Landhaus Toscana zur Krone Speisekarte
Vorspeisen - Kalt
Zusammenstellung Meeresfrüchte
Verschiedene Meeresfrüchteplatte mit Seeteufel-Carpaccio, Thunfisch-Tatar und Lachs-Tartar
Vitello Tonnato neu interpretiert
Zarte Scheiben vom Kalb in einer feinen Thunfischcreme
Carpaccio vom Rind
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Parmesanspänen und Rucola
Vorspeisen - Warm
Champignonköpfe á la Mona Lisa
Frische Champignonköpfe gefüllt mit Weinbergschnecken und überbacken
Gegrillte Steinpilze mit Tomaten
Frisch gegrillte Steinpilze auf einem Bett aus Tomaten
Gegrillte Riesengarnelen mit Rucola
Drei gegrillte Riesengarnelen auf Rucola mit Tomaten und Parmesan
Salate
Gemischter Salat mit Thunfisch
Saisonaler gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Karotten, Champignons, Zwiebeln, Oliven, Eiern, Käse und Thunfisch
Gemischter Salat der Saison
Saisonaler gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Artischocken, Karotten, Champignons, Zwiebeln, Oliven, Mozzarella und Parmaschinken
Rucolasalat mit Rinderfiletstreifen
Rucolasalat mit Streifen vom Rinderfilet und frischen Tomaten
Pasta - Spaghetti
Spaghetti Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten in einer Knoblauch-Tomaten-Weißweinsauce
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und scharfen Peperoni
Pasta - Penne
Penne all'Arrabiata
Penne mit Oliven, Zwiebeln und scharfer Tomatensauce
Penne al Noce
Penne mit einer Nusssauce aus Walnüssen, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie und Parmesan
Pasta - Tagliatelle
Tagliatelle mit Rinderfilet und Steinpilzen
Bandnudeln mit Streifen vom Rinderfilet und Steinpilzen in einer Weißweinsauce
Tagliatelle mit Lachs
Bandnudeln mit Lachssauce
Pasta - Nudelspezialitäten aus dem Ofen
Lasagne
Italienischer Nudelauflauf
Canneloni mit Ricotta und Spinat
Mit Spinat und Frischkäse gefüllte Nudelröllchen in Tomatensauce und überbacken mit Käse
Pizza
Pizza Capricciosa
Pizza mit Tomatensauce, Käse, Schinken, Salami, frischen Champignons, Paprika, Rucola und Parmesan
Pizza Romantica
Pizza mit Tomatensauce, Käse, Parmaschinken, Steinpilzen, Rucola und Parmesan
Lachssteak mit grüner Pfeffersauce, Reis und Broccoli
Gegrilltes Lachssteak mit grüner Pfeffersauce, Reis und Broccoli
Gegrillte Riesengarnelen mit Rosmarinkartoffeln und Blattspinat
Drei gegrillte Riesengarnelen auf Rucola mit Tomaten und Parmesan
Riesengarnelen auf Rucola mit Parmesan und Pizzabrot
Riesengarnelen auf Rucola mit Parmesankäse, serviert mit Pizzabrot
Rindfleischspezialitäten
Gebratenes Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln und Blattspinat
Zartes, gegrilltes Rumpsteak mit Tomaten, Parmesan und Rosmarinkartoffeln, serviert mit Blattspinat
Rinderfilet mit gerösteten Steinpilzen und Rosmarinkartoffeln
Zartes, gegrilltes Rinderfilet mit gerösteten Steinpilzen und Rosmarinkartoffeln
Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und Spaghetti Aglio, Olio
Zartes, gegrilltes Rinderfilet auf Rucola mit Parmesankäse, serviert mit Spaghetti Aglio, Olio
Rinderfilet mit Riesengarnelen, Spaghetti Aglio, Olio und Blattspinat
Zartes, gegrilltes Rinderfilet mit drei Riesengarnelen, serviert mit Spaghetti Aglio, Olio und Blattspinat
Schweinefleischspezialitäten
Paniertes Schnitzel mit Bratkartoffeln und Broccoli
Knusprig paniertes Schnitzel mit Tomaten, Schinken, Käse überbacken, serviert mit Bratkartoffeln und Broccoli
Gegrillte Lende mit gerösteten Champignons und Folienkartoffel
Zartes, gegrilltes Schweinefilet mit gerösteten Champignons und Folienkartoffel
Mit Backpflaumen gefüllte Lende mit Bratkartoffeln und Broccoli
Zartes, gegrilltes Schweinefilet gefüllt mit Backpflaumen in Armagnac, serviert mit Bratkartoffeln und Broccoli
Kalbfleischspezialitäten
Kalbsmedaillons in Gorgonzolasauce mit Pommes frites und Blattspinat
Drei Kalbsmedaillons in cremiger Gorgonzolasauce, serviert mit Pommes frites und Blattspinat
Kalbsmedaillons in Zitronensauce mit Pommes frites und Blattspinat
Drei Kalbsmedaillons in erfrischender Zitronensauce, serviert mit Pommes frites und Blattspinat
Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken, Pommes frites und Broccoli
Drei Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken in einer Weißweinsauce, serviert mit Pommes frites und Broccoli
Spezialitäten für Gourmets
Hausgemachte Nudelspezialität für 2 Personen
Spezielle Nudelkreation nach Art des Hauses, serviert für 2 Personen
Gemischter Grillteller mit Fleisch- und Fischspezialitäten für 2 Personen
Gemischte Grillplatte mit verschiedenen Fleisch- und Fischspezialitäten, serviert für 2 Personen
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