Bürgerreuth Bayreuth

Spargelsalat, mit mariniertem Spargel in Vinaigrette, 150g

Klassische Spargelcremesuppe

Kleine Portion Spargel mit Parmaschinken, 150g

Spargel gegrillt mit brauner Butter, 150g

Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Schinken und Spargel

Bandnudeln mit Tomatenconcassée, weißen und grünen Spargel

Spargel zum Sattessen! Spargel mit zerlassener Butter und Kartoffeln, 500gr.

als Beilage zu den Hauptgerichten, 200gr.

Portion Spargel mit Parmesan überbacken, mit Kartoffeln, 350gr.

Portion Spargel nach venezianischer Art mit Eiern, Balsamico und Kartoffeln, 350gr.

Gestürzte Sahnecreme auf saisonalem Fruchtspiegel

Erdbeer-Mascarpone-Creme mit frischen Erdbeeren

Joghurteis auf frischen Erdbeeren, mit 12 Jahre altem Balsamico verfeinert

NEUSEELAND-LAMMCHOPS eingelegt in Kräutern und dann auf sehr heißer Buchenholzglut gegrillt - eine Delikatesse. Serviert mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse, 270gr

KALBSKOTELETT Knusprig gegrilltes Stielkotelett aus dem Kalbsrücken, je 100gr.

"TEUFELS-HÜHNCHEN" In Kräuter eingelegtes, pikantes junges Hühnchen, langsam (mind. 30 min.) auf dem Buchenholz knusprig gegrillt. Scharf

Ein Glas von unserer hausgemachten pikanten Steaksauce - zum mit nach Hause nehmen.

SPEZIALITÄT des HAUSES Rindersteak vom dry-aged Premiumfleisch tranchiert auf gegrilltem Radicchio.250gr.

KALBSBRATEN vom SPIEß Wir sind Feuer und Flamme für unsere zarte Kalbsschulter vom jungen Kalb - vor dem lodernden Buchenholzfeuer dreht sich bedächtig der schwere Spieß mit dem saftigen Kalbsbraten. Er dreht sich vor dem offenen Feuer, wird dabei gegrillt und mit Wein übergossen. Serviert wird der Braten dann mit seiner Sauce aus eigenem Saft, Rosmarinkartoffeln und Gemüse, 220gr

Filetsteak Das beste Stück des Filets, außen kross und innen zartrosa aus dem zartesten Teilstück vom jungen Rind, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse.je 100gr.

UNSER "COSTATA-Cowboy-Steak" ist ein Entrecote, das ohne Knochen serviert wird, aber dessen Zartheit und Saftigkeit plus das Aroma des Rinderknochens bietet. Durch seine starke Fett-Marmorierung ist dieses Steak zum Grillen über starker Hitze besonders geeignet. Begeistern Sie sich für das spezielle, bei uns für Sie gereifte Bayreuther dry-aged Premiumfleisch, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse.je 100gr.

Eismeershrimps mit Kirschtomaten und Rucola, in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Knoblauch

Luftgetrockneter Schinken aus San Daniele im Friaul mit Honigmelone

Frisch geröstetes Knoblauchbrot, mit Auberginen und Mozzarella überbacken, mit San Daniele-Schinken garniert

Hauchdünn geschnittenes Kalbsfleisch, serviert mit unserer hausgemachten Thunfischsauce und Kapern

Original Büffelmozzarella aus Kampanien, mit Tomaten, Basilikum, Oregano und kaltgepresstem Olivenöl

Hauchdünnes rohes Rinderfilet, zubereitet mit Zitrone, kaltgepresstem Olivenöl und frisch gehobeltem Parmesan

Klassischer Tartar vom Rinderfilet mit Eigelb, Kapern, Sardellen, Hawaiisalz und Zwiebeln

Meeresfrüchtesalat, zubereitet mit Zitrone und kaltgepresstem Olivenöl, serviert mit Knoblauchbrot

Klassische italienische Gemüsesuppe

Tortellini mit Fleischfüllung in hausgemachter Consommé

Tomatensuppe von sonnengereiften San Marzano-Tomaten

Schottisches Lachsfilet vom Holzkohlengrill mit Petersilienkartoffeln und Gemüse

Wolfsbarsch vom Holzkohlengrill mit Petersilienkartoffeln und Gemüse je 100gr.

