Speisekarte Restaurant Domaines
Vorspeisen
6.5 €
Tagessuppe
s. Angebot
9.5 €
Soupe du jour
voir ardoise / soup of the day
12.5 €
Soupe de poisson
rouille, fromage rapé et croutons / Mediterranean fishsoup , rouille, grated cheese and croutons
14.5 €
Frites à la patate douce
arôme de truffes et parmesan et salade / Sweet potato fries, truffle and parmesan with salad
14.5 €
Salade au chèvre chaud
/ Goat cheese salad
14.5 €
Salade de foies de volaille
vinaigrette aux framboises / Salad with chicken-livers, rasberry-vinaigrette
Fruits de Mer / Meeresfrüchte
Petit Plateau
5 Austern Fine de Claires und 5 Crevettes roses* mit Dip
6 Austern Fine de Claires Nr.2, Bretagne
12 Austern Fine de Claires Nr.2, Bretagne
9.5 €
5 Crevettes roses* mit Dip
10 €
10 Crevettes roses* mit Dip
Moules Marinières
Frische Miesmuscheln in Weißweinsud
Gambas a l‘ail
5 Riesengarnelen in Knoblauch und Chili gebraten
Vorspeisen und Zwischengerichte
Marseiller Fischsuppe
mit Croutons, Rouille und geriebenen Emmentaler
Süßkartoffelpommes mit Trüffelessenz und Parmesan an kleinen Salat
Überbackener Ziegenkäse auf Salat mit Früchteconfit
Gebratene Geflügelleber auf Salat mit Himbeervinaigrette
Elsässer Art
Crème fraîche I Speck I Zwiebeln I Geriebener Emmentaler
Provencale
Crème fraîche I Ziegenkäse I Rucola I Kirschtomaten I Oliven
Pasta
19.5 €
Tagliatelles à la creme au parmesan et arôme de truffes
/ Tagliatelle in a truffle essence and parmesan sauce
18.5 €
Tagliatelle aux scampi sautés
/ Tagliatelle with sauted scampi
Fisch
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
an Weißweinsauce an frischem Gemüse und Kartoffelgratin
Loup de Mer im Ganzen gebraten
an frischem Gemüse und Kartoffelgratin
Loup de mer grillé en entier
légumes du jour/ Grilled sea bass with vegetables
Domaines‘ Bouillabaisse
Südfranzösische Fischsuppe mit mediterranen Fischfilets, Riesengarnelen, dazu scharfe Rouillesauce und Knoblauchcroutons
Fleisch
Canard sauce Calvados
choux rouge et quenelles de pomme de terres / Duck with calvados sauce, red cabbage, potato-dumpling
Escalope de veau pannée façon viennoise
et legumes du jour / Fried veal scallop Vienna style with vegetables
Wiener Schnitzel vom Wiesenkalb
an frischem Gemüse und Kartoffelgratin
Medaillon vom Hirschrücken
klassisch mit Blaubeer-Rotkohl und Kartoffelklöße oder frischem Gemüse und Kartoffelgratin
Käse
14.5 €
Bandnudeln an Parmesan-Trüffelrahmsauce
Bandnudeln „Marseiller Art“
mit Kirschtomaten und Riesengarnelen
Desserts
3.5 €
Tartes und Kuchen s. Tagesangebot
Gâteaux et tartes maison du jour / Homemade tartes and cakes of the day
6.5 €
Parfait glacé, fruits rouges
/ Homemade icecream, red berries
8.5 €
Moelleux au chocolat, glace vanille et fruits rouges
/ Warm chocolate cake, vanilla ice cream and red berries
10.5 €
Crème brûlée
Kleine Gerichte für Kinder
Bandnudeln mit Butter und Reibekäse
Kleines paniertes Kalbsschnitzel mit Pommes Frites
Hausgemachtes Parfait der Saison
(Eisdessert) , Beerenfrüchte
Getränke
Koffeinhaltig
(1)
mit Farbstoff
(2)
Chininhaltig
(3)
mit Aspartam – enthält eine Phenylalaninquelle
(4)
mit Süßungsmittel
(5)
mit Antioxidationsmittel
(6)
Quelle: Diese Speisekarte wurde am 26.12.2023 durch den Inhaber des Restaurant Domaines hochgeladen. Seitdem können sich die Speisekarte und insbesondere Preisangaben geändert haben. Es gilt die aktuelle Speisekarte im Restaurant. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Restaurant Domaines.
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