Speisekarte
Delikate Suppen und Vorspeisen
6,90 €
Puk's deftige Gulaschsuppe
Diese herzhafte, hausgemachte Suppe mit einer Vielzahl von hochwertigen und gesunden Zutaten und ein paar Scheiben von Puk's frischem Brot konnte selbst den anspruchsvollen Suppenliebhaber nie enttäuschen.
5,20 €
Tomatensuppe mit einem Hauch von Sahne
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserer cremigen, hausgemachten Tomatensuppe, die mit einem köstlichen Sahnehäubchen serviert wird.
6,90 €
Unser Fischtopf mit frischem Fisch, Gemüse und Räucherlachs
Genießen Sie unseren herzhaften Fischtopf mit frischem Filet aus Bodden und Ostsee, feinen Gemüsestreifen und delikatem Räucherlachs.
5,90 €
Soljanka mit knusprigem Toast
Lassen Sie sich von unserer reichhaltigen Soljanka-Suppe, serviert mit knusprigem Toast, verwöhnen.
6,50 €
Würzfleisch mit überbackenem Käse, Toast und Zitrone
Unser hausgemachtes Würzfleisch wird mit köstlich geschmolzenem Käse überbacken und serviert mit knusprigem Toast und einer erfrischenden Zitronenscheibe.
5,90 €
Puk's vielfältiger Brotkorb
Wenn der kleine Puk einen kleinen Hunger hat, geht er in seine Speisekammer und holt sich einen Korb voller Puk-Brot. In der gemütlichen Stube wärmt er das Brot auf seinem kleinen Kanonenofen auf und serviert es mit hausgemachter Kräuterbutter und Schmalz. Ein Genuss, der den Magen zufriedenstellt.
12,90 €
Puk's bunter Salat mit Hähnchenbruststreifen
Wenn der kleine Puk auf eine leichte Mahlzeit Wert legt, serviert er einen bunten Salat mit knackigem Gemüse und saftigen, in delikatem Öl gebratenen Hähnchenbruststreifen. Verfeinert wird das Ganze mit einem herzhaften Dressing nach Puk's eigener Rezeptur.
13,90 €
Puk's Stulle mit einer Vielzahl an köstlichen Zutaten
Puk up'n Balken isst sein Brot am liebsten auf der Schüppe, und auf dieser Schüppe gibt es frisches Brot mit leckerem Schmalz, geräuchertem Schinken, luftgetrockneter Mettwurst, herzhaftem Blutwurst, zartem Butterkäse und vielem mehr, je nachdem, was der findige Puk gerade frisch in seiner reichhaltigen Speisekammer findet.
11,60 €
Puk's Salat mit Fetakäse
Wenn Puk etwas Leichtes essen möchte, gibt es einen großen Salat mit frischem Gemüse, je nachdem, was sein Gemüsegarten gerade hergibt. Als besondere Note fügt er noch würzigen Feta-Käse und ein leckeres Dressing hinzu. Guten Appetit!
Pasta Träume
7,80 €
Spaghetti mit köstlicher Tomaten-Basilikumsauce
Genießen Sie unsere hausgemachten Spaghetti, serviert mit einer köstlichen Tomaten-Basilikumsauce.
13,90 €
Spaghetti "Pollo" mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln in cremiger Tomaten-Sahnesauce und frisch geriebenem Parmesan
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren Spaghetti "Pollo", die mit zarten, gebratenen Hähnchenbruststreifen, saftigen Kirschtomaten und würzigen Lauchzwiebeln in einer cremigen Tomaten-Sahnesauce serviert werden. Dazu reichen wir frisch geriebenen Parmesan.
15,90 €
Bandnudeln mit gebratenen Rinderstreifen, Erbsen und frischen Champignons in leichter Rahmsauce und frisch geriebenem Parmesan
Genießen Sie unsere Bandnudeln, die mit zarten Rinderstreifen, knackigen Erbsen und frischen Champignons in einer leichten Rahmsauce geschwenkt werden. Als krönender Abschluss wird das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan verfeinert.
Große heiße Ofenkartoffel
9,60 €
Kartoffelcremé mit frischen Salaten der Saison
Genießen Sie unsere aromatische Kartoffelcremésuppe, serviert mit frischen Salaten der Saison.
12,90 €
Hähnchenbruststreifen, Kartoffelcremé und frische Salate der Saison
Unsere große heiße Ofenkartoffel wird mit zarten Hähnchenbruststreifen, cremiger Kartoffelcremé und frischen Salaten der Saison serviert.
