Speisekarte Osmanya
Suppen - Leckere Brühen
4,50 €
Mercimek Köfte
Rote Linsensuppe mit orientalischen Gewürzen
7,50 €
Sultan Çorbası
Herrlich duftende Fleischbrühe nach Sultans Art
Kalte Vorspeisen - Frische Köstlichkeiten
5,00 €
Gefüllte Weinblätter
Zarte Weinblätter, gefüllt mit einer feinen Mischung aus Reis und Kräutern
5,00 €
Kichererbsenpüree mit Sesamöl
Cremiges Püree aus Kichererbsen, verfeinert mit aromatischem Sesamöl
5,00 €
Auberginensalat
Gegrillte und marinierte Auberginen mit Paprika in einer köstlichen Tomatensauce
6,00 €
Cumin-Gewürzte Lammhaxe
Zarte Tranchen von der Lammhaxe, mariniert mit Olivenöl und Cumin (Kreuzkümmel)
6,00 €
Eingelegte Sardellenfilets
Köstlicher Genuss: Sardellenfilets mariniert mit Zitrone
5,00 €
Pikantes Zwiebel-Tomaten-Gemüsepüree
Fein gewürztes Püree aus Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Peperoni
5,00 €
Gewürzter Fetakäse mit Sesammus
Pikant gewürzter Fetakäse serviert mit cremigem Sesammus
5,00 €
Fetakäse mit Tomaten- und Gurkenscheiben
Tranchen vom Fetakäse, garniert mit frischen Tomaten- und Gurkenscheiben, dazu saftige Oliven
6,50 €
Eingelegtes, würziges Gemüse
Knackig eingelegtes Gemüse mit aromatischen Gewürzen
7,00 €
Blanchierter Seegrassalat
Erfrischender Seegrassalat, mariniert mit Knoblauch und Olivenöl
4,50 €
Minzjoghurt mit Knoblauch und Gurkenstücken
Kühlender Minzjoghurt mit feinen Knoblauch- und Gurkenstücken
11,50 €
Käseplatte mit getrockneten Feigen und Aprikosen
Vielfältige Käseauswahl mit begleitenden Trockenfrüchten
8,50 €
Großgarnelen auf Zuckermohrrübenschwung
Saftige Großgarnelen serviert auf einem Bett aus feinem Zuckermohrrübenschwung
16,00 €
Kalte Vorspeisenplatte (für zwei Personen)
Eine bunte Auswahl an kalten Vorspeisen, perfekt zum Teilen
Warme Vorspeisen - Köstliche Genüsse
5,50 €
Albanische Leber
Gebratene Leber nach Balkan-Art, herzhaft und würzig
5,00 €
Auberginen-Paprika-Spezialität
Gegrillte Auberginen und Spitzpaprika mit Joghurt-Knoblauch-Sauce, ein Genuss für den Gaumen
5,50 €
Gegrillter Grillzopfkäse mit Basilikumpesto und Tomatenstücken
Würziger Grillzopfkäse mit aromatischem Basilikumpesto und frischen Tomatenstücken
6,50 €
Gefüllte Kalmartuben
Zarte Kalmartuben, gefüllt mit Käse, Dill und einer leichten Knoblauchnote
6,50 €
Kayseri Mantı
Kleine Teigtaschen, gefüllt mit würziger Hackfleischmischung, serviert mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
Salate - Frische Knackigkeit
Löffelsalat mit Walnüssen und saurer Granatapfelsauce
Kleingehackter Löffelsalat mit knusprigen Walnüssen und einer säuerlichen Granatapfelsauce
9,50 €
Rucolasalat mit Zopfkäse und Traubenbalsamico-Dressing
Feiner Rucolasalat mit aromatischem Zopfkäse und einem Dressing aus süßen Trauben und Balsamico
7,00 €
Gartensalat
Frischer Gartensalat mit einer bunten Vielfalt an knackigem Gemüse
Hirtensalat
Salat nach Hirtens Art mit saftigen Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie und Rucola
10,00 €
Römersalat mit Babykalamar
Knackiger Römersalat mit zarten Babykalamaren
Fleischgerichte - Delikate Gaumenfreuden
17,50 €
Gegrilltes Lammkaree mit Pfannengemüse und getrockneten Tomatenstreifen, dazu Minzreis
Zartes gegrilltes Lammkaree mit perfekt angebratenem Pfannengemüse, begleitet von getrockneten Tomatenstreifen und aromatischem Minzreis
18,50 €
Gegrilltes Lammfilet mit Pfannengemüse, dazu Minzreis
Saftiges gegrilltes Lammfilet mit köstlichem Pfannengemüse und duftendem Minzreis
19,50 €
Gegrilltes Lamm auf Rosmarinspieß mit gegrillter Tomate und Spitzpaprika, dazu Cacik und Bulgur
Zartes gegrilltes Lammfleisch auf einem aromatischen Rosmarinspieß, serviert mit gegrillter Tomate und Spitzpaprika, begleitet von erfrischendem Cacik und köstlichem Bulgur