Gebratene Scampi in Cognaccremesauce, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln und Gemüse

Scampi vom Holzkohlengrill, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln und Gemüse

Unser Klassiker seit über 30Jahren: Rinderfiletspitzen mit Pilzen und grünem Pfeffer in Grappacremesauce, mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse

Kalbsschnitzel mit Parmesan paniert, dazu servieren wir Spaghetti in Tomatensauce

In Weißweinsauce gebratene Kalbsmedaillons, gespickt mit San Daniele-Schinken und Salbei, dazu servieren wir Rosmarinkartoffeln und Gemüse

Kalbsrückenmedaillons in Gorgonzolasauce mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse

Italienische Gemüsespezialität mit Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten und Knoblauch

Blattspinat in Butter geschwenkt, mit Knoblauch und Parmesan

Rosmarinkartoffeln

Tagesfrischer Gemüse-Mix

Bunte Blattsalate mit Eiern, Tomaten, Oliven, Artischocken, Mozzarella, Zwiebeln und Thunfisch

Bunte Blattsalate mit Rucola, Champignons, gerösteten Sonnenblumenkernen, San Daniele-Schinken und frisch gehobeltem Parmesan

Knackiger Rucolasalat mit Kirschtomaten, frisch gehobeltem Parmesan und Balsamico

Gemischter Salat mit Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Karotten und Zwiebeln

Grüner Salat

Tomatensalat mit Zwiebeln, Oregano und Basilikum

Körbchen italienisches Ciabatta-Weißbrot

Pizzabrot mit Meersalz, Rosmarin und Oregano

Knoblauchbrot

Frisch geröstete Weißbrotscheiben mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl

Weiße und grüne Bandnudeln mit Schinken, Sahne und Parmesankäse

Spaghetti mit geräuchertem Schinkenspeck, Eiern und Parmesan

Spaghetti mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino

Penne mit Knoblauch und pikanter Tomatensauce

Spaghetti mit Tomaten, Knoblauch, Peperoncino, Sardellen, Oliven und Kapern

Hausgemachte Gnocchi mit einer Sauce aus Gorgonzola, Tomaten, Sahne und Parmesan

Spiralnudeln mit Zucchini, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln und Ricotta

Spaghetti mit sonnengereiften San Marzano-Tomaten nach Positano-Art

Bandnudeln mit feinen Rinderfiletstückchen, Knoblauch, Kirschtomaten und Parmesan

Nur bei uns: Spaghetti mit Stückchen von unserem "Arrosto"-(Spießbraten), in der Pfanne geschwenkt mit Parmesan und Tomatenconcassée

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons, Peperoni, Sardellen, Oliven und Artischocken

Tomaten, Mozzarella, Schinken, scharfe Salami, Peperoni, Champignons und reichlich Knoblauch

Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignons und Peperoni

Spaghetti mit Pilzen, Gamberetti, Sahnecremesauce und Tomatenconcassée

Linguine mit frischen Meeresfrüchten, Knoblauch, Tomaten und Peperoncino

Breite Bandnudeln mit geräuchertem Lachs, Spinat und Sahne

Feine Bandnudeln mit Scampi- Gamberetti-Tomatenragout

Schwarze Bandnudeln mit Gamberetti in einer leichten mediterranen Sauce aus Knoblauch, Weißwein, Peperoncino und geschmorten Tomaten

Tomaten, Mozzarella, Basilikum und San Daniele-Schinken

Tomaten, Mozzarella, Basilikum, San Daniele-Schinken und Rucola

Tomaten, Mozzarella, scharfe Salsiccia, Pecorino, Chilischoten und Kirschtomaten

Tomaten, Mozzarella, Oliven, Champignons, Kapern, Zwiebeln, Peperoni und Artischocken

Tomaten, Mozzarella und gegrilltes Gemüse

Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Basilikum und Büffelmozzarella-Scheiben

Tomaten, 4 verschiedene Käsesorten

Tomaten, Mozzarella, Zwiebeln und Thunfisch

Tomaten, Mozzarella, Oliven, Sardellen und Kapern

Tomaten, Mozzarella und Meeresfrüchte

Spaghetti mit Tomatensauce

Spaghetti mit unserer Bolognese-Fleischsauce

Buchstabensuppe in reiner Rindfleischbrühe

Bunte Nudeln in Schinken-Sahne-Soße

Portion Pommes Frites mit Ketchup

Paniertes Kalbs-Kinderschnitzel mit Kartoffeln und Ketchup

Kinderpizza mit milder Tomatensauce und Mozzarella-Käse

Kinderpizza mit Salami

Kinderpizza mit Schinken

Cremiges Vanilleeis mit knackigen Schokoladenstückchen in einer lustigen Spardose.

Feines Vanille- und Schokoladeneis mit SMARTIES-Topping mit einer kleinen Überraschung im Becherboden

Norditalienischer Blauschimmelkäse

Original Parmesan-Käse

Italienische Käseauswahl

Milder, halbfester Käse

Basilikum-Zitronen-Wodka-Sorbet auf Wodka

Fragen Sie nach saisonalen oder klassischen Kuchen des Tages

Italienisches Baiserparfait serviert auf Himbeersauce

Hausgemachtes Tiramisu

Fruchtsalat mit Vanilleeis

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Eistrüffel von Schokoladen- und Zabaioneeis mit Schokoladensauce

Mandelparfait nach sizilianischer Art mit karamellisierten Mandeln