13,50 €
Räucherlachs, Kartoffelcremé und frische Salate der Saison
Probieren Sie unsere große heiße Ofenkartoffel, die mit köstlichem Räucherlachs, cremiger Kartoffelcremé und frischen Salaten der Saison serviert wird.
13,20 €
Bunte Gemüsepfanne mit geschmortem Wurzelgemüse und Salzkartoffeln
Genießen Sie unsere bunte Gemüsepfanne mit herzhaft geschmortem Wurzelgemüse und zarten Salzkartoffeln.
13,90 €
Puk's Spaghetti mit würzigem Rahmkohl und deftigen Bratkartoffeln
Einer von Puk's Vorfahren, ein entfernter Verwandter aus Chicago und gebürtiger Sizilianer namens Puk-Capone, hinterließ unserem Puk up'n Balken ein uraltes und gut gehütetes Nudelrezept. Nur so viel verrät der kleine Kobold: Man nehme lange Spaghetti, mische sie mit verschiedenen bunten und gesunden Gemüsesorten und schwenke sie langsam in einer cremigen Sahnesauce. Der Rest bleibt streng geheim!
Fischgerichte
14,80 €
Rügener Heringsfilet nach Matjesart mit Salzkartoffeln und Salatbeilage
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserem Rügener Heringsfilet nach Matjesart, serviert mit Salzkartoffeln und einer frischen Salatbeilage.
14,80 €
Rügener Brathering sauer eingelegt mit Röstkartoffeln, Zwiebelringen und Salatbeilage
Probieren Sie unseren sauer eingelegten Rügener Brathering, serviert mit knusprigen Röstkartoffeln, aromatischen Zwiebelringen und einer frischen Salatbeilage.
15,90 €
Puk's Heringspfanne mit einer Vielfalt an Heringsvarianten, Bratkartoffeln und frischem Salat
Genießen Sie unsere Heringspfanne mit verschiedenen Variationen von Rügener Heringsfilet nach Matjesart, sauer eingelegtem Brathering und Hering nach Hausfrauenart. Dazu reichen wir knusprige Bratkartoffeln und frischen Salat.
20,90 €
Gebratenes Zanderfilet mit Wurzelgemüse, feiner Butter, Salzkartoffeln, Zitrone und Salat
Probieren Sie unser gebratenes Zanderfilet, serviert mit geschmortem Wurzelgemüse, zarter Butter, Salzkartoffeln, einer erfrischenden Zitronenscheibe und frischem Salat.
22,60 €
Gebratenes Filet vom Kabeljau auf köstlichem Rahmkohl und deftigen Bratkartoffeln
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einem gebratenen Filet vom Kabeljau, serviert auf cremigem Rahmkohl und deftigen Bratkartoffeln.
15,90 €
Puk's Heringsstip - Traditionelles Heringsessen vom Puk
Beim Schlick-Brettrutschen im schönen Friesland fuhr der tollpatschige Puk Puttfärken unseren Puk up'n Balken über den Haufen. Das war dem Puk Puttfärken so peinlich, dass er gleich reumütig zum traditionellen Heringsessen einlud. "Dat schmeckt aber gut!" lobte er und brachte gleich das leckere Rezept mit in seine Schänke, um es seinen Gästen zu servieren. Petri Heil!
16,60 €
Puk's Bratwurstschnecken
Der Puk liebt Bratwürste über alles, aber sie passen nicht in seine kleine Bratpfanne. "Wat mok ik bloß, ah... ik hob en Infall!" sprach er und erfand die Bratwurstschnecke. Diese Spezialität servieren wir auch gerne unseren Gästen. Lassen Sie sich überraschen.
18,60 €
Puk's Spare Ribs
Wenn unser Texas-Puk ein Barbecue veranstaltet, dürfen seine berühmten Spare Ribs nicht fehlen. Diese werden mit einer köstlichen Barbecue-Sauce gewürzt und gegrillt. Dann wird kräftig mit den Fingern zugelangt und eifrig geknabbert.
Fleischgerichte
18,90 €
Schweinesteak au four mit würzigem Würzfleisch und überbackenem Käse, dazu Pommes, Zitronenspalte und Salat
Genießen Sie unser saftiges Schweinesteak au four, das mit würzigem Würzfleisch und geschmolzenem Käse überbacken wird. Dazu servieren wir knusprige Pommes, eine erfrischende Zitronenspalte und einen frischen Salat.
18,90 €
Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Pfirsichhälften, Tomatenscheiben und gratiniertem Käse, dazu Buttererbsen und gebackene Kartoffelchips
Probieren Sie unsere zarten Hähnchenbrustfilets, die mit saftigen Pfirsichhälften, frischen Tomatenscheiben und köstlich gratiniertem Käse serviert werden. Dazu reichen wir köstliche Buttererbsen und knusprige Kartoffelchips.
