Speisekarte Biergarten Herzogkeller
Vorspeisen und Snacks
Unser buntes Brett mit herzhaften Leckereien:
Zitronen-Pfefferschinken, geräuchertem Saunaschinken, Landrauchschinken, Pfeffersalami, Leberkäse, Zwiebelmettwurst, Emmentaler, Grünländer, hausgemachtem Obazda, Paprikafrischkäse, gekochtem Ei, Essiggurke, Holzofenbrot und Butter
Unser Käsebrett mit verschiedenen Sorten:
Emmentaler, Grünländer, hausgemachtem Obazda, Paprikafrischkäse, Zwiebalaskäs, Camembert, Frischkäse im Pfeffermantel, gekochtem Ei, Tomaten, Gurken, sowie Holzofenbrot und Butter
Fränkischer Wurstsalat
Lyonerstreifen und Essiggurkenstückchen mit Essig und Öl abgeschmeckt, dazu Holzofenbrot und Butter
Schweizer Wurstsalat
Lyonerstreifen und Essiggurkenstückchen mit Essig und Öl abgeschmeckt, obendrauf Käsestreifen und Zwiebeln, dazu Holzofenbrot und Butter
Dosengöttinger
mit Essiggurke und Zwiebeln, dazu unser Holzofenbrot und Butter
Hausgemachter Obazda
Camembert mit Paprika, Kümmel und Pfeffer angemacht, dazu frische Zwiebelringe, Holzofenbrot und Butter
Zwiebalaskäs
angemachter Quark mit Zwiebeln, Holzofenbrot und Butter
Dreierlei auf dem Teller
Obazda, Griebenschmalz, Zwiebelmettwurst, Holzofenbrot und Butter
Dreierlei für Genießer
Obazda, Paprikafrischkäse, Zwiebalaskäs, Holzofenbrot und Butter
Suppen und Kleinigkeiten
Leberknödelsuppe
mit hausgemachten Leberknödeln und frischen Kräutern
Flädlesuppe (vegetarisch)
mit hausgemachten Flädle und frischen Kräutern
Knoblauchbaguette
knuspriges Steinofenbaguette mit hausgemachter Kräuterbutter
Knoblauchbaguette mit Käse überbacken
knuspriges Steinofenbaguette mit hausgemachter Knoblauchbutter und Käse überbacken
Sommerliche Salate
Kleiner Beilagensalat
bunter Salat mit frischen Tomaten, Gurken, Karotten und Mais
Sommerlicher Blattsalat
bunte Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurken, Karotten und Mais
Hähnchensalat
bunte Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, gebratener Hähnchenbrust und Champignons in Kräuterbutter geschwenkt
Biergartensalat
bunte Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, gebackenem Camembert und Preiselbeeren
Salat mit Backhendl
bunte Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurken, Karotten, Mais, panierten Keulenstückchen vom Backhendl
Gartensalat
bunte Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurken, Karotten, Mais und gebratenen Sojastückchen und Champignons
Klassische Biergarten-Gerichte
Unser Herzogkeller Biergartenteller mit:
Bauernrösti, Schweinelendchen, Hackfleischküchla, Spanferkelbratwurst, Backhendl, Leberkäse, Speckbohnen, weißer Speckmajo, hausgemachte Zwiebelmarmelade und hausgemachte BBQ-Speck-Marmelade
Zwiebelrostbraten von der Schweinelende
mit Pfeffersoße, Speckbohnen, hausgemachten Röstzwiebeln und Pommes
Knusprige Schweinshaxn
auf Specksauerkraut, Senf und Holzofenbrot
Biergartenschnitzel
paniertes Schweineschnitzel in der Pfanne gebraten
Herzogkeller Cordon Bleu
ein gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken und Emmentaler gefüllt, in Semmelbrösel gewälzt und in der Pfanne ausgebacken, dazu Pommes oder Kartoffelsalat
Bauern Cordon Bleu
ein gefülltes Schweineschnitzel mit Speck, Bergkäse und Zwiebeln gefüllt, in Semmelbrösel gewälzt und in der Pfanne ausgebacken, dazu Pommes oder Kartoffelsalat
Kleiner fränkischer Leberkäse
im Ganzen gebacken mit Kartoffelsalat
Zwei Spanferkelbratwürste
auf Specksauerkraut mit Senf und Holzofenbrot
Drei Spanferkelbratwürste
auf Specksauerkraut mit Senf und Holzofenbrot
Herzogkeller Backhendl
panierte Keulenstücke vom Backhendl mit Kartoffelsalat
Currywurst
mit hausgemachter Soße und Pommes
Vegetarisch und Vegan
Camembert
im hausgemachten Bierbackteig herausgebacken, dazu an kleinem Salat, Preiselbeeren und Bauernbrötchen Baguette
Ofenkartoffel
Wahlweise mit: Spanferkelbratwurststückchen, gebratenen Hähnchenstreifen, gebratenen Champignons
Käsespätzle
mit Emmentaler gemischt und hausgemachte Röstzwiebeln
Gemüse-Frikadelle
Lauch, Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Sellerie und Zwiebeln herzhaft gewürzt, in Semmelbrösel paniert, in der Pfanne herausgebacken, dazu Pommes und vegane Knoblauch-Dip
Für unsere jungen Gäste
Eine Spanferkelbratwurst
mit Weißbrot, Ketchup und Mayo
6 Hähnchen-Nuggets
mit Pommes
Kinderschnitzel
mit Pommes oder Kartoffelsalat
Portion Pommes
klein / groß
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