Speisekarte PHO NGUYEN 68
BESTECK 🍴
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VORSPEISEN 🍤
5.5 €
1 Sommerrollen
2 Stück
in Reispapier gewickelt mit Zutat deiner Wahl, Reisnudeln, frischem Salat, Gurken, Sesamkerne, Melisse und Omelette
5.5 €
2 Nem Hanoi
2 Stück
knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Zutat deiner Wahl, Glasnudeln, Karotten, Morcheln und Kohlrabi
5.5 €
3 Wan Tan Chien
5 Stück
knusprige Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Garnelen
5.5 €
4 La Lot Nuong
2 Spieße
gerillte „La Lot“ in Pfefferblätter gewickelte Spieße mit Zutat deiner Wahl, verfeinert mit Teriyaki Soße und Sesam
5.5 €
5 Dau Phu Sesam
5 Stück
knuspriger Tofu ummantelt mit gerösteten Sesamkernen
5.5 €
8 Tom Com
2 Stück
Garnelen ummantelt mit knusprigen Reisflocken und verfeinert mit Teriyaki Soße
5.5 €
10 Ha Cao
5 Stück
gedämpfte Maultaschen mit Zutat deiner Wahl und mit Sojasoße serviert
SUPPEN 🍲
5.5 €
21 Sup Mien
klare Brühe mit Glasnudeln, Shiitake-Pilzen, frischem Gemüse, Koriander und Zwiebeln
5.5 €
22 Sup Wan Tan
klare Kraftbrühe mit Zutat deiner Wahl, frischen Kräutern und Teigtaschen
5.5 €
23 Sup Nuoc Dua
Kokosmilchsuppe mit Zutat deiner Wahl, Champignons, Tomaten und frischen Kräutern
9.5 €
25 Pho Suppe
große, kräftige Reisbandnudelsuppe mit Zutat deiner Wahl, Sojasprossen, Koriander und Lauchzwiebeln
SALATE 🥗
5.5 €
31 Goi Mien
Glasnudeln mit frischem Salat, Zutat deiner Wahl, Koriander, Lauchzwiebeln, Röstzwiebeln und gehackten Erdnüssen
5.5 €
32 Goi Dudu
vegetarisch
grüner Papaya Salat mit frischen Kräutern, Karotten, Röstzwiebeln, gehackten Erdnüssen und Limettendressing
6.5 €
33 Goi Xoai
vegetarisch
Mango Streifen mit frischem Salat, Garnelen, frischen Kräutern, Röstzwiebeln und gehackten Erdnüssen, dazu Limettendressing und Mangosoße
NUDELGERICHTE 🥡
10 €
41 Bun Nem Hanoi
Reisnudeln mit frischen Salaten, Kräutern, Röstzwiebeln, knusprigen Frühlingsrollen gefüllt mit Zutat deiner Wahl, Morcheln, Karotten, Weißkohl, Kohlrabi und Glasnudeln
11 €
42 Bun Cha
gegrilltes, pikant mariniertes Schweinefleisch in Limettendressing mit Reisnudeln, frischem Salat, Kräutern, Röstzwiebeln, Sesamkernen und gehackten Erdnüssen
11 €
43 Bun La Lot
serviert auf Reisnudeln, frischem Salat, Kräutern und Limettendressing, gerillte „La Lot“ in Pfefferblätter gewickelte Spieße
10 €
44 Bun Nam Bo
Reisnudeln mit frischem Salat, Zutat deiner Wahl, Kräutern, Röstzwiebeln, gehackten Erdnüssen und Limettendressing
11.5 €
45 Bun Cha Thap Cam
Grillteller aus Hähnchenspieß, La-Lot-Spieß und Rindfleischspieß, dazu Reisnudeln, frische Salate, Kräuter, Röstzwiebeln, Erdnüsse, Sesamkerne und Limettendressing
REISGERICHTE 🍚
10 €
51 Ga Dua Ot
pikant
gebratene Hühnerbrust mit feinem Zitronengras und Ananas, dazu frischer Salat, Kräuter und Limettendressing
11 €
52 Bo Xao Hanh
Rindfleisch, angebraten mit Zwiebeln und Porree, dazu frischer Salat, Kräuter, Lauchzwiebeln und gerösteten Sesamkernen, verfeinert mit Limettendressing
10 €
54 Sot Curry
scharf
zubereitet mit Zutat deiner Wahl, saisonalem Gemüse und Süßkartoffeln in roter Curry-Kokosmilch-Soße
10 €
55 Sot Lac
milde cremige Erdnusssoße mit Zutat deiner Wahl und frischem Gemüse
10.5 €
56 Rau Xao
gebratenes Gemüse der Saison, abgerundet mit Koriander, Lauchzwiebeln und Shiitake Pilzen
SPEZIALGERICHTE 🥩
15 €
61 Bo Luc Lac
zarte Rindfleischwürfel mariniert mit traditionellen Gewürzen, kurz angebraten auf frischem Salatbett aus Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Paprika und Zwiebeln, wird mit duftendem Reis und gerösteten Sesamkernen serviert
16 €
62 Gegrillter Lachs
gegrillter Lachs pikant mariniert in Zitronengras, Galanga, Knoblauch und Zwiebeln auf grünem Spargel, mit Beilage und Soße deiner Wahl
16.5 €
71 Mix-Grill-Platte
gebratene diverse Gemüsesorten und Pak-Choi mit Rindfleisch, Hähnchenfleisch, Garnelen und knuspriger Ente, auf einer heißen Gusseisenplatte, verfeinert mit Kräutern, wird mit duftendem Reis und scharfer Currysoße oder Erdnusssoße serviert
NACHTISCH 🍰
3.5 €
81 Panna Cotta
hausgemachte Kokosmilch-Panna Cotta übergossen mit Mangosirup
3.5 €
82 Chuoi Chien
gebackene Banane mit Honig und gerösteten Erdnüssen
3.5 €
83 Tao Chien
gebackener Apfel mit Honig und gerösteten Erdnüssen
4.5 €
85 Hausgemachte Bananencreme
aus Bananen, Kokosmilch, Joghurt, Erdnüssen und Kokosraspeln
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