26,50 €
Grillplatte mit verschiedenen Fleischsorten, hausgemachter Kräuterbutter, Barbecue-Sauce, Röstkartoffeln und frischem Salat
Genießen Sie unsere reichhaltige Grillplatte mit einer Auswahl an verschiedenen Fleischsorten, hausgemachter Kräuterbutter, würziger Barbecue-Sauce, knusprigen Röstkartoffeln und frischem Salat.
23,90 €
Jägerpfanne mit zarten Schweinefilets auf frischen Rahmchampignons, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Probieren Sie unsere Jägerpfanne mit zarten Schweinefilets, saftigen Rahmchampignons, köstlicher Kräuterbutter und knusprigen Bratkartoffeln.
23,90 €
Puk's Schweinefilet mit herzhafter Kräuterbutter, Barbecue-Sauce und einem bunten Salat
An besonderen Feiertagen, wenn er seine Freunde mal wieder überrascht hat, belohnt sich unser Puk mit einem königlichen Genuss. Dann gibt es zu seinen geliebten Bratkartoffeln zarte Schweinefilets mit aromatischer Kräuterbutter und würziger Barbecue-Sauce. Dazu servieren wir einen kleinen, bunten und vor allem vitaminreichen Salat für Puk's Gesundheit.
26,50 €
Puk's Steak nach Art des Hauses
Als einer der Ur-Puks über den großen Teich auswanderte, entdeckte er, wie köstlich ein großes, saftiges Rumpsteak schmeckt. "Dat muss ik dem Puk up'n Balken inne olle Welt vertellen!" sprach er und schickte uns sein Ur-Steakrezept. Wir servieren unseren Gästen das Puk-Steak mit deftigen Bratkartoffeln, würziger Kräuterbutter, herzhafter Barbecue-Sauce und einem kleinen Salat.
17,90 €
Puk's deftige Karottengemüse mit Kasseler, Sauerkraut und leckeren Pellkartoffeln
Der Puk klagt: "Ik hab'n Kohldampf. Ik könnt'ne ganze Schubkarre mit Kasseler, Sauerkraut und leckeren Pellkartoffeln essen!" Die anderen Puks lachten und glaubten nicht daran, dass er es schaffen würde. Also wetteten sie mit ihm um eine Flasche Bullenschluck oder eine Dose Bellini. Doch der clevere Puk schnitzte schnell eine kleine Schubkarre aus Holz und gewann die Wette.
Schnitzelkarte
17,50 €
Schnitzel nach "Wiener Art" mit einem Hauch von Zitrone
Probieren Sie unser klassisches Schnitzel nach "Wiener Art", das mit einem Hauch von Zitrone serviert wird.
18,90 €
Rahmschnitzel mit knusprigem Rahmkohl
Unser knuspriges Schnitzel wird mit köstlichem Rahmkohl serviert.
18,90 €
Schnitzel nach "hamburger Art" mit zwei Spiegeleiern
Genießen Sie unser Schnitzel nach "hamburger Art", das mit zwei saftigen Spiegeleiern serviert wird.
21,90 €
XXL-Schnitzel mit Beilage nach Wahl
Probieren Sie unser XXL-Schnitzel, das mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert wird.
19,50 €
Puk's Jägerschnitzel - Das Schnitzel vom Puk
Der Puk hat seine Freunde zum deftigen Hirschbraten eingeladen. Deshalb ging er auf die Jagd, schoss aber immer daneben, weil er leicht schielt. Unser cleverer Puk ist jedoch ein erfahrener Koch. So lief er schnell zum Markt, besorgte saftige, große Schnitzel und sammelte auf dem Rückweg ein paar Champignons. Diese kombinierte er mit würzigen Bratkartoffeln und schaffte es, das Jägerschnitzel zu zaubern.
Puk up'n Balken Desserts
5,50 €
Puk's Rote-Beeren-Grütze mit einer Kugel Vanille-Eis
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserer hausgemachten Roten-Beeren-Grütze, serviert mit einer cremigen Kugel Vanille-Eis.
4,90 €
Milchreis mit Zimt & Zucker oder Apfelmus
Genießen Sie unseren köstlichen Milchreis, serviert mit einer Prise Zimt & Zucker oder Apfelmus.
5,50 €
Puk's Spiegeleier - Zwei Pfirsichhälften mit cremigem Vanilleeis und Sahne
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit zwei saftigen Pfirsichhälften, cremigem Vanilleeis und einer leckeren Portion Sahne - so fruchtig und lecker wie Spiegeleier!
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Puk up‘n Balken.
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