Speisekarte Der blaue Fuchs
BESTECK 🍴
0 €
Benötigst du Besteck?
Rechts swipen um Besteck hinzuzufügen
das Restaurant fügt Besteck hinzu, falls vorhanden
VORSPEISEN 🥗
7 €
Mjawe
vegan
sauer eingelegtes saisonales Gemüse nach georgischer Art
8 €
Ispanahis Pkhali
vegan
blanchierter Blattspinat mit Walnusspaste, Kräutern und Granatapfelkernen
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
8 €
Charhlis Pkhali
vegan
gebackene Rote-Bete verfeinert mit Walnüssen, Koriander und Granatapfelkernen
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
8 €
Khweula
vegan
Weißkohlrouladen gefüllt mit Walnusspaste, frischen Kräutern, georgischen Gewürzen und Granatapfelkernen
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
8.5 €
Salati Qartuli
vegan
Salat aus Tomaten und Salatgurken, mit Zwiebeln, rotem Basilikum, frischen Kräutern in Granatapfel-Rotweinessig-Dressing nach Art des Hauses, auf Wunsch mit Walnusspaste serviert
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
9 €
Nigvziani Badrijani
vegan
gegrillte Auberginen gefüllt mit würziger Walnusspaste, Koriander und Granatapfelkernen
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
9 €
Katmis Salati
Salat aus gezupfter Hähnchenbrust, Radieschen, frischen Kräutern und Granatapfelkernen
9.5 €
Gebjalia
vegetarisch
auf georgischer Art gereifte Mozzarellablätter (Käserollen), gefüllt mit hausgemachtem Kräuterpesto in leichter Joghurt- Minz-Soße
11.5 €
Vorspeisenplatte des Blauen Fuchses
für 1 Person
Inhalt der Platte setzt sich aus dem Tagesangebot der 5 verschiedenen Vorspeisen zusammen, wird serviert mit Brot
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
SUPPEN 🍲
9 €
Tschihirtma-Suppe
klassische georgische Suppe mit Huhn, Ei, frischem Koriander und serviert mit Rotweinessig
DER BLAUE FUCHS SUPRA MENÜS 🍱
72 €
(1) Supra Menü für Zwei Personen
vegetarisch
jede Mahlzeit enthält:
1x Citeli Lobio Qotanshi
1x Adjapsandali
1x Khinkali mit Käse (Käse-Kartoffelfüllung und Soße deiner Wahl)
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
78 €
(2) Supra Menü für Zwei Personen
jede Mahlzeit enthält:
1x Citeli Lobio Qotanshi
1x Chanahi
1x Khinkali mit Fleisch (Hackfleisch und Soße deiner Wahl)
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
84 €
(3) Supra Menü für Zwei Personen
jede Mahlzeit enthält:
1x Chakapuli
1x Kharcho
1x Ojakhuri
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
HAUPTGERICHTE 🍽
13 €
Citeli Lobio Qotanshi
vegan
herzhafter Rote-Bohnen-Eintopf mit Bohnenkraut und Knoblauch, serviert mit eingelegtem Gemüse
14 €
Adjapsandali
vegan
georgische Ratatouille mit Auberginen, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln in Tomatensoße und frischen Kräutern
14.5 €
Ojakhuri
saftig gebratener Nacken vom Schwein mit gebackenen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Granatapfelkerne und Saperavi-Salz
17 €
Kababi
gewürzter gemischter Hackfleischspieß mit Käse, Zwiebeln, Barbaris und Knoblauch, serviert mit gegrilltem Gemüse und Blattsalat der Saison
19 €
Chanahi
Eintopf mit geschmortem Lammfleisch, Auberginen, Kartoffeln und Paprika, in kräftiger Tomatensoße und frischen Kräutern
