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Eine köstliche Reisbandnudelsuppe mit einer traditionellen Brühe aus fünf Kräutern und Rind- bzw. Hähnchenfleisch. Verfeinert mit Frühlingszwiebeln, aromatischen Kräutern und Sojasprossen.
8,90 €
Xa Xiu Schlemmerei
Saftiges, mariniertes Schweinefleisch mit einer Honigglasur, serviert auf duftendem Jasminreis. Begleitet von frischem Kimchi, gedämpftem Pak Choi und einer delikaten BBQ-Sauce.
12,90 €
Glorious Ente
Zartes, pikant gewürztes Entenfleisch, gegrillt und serviert mit frischen Kirschtomaten, knackiger Paprika und fein geschnittenen Schalotten. Dazu reichen wir eine Portion knusprigen Rucola, geröstete Zwiebeln und Jasminreis.
13,90 €
Yummy Lachs
Flambiertes Lachsfilet, garniert mit einer köstlichen Pflaumensoße. Serviert mit erfrischendem Mangosalat und süßkartoffeligen Süßkartoffelpommes.
7,90 €
Rainbow Bowl
Eine bunte Schüssel voller Genuss: Reisbandnudeln serviert mit knusprigen Seitanstreifen, frischen Sojasprossen, süßen Mango- und Karottenstreifen. Garniert mit aromatischen Kräutern und gerösteten Erdnüssen. Das Ganze wird mit unserer einzigartigen Nyoms Spezial-Vinaigrette übergossen.
8,50 €
Pagodentraum
Udonnudeln, im Wok geschwenkt mit köstlichem Bi0-Tofu, knackigen Karotten, frischem Brokkoli, zartem Pak Choi, aromatischen Shiitake-Pilzen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Köstliche Tapas
3,90 €
Amys Favorit
Gedämpfte Reismehlrollen gefüllt mit einer würzigen vietnamesischen Wurst. Genieße den einzigartigen Geschmack und die frische Koriander-Limetten-Fisch-Vinaigrette.
4,50 €
BBQ Sticky Rice
Klebriger Reis mit herzhaftem BBQ-Schweinefleisch und eingelegten Streifen von Kohlrabi und Karotten. Ein wahrer Genuss.
3,90 €
Sommerrollen
Frische Reispapierrollen, gefüllt mit saftigen Garnelen, Reisnudeln, knackigem Salat, Gurken und feinen Kräutern. Dazu servieren wir eine leckere Hoisinsoße.
4,20 €
Meeresfrüchte-Bällchen
Köstliche frittierte Krebs-Garnelenbällchen, serviert mit einer süß-scharfen Chili-Dip-Sauce.
4,50 €
Sweet Summer
Eine erfrischende Mischung aus Avocado, Apfel, Kirschtomaten, knusprigem Salatmix und Sonnenblumenkernen. Abgerundet wird dieses Geschmackserlebnis durch unsere spezielle Nyoms Vinaigrette.
3,90 €
Lieblicher Tofu
Knusprig gebackener Tofu, umhüllt von grünen Reisflocken. Begleitet von einer karamellisierten Sojasoße, die den einzigartigen Geschmack des Tofus hervorhebt.
3,50 €
Edamame
Gedämpfte japanische Sojabohnen, serviert mit einer Prise Meersalz.
3,50 €
Crispy Dumplings
Knusprig gebackene Teigtaschen, gefüllt mit einer süßen Süßkartoffelpaste. Serviert mit einer scharfen Chili-Dip-Sauce.
3,90 €
Shaolin Rollen
Goldgebackene Rollen, gefüllt mit würzigem Seitanhack, Glasnudeln, Karotten und gelben Mungobohnen sowie Morcheln. Genieße sie mit unserem erfrischenden Limetten-Honig-Dip.
3,90 €
BBQ Bao Bun
Dampfgegarter Bao-Bun, gefüllt mit herzhaftem BBQ-Schweinefleisch.
Verführerisches Dessert
3,50 €
50. Traumhafter Taro
Ein im Bananenblatt gedämpfter Taroklebreiskuchen, der mit einer köstlichen Kokosmilch übergossen wird.
3,50 €
51. Sesamverführung
Knusprig frittierte Sesambällchen, gefüllt mit süßer Mungobohnenpaste.
Leckere Beilagen
2,00 €
60. Jasminreis
2,00 €
61. Reisnudeln
2,90 €
62. Süßkartoffelpommes
Spezialitäten für Kinder
4,90 €
70. Honighuhnchen
Zartes Hühnerbruststreifen gebraten mit saisonalem Gemüse in einer köstlichen Honig-Hoisin-Sauce. Dazu servieren wir duftenden Jasminreis.
4,90 €
71. Knuspernudeln
Krosse Frühlingsrollen serviert mit Reisnudeln, knackigem Salat und einer erfrischenden Limetten-Fisch-Vinaigrette.
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Wenn Sie Informationen zu den angebotenen Speisen und Gerichten benötigen, oder einen Tisch reservieren möchten, können Sie das Restaurant unter der Telefonnummer +49 30 20056850 erreichen.
Adresse
Gabriel-Max-Straße 17, 10245 Berlin, Deutschland
Öffnungszeiten
Telefon & Reservierung
Sie können das Restaurant Caldera für Reservierungen und Fragen zur Speisekarte unter folgender Telefonnummer erreichen: