Speisekarte
Aus der Vorspeisenküche
5,20 €
Gebackener Camembert auf einem Bett aus Salaten
serviert mit Ananasring und Preiselbeeren auf knusprigem Toast
5,20 €
Ragout fin vom Kaninchen mit überbackenem Käse
mit Zitronenscheibe und knusprigem Toast
Suppenvariationen
4,10 €
Traditionelle Holundersuppe nach Oma's Rezept
mit knusprigen Buttercroutons und einem Hauch Sahne
4,10 €
Kürbiscremesuppe
herzhaft abgerundet mit einem Hauch Ingwer und Kürbiskernöl
4,20 €
Soljanka vom Kaninchen
mit saurer Sahne und serviert mit knusprigem Toast
Kleine Köstlichkeiten
10,90 €
Zart panierte Hähnchenbrust
gefüllt mit herzhaftem Schinken und cremigem Käse, dazu eine feine Salatbeilage auf knusprigem Toast
9,20 €
Warmer Braten auf knusprigem Brot
Putenbraten auf frischem Brot, begleitet von einem kleinen Salat der Saison
Delikate Vegetarische Genüsse
9,30 €
Herzhaftes Kräuteromelett mit drei Eiern
gefüllt mit aromatischen Champignons, dazu ein köstlicher Salat der Saison
9,50 €
Chefsalat - Ein Genuss für Feinschmecker
ein großer bunter Salatteller mit knusprig gebackenen Käsestücken, mediterranen Oliven und frischem Ei, verfeinert mit delikatem Balsamico- und erfrischendem Joghurtdressing, dazu frisches Toastbrot
9,40 €
Gnocchi-Pfanne mit hausgemachtem Basilikumpesto
zusammen mit sonnengereiften Kirschtomaten, knackigem Brokkoli und saftigen Champignons
Frische Salate
3,80 €
Bohnen-Gurkensalat
ein erfrischender Salat aus knackigen Bohnen und frischer Gurke
3,80 €
Kleiner Salatteller
ein feiner Salatteller mit cremigem Joghurt-Kräuterdressing
9,50 €
Großer Salatteller
mit Streifen von zart gedünsteter Kaninchenleber, verfeinert mit einem feinen Balsamico- und erfrischendem Joghurtdressing, dazu frisches Toastbrot
Fischspezialitäten
8,50 €
Paniertes Seelachsfilet
serviert mit duftender Kräuterbutter und frischer Zitrone, begleitet von Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
13,50 €
Zart pochierter Karpfen (grätenfrei)
begleitet von Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
13,90 €
Gebratenes Karpfenfilet (grätenfrei)
mit duftender Kräuterbutter und frischer Zitrone, dazu in Butter geschwenkter Rosenkohl und goldene Kartoffelkroketten
Brat- und Grillgerichte
11,10 €
Herzhafte Hähnchen-Gnocchi-Pfanne
mit hausgemachtem Basilikumpesto, sonnengereiften Kirschtomaten und knackigem Brokkoli
13,30 €
Zartes Schweinerückensteak mit Champignons in cremiger Rahmsoße
serviert mit knusprigen Pommes frites
14,80 €
Verlockendes Hähnchenfilet au four
herzhaft gratiniert mit Ragout fin und köstlichem Käse, dazu knusprige Kartoffelkroketten und ein erfrischender Bohnen-Gurkensalat
16,50 €
Spezialitätengrillplatte
eine exquisite Auswahl an Kaninchenleber, zartem Kaninchenfilet, saftigem Hähnchenfilet, herzhaftem Schweinerückensteak und aromatischen Grillwürstchen, begleitet von Kräuterchampignons, knusprigen Kartoffelkroketten, goldbraunen Pommes frites und einem erfrischenden Bohnen-Gurkensalat
29,80 €
Große Grillplatte für 2 Personen
ein wahrer Genuss für zwei Feinschmecker: Kaninchenleber, zartes Kaninchenfilet, saftiges Hähnchenfilet, herzhaftes Schweinerückensteak und aromatische Grillwürstchen, begleitet von Kräuterchampignons, knusprigen Kartoffelkroketten, goldbraunen Pommes frites und einem erfrischenden Bohnen-Gurkensalat
Köstliche Bratenvariationen
11,50 €
Zarter Putenbraten in cremiger Rahmsoße
begleitet von grünen Bohnen und traditionellen böhmischen Knödeln
13,80 €
Hirschkalbsbraten
ein schmackhafter Braten aus zarter Hirschkeule, serviert mit in Butter geschwenktem Rosenkohl und traditionellen böhmischen Knödeln
Weihnachtliche Genüsse
12,90 €
Knusprige Entenkeule
begleitet von Apfelrotkohl und wahlweise Petersilienkartoffeln oder hausgemachten Kartoffelklößen
15,80 €
Knusprige Gänsebrust
begleitet von Apfelrotkohl und wahlweise Petersilienkartoffeln oder hausgemachten Kartoffelklößen
Köstlichkeiten vom Kaninchen
13,70 €
Geschmorte Kaninchenkeule
begleitet von Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
13,60 €
Bautzener Bratenspieß
mit zartem Kaninchenfleisch, saftiger Kaninchenleber, delikatem Bauchspeck, sauren Gurken und Zwiebeln, begleitet von grünen Bohnen und Petersilienkartoffeln
14,70 €
Gefüllter Kaninchenbraten
gefüllt mit herzhafter Schweinezunge, begleitet von Brokkoliröschen in cremiger Hollandaise und goldenen Kartoffelkroketten
16,50 €
Besondere Bratenvariationen vom Kaninchen
eine reichhaltige Auswahl an geschmorter Kaninchenkeule, saftigem Rollbraten, zartem Läufchen und gefülltem Braten, begleitet von in Butter geschwenktem Rosenkohl und traditionellen böhmischen Knödeln
Ab 16.00 Uhr zusätzlich im Angebot
8,50 €
Scharfes Hasenbrot
Kalter Bratenaufschnitt auf rustikalem Graubrot mit würziger Peperonisoße und einer Prise Meerrettich, garniert mit einem frischen Ei und einer delikaten Gewürzgurke
8,90 €
Kalter Bratenaufschnitt von Kaninchen und Pute
serviert mit einer Auswahl an Gewürzgurken, einem Töpfchen Bautzener Kräutersenf, zarter Butter und frischem Brot
13,30 €
Kaninchenleber Berliner Art
mit geschmorten Zwiebeln und Apfelringen, begleitet von knusprigen Bratkartoffeln und einem frischen Salat der Saison mit passendem Dressing
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