Speisekarte Restaurant Tugra
Menu
Vorspeisen
65.00 €
Tugra Menü (für 2 Personen)
• Verschiedene kalte Vorspeisen (8 Stück)
7.00 €
Cacik
frischer Joghurt mit Gurken, Minze, Olivenöl und Knoblauch
8.50 €
Beyaz peynir
Schafskäse mit Gurke und Tomate
7.00 €
Hummus
Kichererbsenpüree mit Sesampaste, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen
7.00 €
Haydari
fein gewürztes Püree aus Joghurt, Knoblauch, Karotten und Minze
7.50 €
Acili Antep Ezmesi (scharf)
scharf gewürztes Püree aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Peperoni
7.50 €
Pathcan Salatasi
pürierte Auberginen mit frischem Dill und Knoblauch
7.00 €
Fasülye Pilaki
große weiße Bohnen, eingelegt in Tomatensauce
8.50 €
Sigara Böregi
gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse
8.50 €
Pathcan Biber Kizartmasi
in Olivenöl gebratene Auberginen, Zucchini, Paprika, dazu Joghurt, Knoblauch und Tomatensauce
11.50 €
Enginar Göbegi
panierte Artischockenherzen mit Käsefüllung
10.50 €
Yogurt Soslu Meyhane Köftesi
Hackbällchen in Tomatensauce mit Joghurt
10.50 €
Findik Lahmacun (3 Stück)
13.00 €
Karides Tava
gebratenen Garnelen mit Knoblauch-Buttersauce
11.90 €
Ordöv Tabagi (für 1 Person)
gemischte kalte Vorspeisenplatte
20.50 €
Ordöv Tabagi (für 2 Personen)
gemischte kalte Vorspeisenplatte
12.00 €
Karisik Sicak Meze (für 1 Person)
gemischte warme Vorspeisenplatte
Suppen
21.00 €
Karisik Sicak Meze (für 2 Personen)
gemischte warme Vorspeisenplatte
6.00 €
Mercimek Corbasi
Linsensuppe
Salate
7.00 €
Iskembe Corbasi
Kuttelsuppe
11.00 €
Coban Salatasi
gemischter Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Petersilie und Olivenöl
10.00 €
Mevsim Salatasi
gemischter Salat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken und Mango-Dressing
13.00 €
Tavuk Salatasi
gebratenes Hähnchenbrustfilet in Chicken-Chilisauce mit Salat und Mango-Dressing
Lavasbrot
12.00 €
Tugra Salatasi
gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Schafskäse, Walnüssen und Granatapfel-Dressing
Vegetarische Gerichte
7.00 €
Lavash
frisch gebackenes Fladenbrot aus dem Steinofen mit Butter und Tulumpeyniri-Käse
13.50 €
Imam Bayildi (Kalt serviert)
gebratene Auberginen, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Sellerie und dazu Salat
12.50 €
Türlü Güvec
frischer Gemüsemix in Tomatensauce und mit Reis
11.80 €
Patates-Brokkoli Gratin
Kartoffel-Broccoli Gratin in Sahnesauce und mit Käse überbacken
Fischgerichte
12.50 €
Mantar Dolma
Champignons in Sahnesauce mit Spinat gefüllt und mit Käse überbacken
19.00 €
Cipura Izgara
gegrillte Dorade mit Rosmarinkartoffeln und Salat
20.00 €
Firinda Levrek
im Ofen gebackenes Wolfsbarschfilet mit verschiedenem Gemüse, Tomatensauce, Reis und Salat
23.00 €
Karides Izgara
gegrillte Riesengarnelen mit Broccoli, Knoblauch-Buttersauce, Reis und Salat
24.00 €
Karides Güvec
Riesengarnelen mit Champignons, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch-Tomatensauce und Reis
Spezialitäten
21.50 €
Somon Filet
gegrilltes Lachsfilet auf Blattspinat mit Knoblauch-Buttersauce, Rosmarinkartoffeln und Salat
19.00 €
Istim Kebabi
Lammkeule in gebratener Aubergine eingewickelt mit Tomaten-Rahmsauce, Reis und Salat
18.50 €
Kuzu Tandi
Lammgeschmortes mit Champignons, Rahmsauce, Reis und Salat
18.50 €
Ispanakli Pilic Dolma
gefüllte Hähnchenbrust mit Reis, Pinienkernen, Spinat, Champignon-Rahmsauce und Reis
24.50 €
Dana Madalyon
gegrilltes Kalbsfilet mit Champignonsauce, Röstzwiebeln, Grilltomaten, frittierten Kartoffelscheiben und Salat
24.50 €
Erik-Soslu Kuzusirti
gegrilltes Lammrückensteak mit Pflaumensauce, Rosmarinkartoffeln, grünen Bohnen und Salat
13.00 €
Kiymali Manti
Maultaschen mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt, dazu Knoblauch-Butter-Joghurtsauce
23.00 €
Tugra Spezial
gegrilltes Lammrückensteak mit Pfeffersauce und Gemüse
Pfannengerichte
18.00 €
Özel Iskender Kebabi
klein geschnittenes Fladenbrot mit würziger Sauce, Joghurt, Kräutern und verschiedenen Fleischsorten
19.50 €
Ali Nazik
geschnetzeltes Lammfleisch mit Auberginen, Joghurtsauce und Reis
18.50 €
Coban Kavurma
geschnetzeltes Lammfleisch mit Zwiebeln, Paprika, Champignons, frischen Tomaten, Reis und Salat
18.00 €
Mantarli Dana Sote
Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rahmsauce, Reis und Salat
Gerichte vom Grill
17.50 €
Tavuk Kavurma
Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Rahmsauce, Reis und Salat
13.50 €
Köfte
gegrillte Bouletten mit frittierten Kartoffelscheiben, Reis
16.50 €
Adana Kebap
Lammhackfleisch am Spieß mit gegrillten Tomaten, Peperoni, frittierten Kartoffelscheiben, Reis
17.50 €
Adana Kebap
Lammhackfleisch am Spieß mit Joghurt, klein geschnittenem Fladenbrot und würziger Sauce
17.50 €
Beyti
Lammhackfleisch am Spieß mit Petersilie, Knoblauch, gegrillten Tomaten, Peperoni, Spezialbrot und Joghurt
16.00 €
Kuzu Sis
Lammfleischspieß, frittierten Kartoffelscheiben, Reis
16.00 €
Kuzu Sis Yogurtlu
Lammfleischspieß mit Joghurt, Kräutern, klein geschnittenem Fladenbrot, würziger Sauce, Grilltomaten und Peperoni
14.00 €
Tavuk Külbasti
entbeintes würziges Hühnerfleisch, frittierten Kartoffelscheiben, Reis
15.50 €
Tavuk Sis
gegrillter Hähnchenspieß mit, frittierten Kartoffelscheiben, Reis
15.00 €
Dana Sis
Kalbfleischspieß mit, frittierten Kartoffelscheiben, Reis
25.00 €
Dana Bonfile
gegrilltes Kalbsfilet mit Kräuterbutter, knackigem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
24.00 €
Kuzufile
gegrilltes Lammfilet mit Kräuterbutter, knackigem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
22.00 €
Kuzu Pirzola
Lammkotelett türkischer Art mit frittierten Kartoffelscheiben, Reis
21.00 €
Karisik Izgara
gemischter Grillteller mit Grilltomaten, Peperoni, frittierten Kartoffelscheiben, Reis
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