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Bayerntaler Käsescheiben, eine Krakauer, Zwetschgenbames (geräuchertes vom Rind)
G´rupfter
Camembert angemacht mit Bier, Zwiebeln, dazu Landbrot und Brezel
Ein Paar Weißwürste
mit süßem Senf und einer Brezel
Brezel
Brot
mit Zwetschgenbames oder G´rupften
Dreierlei zum Bier, Käsewürfel, Oliven, und Minibrezeln
Ein paar Krakauer
mit Brot und Senf
Flammkuchen
Flammkuchen Klassisch
belegt mit Flammkuchencreme, Speck und Zwiebeln auch mit Käse bestellbar
Flammkuchen Ambräusianum
belegt mit Flammkuchencreme Malzkörnern, Speck, Frühlingszwiebeln, Cocktailtomaten und Käse auch ohne Speck Vegetarisch bestellbar
Hauptspeisen
Salatteller Hähnchen
Mit gegrillter Hähnchenbrust vom Lavasteingrill, gemischter Salat mit Wildkräutern und gerösteten Körnern dazu Baguette.Dressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico und Himbeerdressing
Salat mit gratiniertem Ziegenkäse Vegetarisch
Gemischter Salat mit Wildkräutern mit gerösteten Körnern und Brotchips, dazu Baguette Dressing nach Wahl: Joghurt-Kräuter, Balsamico und Himbeerdressing
Vegane Maultaschen
Auf gebratenen Wirsing mit Apfelstückchen
Gemischter Bratwurstteller vom Lavasteingrill
grobe Bamberger Bratwürste, Nürnberger und einer Kümmel-Knoblauch Bratwurst mit Sauerkraut, Brot und Senf
Krusten – Schäuferla (ca.650gr Rohgewicht)
an Biersoße mit Sauerkraut und Kloß
Gebratene Schweinshax´n
an Biersoße mit Sauerkraut und Kloß
Sauerbraten mit Blaukraut und Kloß
Schnitzel (vom Schwein) alle mit hauseigener Treberpanade
Schnitzel `Wiener Art`
dazu Pommes Frites und Beilagensalat
Braumeisterschnitzel
gefüllt mit Schinken, Käse, Lauch und Braumalzkörnern, dazu Pommes Frites und Beilagensalat.
Jägerschnitzel ( natur)
mit Pilzrahmsoße, dazu Pommes Frites und Beilagensalat auch paniert bestellbar
Fürs Kind (von 0 bis 10 Jahren)
Pommes Frites rot / weiß
Kloß mit Soße
Kinderschnitzel (vom Schwein)
mit hauseigener Treberpanade und Pommes Frites
Räuberteller
leerer Teller mit Besteck zum Naschen bei den Eltern
Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder Sahne
Quarkknödel gefüllt mit Aprikosen auf Vanillesoße
Eine Kugel Eis
Sahne
Unsere Eissorten:
Vanille, Erdbeere, Schoko und Walnuss
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Ambräusianum.
Die Gasthausbrauerei Ambräusianum in Bamberg ist seit 2004 eine beliebte Attraktion für Einheimische und Besucher. Inmitten des Wirtshauses braut Ambros Michael Mahr die Biere und bietet den Gästen somit frische Köstlichkeiten direkt ab Quelle. Die Brauerei ist bekannt für ihre drei Klassiker: Ambräusianum Hell, Ambräusianum Dunkel und Ambräusianum Bernsteinweizen. Zusätzlich gibt es saisonale Biere wie den Ambräusianum Bock, den Ambräusianum Doppelbock und das Ambräusianum Sandkerwa-Festbier. In Bezug auf das kulinarische Angebot verwöhnt das Ambräusianum seine Gäste mit typisch fränkischer Küche und wöchentlich wechselnden, saisonalen Spezialitäten. Das Restaurant befindet sich perfekt am Fuße des Kaiserdoms in der Sandstraße und bietet somit eine ideale Lage für Einheimische und Welterbe-Gäste. Die Öffnungszeiten sind von Dienstag bis Freitag von 16.00 bis 23.00 Uhr, samstags von 11.00 bis 23.00 Uhr und sonntags von 11.00 bis 21.00 Uhr. Die Küche schließt jeweils um 21.00 Uhr. Die Gasthausbrauerei Ambräusianum freut sich auf den Besuch der Gäste und bietet auch die Möglichkeit zur Reservierung.
Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 951 5090262 erreichen. Alternativ können Sie das Restaurant auch unter folgender Email Adresse erreichen: info@ambraeusianum.de
Das Restaurant hat 6 Tage in der Woche geöffnet, an denen Sie hier die Gerichte genießen können.
Adresse
Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg, Deutschland
Öffnungszeiten
Montag: Geschlossen.
Dienstag: 16:00–23:00 Uhr.
Mittwoch: 16:00–23:00 Uhr.
Donnerstag: 16:00–23:00 Uhr.
Freitag: 16:00–23:00 Uhr.
Samstag: 11:00–23:00 Uhr.
Sonntag: 11:00–21:00 Uhr.
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Ambräusianum für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: