Speisekarte Trattoria Don Carlo
Vorspeisen
Vitello Tonnato
Dünne Scheiben vom Kalbsfleisch in Thunfischsauce mit würzigen Kapern
Mozzarella Caprese
Büffelmozzarella auf frischen Tomaten und duftendem Basilikum
Carpaccio di Manzo
Fein geschnittenes Rinderfilet mit gehobeltem Parmesankäse und frischen Pilzen in einer besonderen Sauce
Antipasto di Mare
Meeresfrüchtesalat mit einer Auswahl an delikaten Meeresbewohnern
Antipasto Don Carlo
Artischockenherzen, Rindercarpaccio Tonnato und Rucola mit Mozzarella, Schinken und gegrilltem Gemüse
Calamaretti e Rucola
Gebratene Mini-Tintenfische auf frischem Rucola, Cherrytomaten und herzhaften Parmesansplittern
Suppen
Crema di Pomodoro
Feine Tomatensuppe mit einer cremigen Konsistenz
Minestrone
Würzige Gemüsesuppe mit vielen frischen Zutaten
Salate
Insalata Mista
Bunte Mischung aus knackigen Salaten
Insalata Tonno
Gemischter Salat mit saftigem Thunfisch und gekochtem Ei
Insalata Pecorino
Gemischter Salat mit cremigem Schafskäse und gekochtem Ei
Insalata di Rucola con Parmiggiano
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesankäse und frischen Champignons
Insalata di Pomodori
Frischer Tomatensalat mit duftendem Basilikum und aromatischem Oregano
Insalata Rucola e Gamberetti
Rucolasalat mit Garnelen und saftiger Melone
Nudelgerichte
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit knusprigem Speck, cremiger Ei-Sauce und einem Hauch Sahne
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncini
Spaghetti mit aromatischem Knoblauch, feinem Olivenöl und einer Schärfe von Chili
Spaghetti Bolognese
Spaghetti mit köstlicher Fleischsauce nach Bologneser Art
Spaghetti Frutti di Mare
Spaghetti mit einer delikaten Auswahl an Meeresfrüchten
Penne al Salmone
Penne-Nudeln mit zartem Lachs und fein gehackten Zwiebeln in einer cremigen Sahnesauce
Penne alle Punte di Filetto di Manzo
Penne-Nudeln mit saftigen Rinderfiletspitzen, frischen Champignons und einer Tomatensahnesauce
Penne all’Arrabbiata
Röhrennudeln mit intensivem Knoblauch und einer feurigen Tomatensauce
Lasagna al Forno
Überbackene Nudelauflauf mit einer herzhaften Fleischsauce und schmelzendem Käse
Fettuccine ai Porcini
Breite Bandnudeln mit delikaten Steinpilzen in einer leichten Sahnesauce
Pappardelle Assunta
Hausgemachte Pappardelle mit einer würzigen Füllung aus Schinken in cremiger Gorgonzola-Currysauce, überbacken
Tagliatelle al Tartuffo
Hausgemachte Tagliatelle mit kostbarem Trüffel
Pizze
Pizza Marinara
Knusprige Pizza mit aromatischen Tomaten, cremigem Mozzarella und einer Auswahl an Meeresfrüchten
Pizza Parma
Pizza mit fruchtigen Tomaten, cremigem Mozzarella, luftgetrocknetem Parmaschinken, frischem Rucola und köstlichem Parmesan
Pizza Tonno e Cipolle
Pizza mit saftigen Tomaten, cremigem Mozzarella, würzigem Thunfisch und knackigen Zwiebeln
Pizza Salami
Pizza mit würzigen Tomaten, cremigem Mozzarella und herzhafter Salami
Pizza Mista
Pizza mit fruchtigen Tomaten, cremigem Mozzarella, herzhafter Salami, frischen Champignons und feurigen Peperoni
Pizza Margherita
Klassische Pizza mit aromatischen Tomaten, cremigem Mozzarella und frischem Basilikum
Pizza Diavolo
Feurige Pizza mit würzigen Tomaten, cremigem Mozzarella, scharfer Salami, Rucola und schmackhaftem Parmesan
Fleischgerichte
Filetto di Vitello Don Carlo
Zartes Kalbsfilet mit süßen Cherry-Tomaten, Sardellen, Kapern und würzigen Oliven
Filetto alla Griglia
Saftiges Rinderfilet vom Grill mit einer kräftigen Kräuterbutter
Filetto Madagaskar
Zartes Rinderfilet mit grünem Pfeffer in cremiger Gorgonzolasahnesauce
Costolette d’Agnello alla Scottadita
Gegrillte Lammkoteletts mit frischem Rosmarin
Fegato al Burro e Salvia
Zartes Kalbsleber in aromatischer Butter-Salbeisauce
Saltimbocca alla Romana
Können Sie sich springen lassen? Dann probieren Sie doch unsere Kalbsfilet Medaillons nach römischer Art - umhüllt von luftgetrocknetem Parmaschinken und duftendem Salbei in einer fein abgestimmten Weißweinsauce
Scaloppine al Gorgonzola
Zarte Schweinefilets mit cremiger Gorgonzola-Sahnesauce
Fisch
Scampi al Forno
Große Garnelen mit aromatischem Knoblauch und einem Hauch Weißwein im Ofen gebacken
Scampi alla Griglia
Große Garnelen vom Grill mit einer cremigen Remouladensauce
Dorate o Lupo di Mare
Dorade oder Seewolf in einer knusprigen Salzkruste gebacken - ein echter Genuss
Salmone alla Griglia
Saftiges Lachsfilet vom Grill
Cappe Sante alla Fiorentina
Zarte Jakobsmuscheln auf frischem Blattspinat mit einer verführerischen Steinpilzsauce
Gamberoni Imperiale
Jumbo Riesengarnelen vom Grill, ein wahrer Genuss
Dessert
Tiramisu
Löffelbiskuit mit einer verführerischen Mascarponecreme
Panna Cotta
Italienischer Sahnepudding mit frischen Waldfrüchten
Tartufo
Köstliches Schoko-Trüffeleis
Gemischtes Eis
Erfrischendes Cassata Siciliana-Eis mit köstlichen Fruchtstückchen
Semifreddo alle Nocciole
Hausgemachtes Parfait aus edlem Haselnuss-Nougat
Crème Brûlée
Köstliche Vanille-Creme mit karamellisierter Zuckerschicht
Wir legen großen Wert auf die Richtigkeit der bei uns auf unserem Portal verfügbaren Speisekarten. Dennoch kann es vorkommen, dass einzelne Speisekarten veraltet sind (insb. Preisangaben) oder falsche Informationen beinhalten. Alle Angaben sind daher ohne Gewähr und unverbindlich. Es gelten die Speisekarten in den jeweiligen Restaurants. Weitere Informationen finden Sie ggf. auch auf der offiziellen Website des Trattoria Don Carlo.
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