Restaurant Cuno Berlin

2 Stück Sommerrollen gefüllt mit Zutat deiner Wahl, vietnamesischem Kräutersalat und Reisnudeln, serviert mit einem Dip deiner Wahl

Teigtaschensuppe mit Garnelen- und Hühnerfleischfüllung in herzhafter Kräuterbrühe, verfeinert mit Möhren, Enoki Pilzen, Sesamöl, Pak Choi, frischem Koriander und reinem Sesamöl

2 Stück gold gebackene Rollen mit Rindertartar, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Weißkohl, dazu kimchi und Limetten-Fisch-Soße zum Dippen

scharf angebratene GroßGarnelen auf 2 gebackenen Süßkartoffel-Reibekuchen, serviert mit kimchi und Limetten-Fisch-Soße

3 Stück Jakobsmuscheln vom Grill in karamellisierter Soja-Reduktion und Wasabi-Creme, garniert mit Lauchpesto und frischem Koriander

handgeformte Dumplings gefüllt mit Garnelen und im Bambuskorb gedämpft, dazu kimchi, geröstetem Sesam und einem lieblichem Soja-Dip

grüne Papaya-Julienne mit frischem Koriander, gedämpften Garnelen, Chili, gerösteten Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, verfeinert mit Tamarinden-Vinaigrette

2 Stück vegetarische Sommerrollen mit wok-sautiertem Seitan oder Bio-Tofu, vietnamesischem Kräutersalat und Reisnudeln, serviert mit Hoisin-Erdnuss-Dip

Teigtaschensuppe mit Gemüse-Tofu- Füllung in herzhafter Kräuterbrühe, verfeinert mit Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Enoki Pilzen, frischem Koriander und reinem Sesamöl

2 Stück gebackene Rollen mit Seitantartar, Bio-Tofu, Mungobohnen, Morcheln, Glasnudeln, Möhren und Erdnüssen, dazu kimchi und Soja-Soße zum Dippen

goldene Seitanwürfel auf 2 gebackenen Süßkartoffel-Reibekuchen, serviert mit kimchi und Soja-Agaven-Soße

3 Sojacroquettes im Kokosmantel, serviert mit karamellisierter Soja-Reduktion und Wasabi-Creme, garniert mit Lauchpesto und frischem Koriander

handgeformte Dumplings, gefüllt mit Gemüse im Bambuskorb gedämpft, serviert mit kimchi und geröstetem Sesam sowie einem lieblichen Soja-Dip

saftige Mango-Julienne vermengt mit Möhrenstreifen, goldenem Seitan oder Bio-Tofu, frischem Limettensaft, Minze, gerösteten Erdnüssen und vietnamesischen Kräutern, abgerundet mit Mango-Dressing

traditionelle 5-Kräuter-Brühe serviert mit Zutat deiner Wahl und Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln, garniert mit frischem Koriander und Frühlingsziebeln

medium wok-sautierte Rinderstreifen mit Szechuanpfeffer, Shiitake Pilzen, Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Paprika, Ingwer und Knoblauch auf gedämpften Reisbandnudeln, übergossen mit herzhafter Austernsoße und gerösteten Erdnüssen

wok-geschwenkte Udonnudeln mit gebeiztem Lachsfilet, Garnelen und Calamari in aromatischer BBQ Sauce, dazu Pak Choi, Kaiserschoten, Sellerie und Möhren, begleitet von frischem Koriander

lauwarm medium wok-geschwenkte Rinderspitzen und Pak Choi mit frischer Mango-Julienne, vietnamesischen Kräutern, Koriander, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Fisch-Mango-Dressing, gebettet auf Jasmin-Langkornreis

knuspriges Protein deiner Wahl im goldenen Kokos-Curry, eingekocht mit Süßkartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl, Hokkaidokürbis, Möhren, Kartoffeln, Ingwer und Zitronengras, serviert mit Jasmin-Langkornreis

knuspriges Protein deiner Wahl mit wok-geschwenkten Möhren, Blumenkohl, Shiitake Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Paprika, Szechuanpfeffer, Knoblauch und Ingwer, übergossen mit herzhafter Austernsoße, Sesamöl und gerösteten Erdnüssen, serviert mit Jasminreis

