftige Elstar-Äpfel und goldene Rösti

11,50 €

Klassische Schwäbische Maultaschen

Hausgemachter Kartoffelsalat, saure Radieschen und würzige Jus

12,50 €

Kalbfleischküchle

Butter-Spätzle und herzhafte Jus

15,50 €

Schweinefilet auf Rösti

Champignons in delikater Sahnesauce und knackige Blattsalate

Salate

10,50 €

Großer Waldschenke Salat

Verschiedene Blattsalate mit Radieschen, Zwiebeln, Champignons und hausgemachtem Dressing

14,50 €

Spezialität des Hauses

Großer Waldschenke Salat mit geschmorten Schweinebäckchen

16,50 €

Schottischer Lachs

Großer Waldschenke Salat mit geräuchertem schottischem Lachs

17,50 €

Proteinschub

Großer Waldschenke Salat mit saftigen Rinderstreifen in Butter geschwenkt

10,00 €

Wintersalat

Feldsalat mit Kartoffeldressing, Vanille-Kürbis und knusprigen Croutons

14,00 €

Gesund und lecker

Wintersalat mit geschmorten Schweinebäckchen

16,00 €

Exquisite Meeresfrüchte

Wintersalat mit geräuchertem schottischem Lachs

17,00 €

Fit durch Fleisch

Wintersalat mit Rinderstreifen in Butter geschwenkt

Vegetarische Leckerbissen

Käsespätzle mit Schnittlauch und knusprigen Röstzwiebeln

11,50 €

Selleriecrèmesuppe

Kombiniert mit Weichkäse, Walnüssen und zartem Baby-Spinat

Waldschenke Klassiker

18,00 €

Saftiges Jägerschnitzel vom Schweinerücken

Butter-Spätzle und knackige Blattsalate

19,50 €

Zartes Rumpsteak

(ca. 200g) mit Kräuterbutter, Pommes frites und frischen Blattsalaten

Schwäbischer Genuss

Zarte Schweinemedaillons auf würzigem Käsespätzle, verfeinert mit Pilzsauce und knusprigen Röstzwiebeln

28,50 €

Waldschenke-Brett mit Rib-Eye Steak

(ca. 300g) Home Fries, Thymianjus und Ofenpaprika

18,00 €

Holzfäller-Brett

Schweinerückensteak mit knusprigem Speck, Pommes frites und erfrischendem Coleslaw-Salat

37,00 €

US-Brett mit US-Entrecôte

(ca. 350g) mit Pfefferkartoffeln, knackigen Salaten und herzhafter Jus

Rostbraten (halbes Stück)

Zwiebeln, herzhafter Jus, Butter-Spätzle und knackige Blattsalate

Desserts

11,50 €

Auswahl verschiedener Käsesorten

Dazu gibt es Dörrobst-Chutney und kandierte Walnüsse

5,00 €

Creme Brûlée

Verfeinert mit einer Prise Zimt

5,50 €

Görgmayr's Käsekuchen-Dessert

Mit knusprigen Butterstreuseln und Blaubeer-Kompott

6,50 €

Lebkuchenmousse

Garniert mit glasierten Winterfrüchten und erfrischendem Mandarinensorbet

Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Waldschenke.

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