Speisekarte
Vorspeisen
Burrata – die Buffaline
Kirschtomaten geschmort und getrocknet / Rucola / unser Pesto / Basiliku
Bruschetta – unser Tomatenbrot
geröstetes Hausbrot / gewürfelte Tomaten / Zwiebeln / gerösteter Knoblauch / Basilikum / Petersilie / Rucolasalat / Parmesan
gratinierter Ziegenkäse
Honig / Rosmarin / rote Beete / junger Pflücksalat / hausgemachtes Mangokompott / Mango – Konfit
Sushibowl mit Lachs
48 Stunden kaltgeräucherter Lachs / Gurke / Basmatireis / Advocado / Ingwer / Mango / Sesam / Soja / Algen
Beef Tatar – Handarbeit
Kapernäpfel / Gurkenpickels / Essigzwiebeln / Miso – Paste /geröstetes Brot / Eigelbcreme / Sardellen / Senf / Babysalat
Sashimi vom Rinder
dünn geklopftes Rinderfilet / Misopaste / gebackene Kapern / Radischen Pickels / Wasabimajo / Fischeier / Ingwer / Ei
Suppen der heiße Begleiter
Curry – Cocos Suppe „Fernweh“
Zitronengras / Zuckerschoten / Pock Chai / Pilze / Lauchzwiebeln / Reisnudeln / Erdnüsse
Cocos – Paprikasüppchen
gegrillter Käsestulle / Ziegenköse
Knackig Frisch
Caesar´s Salat
original Caesar Dressing / sonnengetrocknete Tomaten2 / Röstbrot / Romasalat / gegrillter Speck Grana Padana / pochiertes Ei
La Vida Blattsammlung
Knackiger Salat / Wildkräuter / gehobelte Karotten / sonnengetrocknete Tomaten / Sojasprossen / Apfel / Mais
Superfood
„Futter der Karibik“
Bulgursalat / Rosinen / Cranberries / Lauch / Mais / Kidneybohnen / Mango / Advocado / Erdnüsse / Erdnuss-Sesam Dressing
„the Winner´s Cup
Quinoa Salat / Kirschtomaten / Babyleafblätter / Datteln / Apfelspalten / Fetakäse / Kichererbsen / Kürbiskerne / Karotten / Mangodressing
Curry - Der Thailänder warm
Basmatireis / Zuckerschoten / Paprika / Zucchini / Karotten / Zwiebellauch / eingelegt Ingwer / Sojasprossen / gelbes Thai Curry
Bolwtoppings
1 gegrillte Riesengambas ca. 90g
gegrillte Entenbrust
gegrilltes Hähnchenfilet
unsere Besten
One night in Hanoi
gegrillte Entenbrust / Gemüsestroh / Reis / Karotten / Lauchzwiebeln / Gurke / Soja / Limette / Sojasprossen / Chili / Mayo / Nüsse
Pork Belly goe´s Nippon
Kräuterseitlinge / Zuckerschoten / Soja / Zwiebeln / Sprossen / Terijaki / Austensoße / Schweinebauch
„Der Topf“ Miesmuscheln
in einem Weißweinsud gekocht, mit Gemüsewürfel, frischen Thymian und knuspriges Baguette
Linkin Pork BBQ Rib´s
so zart das sie vom Knochen falle mit Coleslaw / Süßkartoffelpommes / homemade BBQ Soße / Ananas – Pickel
Stärkung – Heißhunger
Eye Steak
aus dem Zwischenrippenstück mit typischem Fettauge, Deutschland Gentelman´s Cut ca. 250g BEEEF Cut ca. 350g
Filetsteak
das zarte Stück von der Rinderlende, Deutschland Lady´s Cut ca. 180g Gentelman´s Cut ca. 250g
Rib Eye von der Färse Dry Aged
mindestens 21 Tage trocken am Knochen gereift
Carre vom Iberico Schwein
besonders intensiven und nussigen Geschmack BEEEF CUT ca. 300g
Rumpsteak
mit typischen Fettrand, kräftig im Geschmack, Deutschland Gentelman´s Cut ca. 250g BEEEF Cut ca. 350g
New York Flanksteak USA