21,00 €
Rinderfilet Tournedo mit gegrillter Auberginen-Béchamelsauce, dazu Minzreis
Zartes Rinderfilet Tournedo mit einer sahnigen Auberginen-Béchamelsauce, serviert mit duftendem Minzreis
20,00 €
Külbastı nach Sipahi-Art
Zartes Rinderfilet mit geschmortem Gemüse, überbacken mit aromatischem Kasarkäse, dazu Minzreis
18,50 €
Geschnetzeltes Lamm mit Gemüse in der Kokotte, serviert mit einem Flammenrand
Zarte Lammgeschnetzeltes mit frischem Gemüse in der Kokotte gegart, serviert mit einem imposanten Flammenrand
17,00 €
Hähnchenbrusttranchen mit Sesampüree und Pistaziensauce, dazu Minzreis
Zarte Hähnchenbrusttranchen auf cremigem Sesampüree, serviert mit einer verführenden Pistaziensauce, dazu duftender Minzreis
14,50 €
Würzige Frikadellen mit Kasarkäse, dazu Cacik, scharfes Paprikamus und Bulgur
Pikante Frikadellen, gefüllt mit aromatischem Kasarkäse, begleitet von erfrischendem Cacik, scharfem Paprikamus und köstlichem Bulgur
11,50 €
Würzige Frikadellen mit Bulgur und Cacik, serviert mit Grilltomate und Spitzpaprika
Fein gewürzte Frikadellen mit herzhaftem Bulgur und cremigem Cacik, begleitet von gegrillter Tomate und Spitzpaprika
15,50 €
Kleine pikante Frikadellen mit leichtem Knoblauch, in geschmortem Gemüse und Bulgur
Würzige kleine Frikadellen mit einer leichten Knoblauchnote, serviert in geschmortem Gemüse und köstlichem Bulgur
10,50 €
Kayseri Mantı
Kleine Teigtaschen, gefüllt mit würziger Hackfleischmischung, serviert mit Joghurt-Knoblauch-Sauce
38,00 €
Gemischter Grillteller (für zwei Personen)
Ein ausgiebiger Grillteller mit verschiedenen Fleischsorten und Beilagen, perfekt zum Teilen
Fischgerichte - Frisch aus dem Meer
20,50 €
Gegrilltes Dorade Royal-Filet an blanchiertem Seegras mit feinem Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln
Zartes gegrilltes Dorade Royal-Filet serviert auf einem Bett aus blanchiertem Seegras mit einer feinen Knoblauchnote, begleitet von aromatischen Rosmarinkartoffeln
19,00 €
Gegrilltes Loup de mer (Wolfsbarschfilet) in Weinblätter gewickelt, an Butterlimettensauce und blanchiertem Staudensellerie
Saftiges gegrilltes Loup de mer (Wolfsbarschfilet), liebevoll in Weinblätter gewickelt, serviert mit einer aromatischen Butterlimettensauce und blanchiertem Staudensellerie
19,00 €
Gebratene Scampis nach Ayvalik-Art
Sechs herrlich gebratene Scampis mit Knoblauch, Rosmarin und Limette, ganz nach Ayvalik-Art
16,50 €
Marinierte Kalamartuben in leichter Mehlpanade, gebraten auf Seegrasbett mit Anisaroma
Zarte Kalamartuben, mariniert in einer leichten Mehlpanade, liebevoll gebraten auf einem Bett aus blanchiertem Seegras mit einem Hauch von Anis
16,50 €
Gebratene Sardellen nach Schwarzmeerart, begleitet von einem kleinen Hirtensalat
Knusprig gebratene Sardellen, zubereitet nach der Art des Schwarzen Meeres, serviert mit einem frischen Hirtensalat
Süßspeisen - Eine süße Versuchung
8,50 €
Grießpudding mit Mozarellafäden
Warmer Grießpudding mit zarten Mozarellafäden zur Vollendung
7,00 €
Traditioneller Kazandibi (Türkische Reispudding)
Zartschmelzender türkischer Reispudding, verfeinert mit aromatischem Tannenharz, im Stil einer Panacotta serviert
7,00 €
Blätterteigspezialität Baklava
Ein traditionelles türkisches Blätterteiggebäck mit Honig und einer köstlichen Nussmischung
16,00 €
Gemischter Süßspeisenteller (für zwei Personen)
Eine Auswahl an verschiedenen Süßspeisen, perfekt zum Teilen
12,00 €
Gemischter Obstteller (für zwei Personen)
Ein bunter Obstteller mit einer Vielfalt an frischen Früchten, ideal zum Teilen
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