Speisekarte
Suppen
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Vegetarische Rote-Beete-Suppe
Eine traditionelle Suppe aus Rote Beete und Weißkohl, verfeinert mit Schmand, dazu servieren wir Weizenbrötchen
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Rote-Beete-Suppe mit Rindfleisch
Eine traditionelle Suppe aus Rote Beete und Weißkohl, mit gekochtem Rindfleisch, verfeinert mit Schmand, dazu servieren wir Weizenbrötchen
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Soljanka
Ein leckerer Eintopf aus Räucherfleisch, verfeinert mit Schmand, dazu servieren wir Weizenbrötchen
Vorspeisen
6,90 €
Ukrainischer Kartoffelsalat
Ein vegetarischer Salat aus Kartoffeln
6,90 €
Matjesfilet im Pelzmantel
Matjesfilet mit Kartoffeln, Möhren und Rote Beete, garniert mit Ei und rotem Kaviar
6,90 €
Hausgemachter Bauchspeck
Marinierter Bauchspeck auf Schwarzbrot, serviert mit Beerensenf, marinierten roten Zwiebeln und eingelegten Gurken, dazu ein Glas Wodka
6,90 €
Kartoffelpuffer
Zwei Kartoffelpuffer mit Schmand, mariniertem Möhrengarnitur, Rote Beete Meerrettich und einem Salatbouquet
8,50 €
Maisgrießbrei
Ein cremiger Maisgrießbrei auf Schmandbasis mit Schafskäse und gerösteten Zwiebeln, serviert mit einer Steinpilzsauce
8,50 €
Gemischte Fleischpfannkuchen
Eierpfannkuchen (Blinis) gefüllt mit einer Mischung aus verschiedenen Fleischsorten, gebraten im Eiermantel, dazu Schmand und eingelegte Gurken
24,00 €
Vorspeisenplatte für 2 Personen
Eine Auswahl an verschiedenen Vorspeisen: Ukrainischer Kartoffelsalat, Matjesfilet im Pelzmantel, hausgemachter Fleischaufschnitt, eingelegte Gurken, marinierte Möhrengarnitur und zwei leckere Saucen
30,00 €
Roter Kaviar-Teller für 2 Personen
50 g Roter Kaviar vom Keta, serviert im Kaviarkühler auf Eis, zusammen mit Ei und Eierpfannkuchen
Salate
4,00 €
Kleiner gemischter Salat
12,90 €
Schwarzes-Meer-Salat
Gegrilltes Lachsfilet und Scampi auf gemischtem Salat, Pinienkernen und marinierte Möhrengarnitur, serviert mit Parmesankäse und einem hausgemachten pikanten Dressing
Alle Teiggerichte sind nach hauseigenem Rezept selbst produziert.
12,90 €
Hackfleisch-Taschen
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
12,90 €
Kartoffel-Taschen
Hausgemachte Teigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
12,90 €
Spinat-Schafskäse-Taschen
Hausgemachte Teigtaschen mit Spinat-Schafskäsefüllung, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
12,90 €
Verschiedene Teigtaschen
Hausgemachte Teigtaschen mit Kartoffel-, Spinat-Schafskäse-, Sauerkraut- und Hackfleischfüllung, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
12,90 €
Gratinierte Pelmeni
Hausgemachte Teigtaschen (gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch) in einer Steinpilzrahmsauce, überbacken mit Käse, in der Pfanne serviert, dazu Tomatendip (Adjika)
12,90 €
Sauerkraut-Zwiebel-Taschen
Hausgemachte Teigtaschen mit einer geschmorten Sauerkraut-Zwiebelfüllung, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
8,00 €
Halbe Portion Teigtaschen
Hauptgerichte
19,50 €
Entenkeule
Karamellisierte Entenkeule mit Rotkohl und Kartoffel-Pistazien-Püree, dazu eine Rotwein-Pflaumensauce
15,90 €
Ukrainische Kohlrouladen
Kohlrouladen gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Möhren, serviert auf einer Steinpilzrahmsauce, dazu ein Salatbouquet
16,50 €
Gebackene Hähnchenkeule
Gebackene gefüllte Hähnchenkeule auf einer Steinpilzrahmsauce, serviert mit Kartoffelpüree und einem Salatbouquet
14,50 €
Schweineschnitzel
Schweineschnitzel in goldgelbem Eiermantel gebraten, mit Rosmarin-Backkartoffeln serviert, dazu Beerensenf und Knoblauchdip
16,90 €
Gebratene Kalbsleber
Gebratene Kalbsleber, flambiert mit Cognac, auf pikantem Apfel-Mango-Sauce, belegt mit Reibekartoffeln, dazu eine leicht scharfe Rotwein-Pflaumensauce