scharf angebratene Calamari mit kimchi, Möhren, Blumenkohl, Shiitake Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Zucchini und Paprika, übergossen mit pikanter Satesoße, serviert im heißen Reispott

gebeiztes Grill-Lachsfilet auf Sellerie, Möhren, Blumenkohl, Bohnen, Zucchini, Paprika, Ingwer und Knoblauch, verfeinert mit karamellisierter Sojasoße, dazu kimchi und Jasmin-Langkornreis

gegrillte GroßGarnelen in Honig-Pfeffer-Marinade mit sautiertem Spargel, Kaiserschoten, Edamame, Cherrytomaten, Baby Pak Choi, Babymais und Babymöhren in aromatischer BBQ Sauce, serviert mit Süßkartoffelstäbchen

gegrillter Rindfleischpatty mit Mango-Coleslaw, Umami-Haussoße, lieblicher Mango-Chili-Creme, frischer Koriander im gedämpftem Bao-Brötchen, dazu Beilage aus kimchi und Süßkartoffelstäbchen

wok-sautierte Garnelen mit Brokkoli, Blumenkohl, Pak Choi, Edamame, Babymöhren und Babymais in aromatischer Mekong-Whiskey-Soße, serviert mit Jasminreis

Hühnerfiletstreifen mit lieblicher Honig-Hoisin-Soße und Saisongemüse, serviert mit einer Beilage deiner Wahl, auch als Hauptspeise möglich

traditionelle 5-Kräuter-Brühe serviert mit kleinen Kohlrouladen gefüllt mit Seitanwürfel, Bio-Tofu und Morcheln, Seitanstreifen, Pak Choi, Shiitake Pilzen und Sojasprossen auf gedämpften Reisbandnudeln, garniert mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln

wok-geschwenkte Seitan- und Bio-Tofustreifen mit Möhren, Shiitake Pilzen, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Zucchini, Paprika, Ingwer und Knoblauch auf gedämpften Reisbandnudeln, übergossen mit lieblicher Soja-Reduktion und gerösteten Erdnüssen

Zutat deiner Wahl im goldenen Kokos-Curry, eingekocht mit Süßkartoffeln, Hokkaidokürbis, Möhren, Kartoffeln, Ingwer und Zitronengras, serviert mit Jasmin-Langkornreis

vegetarisches “Fischgericht“ aus mariniertem Soja-Seitanfilet im Seetangbund mit wok-geschwenkten Paprika, Shiitake Pilzen, Möhren, Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini und Knoblauch, übergossen mit lieblicher Soja-Reduktion, serviert im Reispott

(lauwarm) wok-geschwenkte Seitanspitzen und Pak Choi mit frischer Mango-Julienne, vietnamesischen Kräutern, Koriander, gerösteten Erdnüssen, Röstzwiebeln und Soja-Mango-Dressing, gebettet auf Jasmin-Langkornreis

wok-geschwenkter Seitan- und Bio-Tofu in Pfeffer-Koriandermarinade, mit Möhren, Blumenkohl, Shiitake Pilzen, Brokkoli, Bohnen, Paprika und Zucchini, verfeinert mit pikanter Satesoße und kimchi, dazu Jasmin-Langkornreis als Beilage

Gemüsetopf mit Bio-Tofu, Pak Choi, Shiitake Pilzen, Möhrenstreifen, Kaiserschoten und Knoblauch, abgerundet mit reinem Sesamöl und lieblicher Tofu-Soja-Soße, serviert im heißen Reispott

gegrillter Seitanpatty mit Mango-Coleslaw, frischer Koriander, karamellisierter Soja-Reduktion und lieblicher Mango-Chili-Creme im gedämpftem Bao-Brötchen, dazu Beilage aus kimchi und Süßkartoffelstäbchen

2 Stück

3 Stück

Chia-Samen-Pudding in Kokoscrème mit exotischen Früchten

schwarzer Klebreis mit Erdnüssen in Mango Kokos-Crème und exotischen Früchten

frisch gebackener Bananenkuchen mit karamellisiertem Topping