22.5 €
Tabaka in Walnusssoße
im Ofen gegrilltes mariniertes junges Hähnchen, serviert mit gegrilltem Gemüse und kalter Walnusssoße
22.5 €
Tabaka in Knoblauch-Milch-Soße
im Ofen gegrilltes mariniertes junges Hähnchen, serviert mit gegrilltem Gemüse und warmer Knoblauch-Milch-Soße
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
22.5 €
Tabaka in Brombeersoße
im Ofen gegrilltes mariniertes junges Hähnchen, serviert mit gegrilltem Gemüse und kalter Brombeersoße nach Art des Hauses
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
TEIGGERICHTE 🥟
12 €
Lobiani
im Ofen gebackener Fladen aus Joghurtteig, gefüllt mit roten Bohnen und Zwiebeln, auf Wunsch auch mit Speck serviert
13.5 €
Khachapuri Imeruli
im Ofen gebackener Fladen aus Joghurtteig und gefüllt mit Käse
13.5 €
Atscharuli Lobiani
gefüllt mit roten Bohnen und eingelegtem Pimpernuss (Jonjoli), auf Wunsch auch mit Speck serviert
14.5 €
Khachapuri Atscharuli
gebackene Teigtasche in Schiffchenform, gefüllt mit Käse, einem Ei und Butter
15 €
Nico’s Atscharuli
gebackene Teigtasche In Schiffchenform, gefüllt mit Käse, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Bacon, einem Ei und Butter
EXTRAS 🌶️
2 €
Ajika-Soße
aus Chili und Knoblauch
2 €
Brombeersoße
2.5 €
Walnusssoße
3 €
Schoti
georgisches Brot
NACHTISCH 🍰
4.5 €
Muraba
nach georgischer Art süß eingelegte Früchte
7.5 €
Pelamuschi
georgischer ‘Pudding’ aus Traubensaft und Maismehl
das Gericht kann Spuren von Nüssen enthalten
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 🥤
3.5 €
Borjomi Mineralwasser 0,5l
inkl. 0,15€ Pfand, 7,00€/l
3.5 €
Bad Liebenwerda Naturell 0,75l
inkl. 0,15€ Pfand, 4,67€/l
3.5 €
Bad Liebenwerda Classic 0,75l
inkl. 0,15€ Pfand, 4,67€/l
3.5 €
Zedazeni Estragon 0,5l
inkl. 0,08€ Pfand, 7,00€/l
3.5 €
Zedazeni Birne 0,5l
inkl. 0,08€ Pfand, 7,00€/l
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE 🍷
28 €
2018 Chelti Weißwein Trocken 0,75l
13,5%VOL, 37,33€/l
leicht goldene Farbe, fruchtig mineralischer Geschmack, Apfel, Birne und florale Töne mit einem sanften exotischen Hauch
28 €
2018 Chelti Rkatsiteli Weißwein Trocken 0,75l
12,5%VOL, 37,33€/l
eine leicht strohfarbene Tönung, angenehm delikate Aromen und ausgewogener harmonischer Geschmack
28 €
2018 Chelti Saperavi Rotwein Trocken 0,75l
13,5%VOL, 37,33€/l
dunkle Rubinfarbe, dominante Aromen von Brombeere, Kirsche und schwarzer Johannisbeere
33 €
2018 Chelti Kindzmarauli Rotwein Trocken 0,75l
12,0%VOL, 44,00€/l
dunkelrot, ein reiches Bouquet von Kirsche, Brombeere und Pflaume. Harmonisch samtiger Geschmack.
36 €
2017 Chelti Mukuzani Rotwein Trocken 0,75l
14,0%VOL, 48,00€/l
ein Aroma mit Noten von reifen Kirschen, Mandeln und Vanille. Der Geschmack von Tanninen ist köstlich mit Noten von Eichenholz kombiniert, mit langem Abgang.
39 €
2017 Chelti Gunashauri of Qvevri Rotwein Trocken 0,75l
14,0%VOL, 52,00€/l
dunkle Rubinfarbe, dominante Aromen von Brombeere, Kirsche und schwarzer Johannisbeere
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Der blaue Fuchs.
Fehlerhafte Speisekarte melden / Inhaber eintragen