17,90 €
Gefüllte Kalbsroulade
Kalbsroulade gefüllt mit Aprikosen, Cranberry, Mandeln und Spinat, mit Kartoffelschmelzkäse-Kruste, serviert mit Rote-Bete und einer Rotwein-Pflaumensauce, garniert mit Meerrettich
16,90 €
Ukrainischer Eintopf
Eintopf mit geschmortem Rind- und Schweinefleisch, Kartoffeln, Möhren und Rote Bohnen, serviert in einem Topf mit einem gebackenen Teigdeckel
17,90 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
Geschmorte Kalbsbäckchen auf luftiger Sellerie-Kartoffel-Creme, mit Rotweinjus, dazu karamellisierte Rote Bete und Williams Birne
17,90 €
Rinderfiletstreifen
Rinderfiletstreifen in einer Steinpilzrahmsauce, serviert mit hausgemachter Reibekartoffel und eingelegter Gurken-Garnitur
17,90 €
Geschmorte Lammhaxe
Geschmorte Lammhaxe in Sauce Demi-Glace, serviert mit Kartoffeln und Gemüse
Grillgerichte vom Lavastein
16,90 €
Schweinefiletmedaillons
Gegrillte Schweinefiletmedaillons auf Wodka-Estragon-Sauce, mit einer Kartoffel-Schmelzkäse-Kruste, serviert mit einem Salatbouquet
15,90 €
Hähnchenspieß
Gegrilltes Hähnchenfleisch am Spieß, mit marinierten roten Zwiebeln auf gegrillter Spitzpaprika, dazu Rosmarin-Backkartoffeln und ein Koriander-Walnuss-Dip
15,90 €
Schweine- und Hähnchenspieß
Gegrilltes Schweine- und Hähnchenfleisch am Spieß, mit marinierten roten Zwiebeln auf gegrillter Spitzpaprika, dazu Rosmarin-Backkartoffeln und Tomatendip (Adjika)
19,50 €
Gegrilltes Lammkarree
Gegrilltes Lammkarree, serviert mit Rosmarin-Backkartoffeln, marinierten roten Zwiebeln auf gegrillter Spitzpaprika, dazu eine Rotwein-Pflaumensauce und Beerensenf
Kindergerichte
6,90 €
Eierpfannkuchen
Zwei Eierpfannkuchen mit Nutella, Vanillequark und Früchten
8,00 €
Teigtaschen
Hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit gemischtem Hackfleisch, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
8,00 €
Kartoffel-Taschen
Hausgemachte Teigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung, serviert in zerlassener Butter, dazu Schmand und Tomatendip (Adjika)
8,00 €
Hähnchenschnitzel
Hähnchenfleisch in goldgelbem Eiermantel gebraten, mit Kartoffelpüree serviert, dazu hausgemachter Ketchup
Vegetarische Gerichte
14,90 €
Blumenkohl-Steak
Gegrilltes Blumenkohl-Steak mit Maisgrießbrei und einer gebackenen Tomate, dazu Pesto und Rote-Bete-Meerrettich
14,90 €
Kartoffel-Taschen auf Kürbis-Püree
Hausgemachte Teigtaschen mit würziger Kartoffelfüllung, serviert auf Kürbis-Püree mit Pesto und schwarzem Trüffel, dazu ein Salatbouquet
Fischgerichte
18,90 €
Gebackenes Forellenfilet
Zwei gebackene Forellenfilets, serviert mit Sellerie-Kartoffel-Creme, Gemüse, dazu Pesto und Kräuter-Weißweinsauce
18,90 €
Ukrainisches Lachsfilet
Gebratenes Lachsfilet mit rotem Kaviar, auf Kräuter-Weißweinsauce mit Gemüse und Kartoffel-Pistazien-Püree
Extras
1,50 €
Tomatendip
1,50 €
Koriander-Walnuss-Dip
2,50 €
Steinpilzrahmsauce
1,50 €
Hausketchup
1,50 €
Schmand
1,50 €
Rote-Bete-Meerrettich
1,50 €
Rote-Beeren-Senfsauce
3,50 €
Kartoffel-Püree
3,50 €
2 Kartoffelreibekuchen
3,50 €
Rosmarin-Backkartoffeln
1,00 €
Schwarzbrot (2 Scheiben)
Dessert
5,00 €
Napoleon-Torte
Hausgemachte Blätterteigtorte mit Sanddorn- und Himbeersauce, sowie frischen Früchten
5,00 €
Ukrainisches Vanilleeis
Ukrainisches Vanilleeis mit Früchten, karamellisierten Walnüssen und Schokosauce
5,00 €
Gefüllter Eierpfannkuchen
Eierpfannkuchen gefüllt mit Vanillequark, serviert mit heißem Kirschenspiegel
5,00 €
Käsekuchen
Käsekuchen mit ukrainischem Vanilleeis, Eierlikör und Schokosauce
5,00 €
Kirsch-Taschen
Hausgemachte Teigtaschen mit Kirschfüllung und zerlassener Butter, serviert mit Kirschensauce und Schmand
18,00 €
Dessert-Platte für 2 Personen
Eine Auswahl an verschiedenen Desserts, serviert auf einer Platte
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