Beba Berlin

Artischocke nach speziellem Rezept mit hausgemachter Labneh (Joghurt Käse), Zaatar und frischer Zitrone

Blumenkohl serviert mit einer köstlichen Kräuter-Tahini-Sauce

Gebratene Aubergine mit einer pikanten Sauce aus Paprika, Chili und frischer Petersilie

Knusprig gebackene Zucchini Latkes serviert mit einer würzigen Meerrettichcreme

Unser hausgemachter Hummus nach Beba's Rezept mit Kichererbsenragout und verfeinert mit frischen Kräutern. Dazu reichen wir einen Auberginensalat

Frische Petersilie, Koriander und Sorrel aus unserem eigenen Hausgarten, kombiniert mit eingelegten roten Zwiebeln, Sumach, Fenchel und knackigen Nüssen

Zart gezupftes Rindfleisch mit Senf, Aioli, Schug, Gurken und knackigem Gartensalat. Wählen Sie Ihr favorisiertes Brot: Challa oder Kubaneh

Ein traditionelles Sandwich mit Aubergine, cremigem Tahini, Schug, eingelegten roten Zwiebeln und frischen Kräutern. Dazu servieren wir einen knackigen Gartensalat. Wählen Sie Ihr favorisiertes Brot: Challa oder Kubaneh

Saftiges Schnitzel mit Zitronenpaste, Harissa und Hummus. Serviert mit hausgemachten Pommes und einem Beilagensalat aus unserem eigenen Garten. Wählen Sie Ihr favorisiertes Brot: Challa oder Sauerteig

Jeden Tag ein warmes Gericht direkt aus Großmutters Küche. Begleitet von einem frischen Beilagensalat aus unserem eigenen Garten und hausgemachter Limonade

Das traditionelle irakische Gericht mit Aubergine, Bio-Ei, eingelegten roten Zwiebeln, Tomatensalsa, Hummus und Petersilie. Serviert mit georgischem Fladenbrot und Balkankäse

Eine köstliche Platte mit verschiedenen Mezze-Variationen: Hummus, Aubergine Salad, Labneh, Rote Bete Salat, Gerösteter Blumenkohl, Infarm Garten Salad und eingelegten roten Zwiebeln mit Gurken. Serviert mit frischem Brot

Knuspriges Hühnerschnitzel mit Beba's hausgemachten Pommes, Hummus, Harissa, eingelegter Zitronenpaste, hausgemachten Gurken und einem Beilagensalat

Knackiger Kristallsalat, Rucola und Sauerampfer, kombiniert mit Blutorangenfilet und karamellisierten Walnüssen. Serviert mit einer erfrischenden Zitrus-Vinaigrette. Wählen Sie als Topping entweder Hühnchen oder geröstete Zucchini. Serviert mit Sauerteigbrot

Feines Weißfischfilet mariniert mit Zaatar, knackigem Gemüse aus unserem Garten, Fenchel, Zucchini, Topinambur und cremiger Labaneh. Serviert mit Sauerteigbrot

Unser hausgemachter Hummus trifft auf zartes und aromatisches jemenitisches Pulled Beef. Serviert mit frischem Brot, Schug (Würzsauce) und einer Salatbeilage