Teilstück des Bauchlappens geschmackvoll mit viel Biss BEEEF Cut ca. 350g
Rumpsteak von der Färse
Dry Aged, japan Qualität mindestens 4 Wochen trocken am Knochen gereift, sehr Stark marmoriert BEEEF Cut ca. 350g
best burger in town
Extras:
Jalapenos
Serano Schinken
gegrillter Bacon
Scharfe Salami Chorizo
LA VIDA Ziegenpeter 200g
Ground wie oben / Ziegenkäse / Mango-Orangen Kontit / gegrillter Bacon / Mango
LA VIDA El Chivito
Romasalat / Tomaten / dünn geschnittenes Flanksteak / geschmolzene Burrata / Balsamico / Zwiebeln / Chili – Mayo / Serano Schinken / Ei
California here i come
Romana Salat / Chrispy Chicken / Ananaskompot / Burrata / Tomaten / Sriracha Majo
kein Fleisch & doch Fleisch
Ground wie oben / Rotweinzwiebeln / vegan Currysoße / vegan Majo / / vegan Käse / Grillpaprika „Beyond Meat Paddy“
La Vida Yakuza
Romana Salat / Gurke / Advocado / Algensalat / Wasabi – Mayo / Sesam – Lachs / Ingwer / Sprossen
CYPRUS: 12 Points Iberico Burger
Salat / Krautsalat / eingelegte Birne / Bacon / Gorgonzola Käse / Preiselbeeren
LA Vida Tokyo Tower
Rucola / Kräuterseitlinge / 2 x 100g Paddy / Wasabi – Mayo Lauchzwiebeln / Sprossen
Bechhof´s Pullmann
Ground wie oben / Pulled Pork / Coleslaw / Apfelkompot / BBQ – Soße, Bacon / geräucherter Büffelmozarell
La Vida Urlaubsflirt
Romana Salat / VEGGI Paddy Pilzbasis / Grillgemüse / Feta – Käse / Dijonaise / Aprikosen – Chutney
The dark delight rise
Romana Salat / Tomaten / Senfmayo / Schmand / Paprika / Ei / Gurkenpickels
Burger Bowl
Sucht euch euren Lieblingsburger aus und wir servieren ihn in einem Bowl – ganz einfach ohne Bun
knusperei = Teigboden
Königin Margarita
Tomatensoße / Käse /sonnengetrocknete Tomaten/ Basilikum / kalte Burrata / Olivenöl / Fleur de Sel / junger Salat
Genießer Boden „unser Classiker“
Sauerrahm / Lauchzwibeln I Fetakäse / Bärlauchpesto / Radieschen / Apfelkompott / Erdnüsse auf Wunsch mit gegrilltem Bacon
Flammkuchen „Quesadilla“
Schmand / geräucherte Burrata / gegrilltes Gemüse1 / Kräutersalat / Guacomole auf Wunsch gegrilltes Hähnchen
nudeln – basta sonst nix
Carbonara – das Original
Tagliatelle /Speck / Zwiebeln / Weißwein / Parmesan und Ei
„der Pott“ unsere Garnelen
Tagliatelle / Garnele / Curry-Safran / Gemüsestreifen auf Wunsch auch mit Reisnudeln
Agilo e Olio Peperonchino
Tagliatelle / Olivenöl / Knoblauch / Peperonchino, getrocknete Tomaten
Tagliatelle Terijaki – Duck
Zuckerschoten / Lauchzwiebeln / Pock Chai Pilze / Terrijaki / Ente / Erdnus
Süßes
Aufgebrezeltes Erdbeertrifle
Schmand, Vanille / Salzbrezeln / Erdbeeren / Schokolade, dazu Vanilleeis
Zarte Berührung
Panna-Cotta Törtchen / Ananaskompott/ Schwarzes Sesam Eiscreme
Sinnliche Zeiten
Creme Brulee / Ananaskompot / Salted Caramel Eiscreme
Homemade Brownie
mit Marshmellos / Salzbrezeln / Salznüsse / Sahne / Karamell
unsere Eiscremesorten
Vanille / Schwarzer Sesam / Brownie / Karamell-Salzbutter/ Mascarpone-Eis & Tonka / Ingwer-Eiscreme
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