Speisekarte Restaurant Balthazar am Kurfürstendamm
Vorspeisen
6,50 €
Knackige Edamame
Zarte Edamame-Bohnen mit einer Prise Meersalz
14,50 €
Burrata mit Butternuss Kürbis
Köstlicher Büffel aus Brandenburg mit aromatischem Butternuss Kürbis und erfrischenden Cranberries
15,50 €
Tacos Trio
Eine Auswahl von drei Tacos: Fisch, Fleisch und vegetarisch
18,00 €
Jakobsmuschel mit frischem Beigemüse
Zarte Jakobsmuschel serviert mit einer Buttermilch-Grapefruit-Sauce, knusprigen Gurken und Tapioka Chips
18,00 €
Mc Queens Tatar
Tatar vom Rind und Kalb in einer aromatischen Marinade
14,50 €
Exotischer grüner Papayasalat
Erfrischender Salat mit Karotten, Erdnüssen, Zuckerschotten und einer köstlichen Garnelenpraline
14,50 €
Klassischer Cesar Salat
Knackiger Romanasalat mit würzigem Parmesan, cremigem Cesar Dressing, knusprigem Bacon und saftigen Kirschtomaten
9,00 €
Wahlweise dazu: Garnelen, Crunchy Chicken oder Rinderfiletstreifen
Ergänze deinen Salat mit saftigen Garnelen, knusprigem Crunchy Chicken oder zarten Rinderfiletstreifen
12,50 €
Mc Queens Salat
Fruchtiger Mc Queens Salat mit vitaminreichem Brokkolini, Granatapfel, süßer Süßkartoffel, nahrhaften Kichererbsen und erdiger Rote Bete
9,00 €
Wahlweise dazu: Garnelen, Crunchy Chicken oder Rinderfiletstreifen
Ergänze deinen Salat mit saftigen Garnelen, knusprigem Crunchy Chicken oder zarten Rinderfiletstreifen
Vegetarisch
19,50 €
Pilzrisotto
Köstliches Risotto mit knusprigen Parmesanchips, aromatischen Shitake-Pilzen und süß-sauren Shimenji-Pilzen
21,00 €
Tagliolini mit Herbsttrüffel
Feine Tagliolini-Nudeln in cremiger Trüffelrahm-Sauce mit köstlichen eingelegten Tomaten und knusprigen Bresaola Chips
Fleischgerichte
29,00 €
Filet Prime Steer (200g)
Zartes Filet vom neuseeländischen Prime Steer-Rind (200g) auf den Punkt gebraten
39,00 €
Filet Prime Steer (300g)
Zartes Filet vom neuseeländischen Prime Steer-Rind (300g) auf den Punkt gebraten
35,00 €
Entrecôte Prime Steer (300g)
Saftiges Entrecôte vom neuseeländischen Prime Steer-Rind (300g) perfekt gegrillt
69,00 €
Entrecôte Prime Steer (600g) für zwei Personen
Ein Genuss für zwei: 600g saftiges Entrecôte vom neuseeländischen Prime Steer-Rind perfekt gegrillt
76,00 €
Chateaubriand Prime Steer (600g) für zwei Personen
Der Klassiker: 600g zartes Chateaubriand vom neuseeländischen Prime Steer-Rind für zwei Personen
15,00 €
Koreanisches Schweinebauch-Spezial
Geschmacksexplosion: Duroc-Schwein nach koreanischer Art sous vide gegart und anschließend gegrillt
15,00 €
Saftige Mais-Stubenküken
Zartes Mais-Stubenküken mit erfrischender Zitronen-Koriander-Buttermilch
Fischgerichte
21,00 €
Norwegischer Lachs
Frisch aus Norwegen: Zarter Ji Hao Lachs
25,00 €
Gelbflossen-Thunfisch
Knackiger Gelbflossen-Thunfisch von bester Qualität
25,00 €
Miso-Black Cod
Zarter Pazifischer Black Cod mit aromatischem Miso
21,00 €
Pulpo Pulpo
Zarter Pulpo mit köstlicher Tomatenmarmelade und würzigem Chimichurri
Beilagen
5,50 €
Frisches Gemüse
Knackiger grüner Spargel, saftiger Brokkolini, zarter Pak Choi, würziger Blumenkohl, pikante Pimientos de Padron, aromatischer Parmesan-Mais, frischer Spinat und schmackhafte Pilze
4,50 €
Knusprige Pommes Frites
Kross gebackene Pommes Frites und würzige Mais Chunky Chips
8,50 €
Trüffel Pommes Frites
Kross gebackene Pommes Frites mit einer delikaten Trüffelnote
5,50 €
Kartoffelpüree mit verschiedenen Toppings
Klassisches Kartoffelpüree mit wahlweise köstlichem Jus, pikantem BBQ, aromatischem Trüffel, erfrischendem Zitrus, knusprigen Röstzwiebeln oder feurigen Chipotle Jalapenos
4,50 €
Verschiedene Saucen
Köstliche Saucen wie Jus, Sauce Béarnaise, würziges Chimichurri oder eine exotische Wok Sauce
3,50 €
Diverse Dips
Leckere Dips wie Tasty Butter, McQueens Curry Ketchup oder McQueens Mayonnaise
Desserts
14,00 €
Schokoladenkuchen mit Büffelmilch
Pochierter Schokoladenkuchen mit köstlichen Kirschen und cremiger Büffelmilch
12,00 €
Crème Brûlée mit Blutorange
Zarte Crème mit fruchtigem Blutorangen-Kompott, fluffigem Marshmallow und einem Hauch Ingwer
13,00 €
Weiße Schokolade und Apfel
Verführerische Crème mit knackigem Apfel, luftigem Biskuit, cremigem Eis und einer zarten Espuma
Käseauswahl
12,00 €
Drei Käsesorten
Auswahl an herrlichem Rohmilch- und Hartkäse, begleitet von duftendem Früchtebrot und würziger Zwiebelmarmelade
18,00 €
Fünf Käsesorten
Auserlesene Rohmilch- und Hartkäsesorten, begleitet von duftendem Früchtebrot und würziger Zwiebelmarmelade
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