UUU Berlin

Informationen zum UUU in Berlin:

An unserem Tisch entdeckt ihr die chinesische Küche neu: In acht Kreationen, vielfältig wie China selbst, immer anders, immer im Wandel und immer mit den besten Zutaten. Das Restaurant UUU in Berlin bietet ein einzigartiges Fine Dining-Erlebnis, das von der kulinarischen Vielfalt Chinas inspiriert ist. Die Köchin Yuhang, die bereits in renommierten Sterne-Restaurants gearbeitet hat, zaubert exquisite acht Gänge, die von Gästen als umwerfend und außergewöhnlich beschrieben werden. Jeder Gang ist eine Überraschung und präsentiert sich auf wunderschönem Geschirr, das eigens für das UUU getöpfert wurde. Die Gerichte sind in ihrer Zubereitung aufwendig und werden mit viel Liebe zum Detail angerichtet. Die Geschmackskompositionen sind einzigartig und lassen sich nur schwer mit herkömmlichen chinesischen Gerichten vergleichen. Auch die Getränkebegleitung basiert auf Tee und umfasst hausgemachte Kombuchas und Cold Brews aus besonderen Tee-Sorten wie Oolong. Jedes Getränk ist fein abgestimmt auf die Aromen des jeweiligen Gerichts. Jonas, der Partner von Yuhang, führt als Gastgeber durch den Abend und hat zu jedem Tee interessante Hintergrundgeschichten und Wissenswertes parat. Die Atmosphäre im UUU ist intim und freundlich, da alle Gäste an einem großen runden Tisch Platz nehmen und das Dinner gemeinsam beginnt. Das Ambiente des Restaurants ist geprägt von original Jugendstil-Fliesen aus der Zeit, als dort vor 100 Jahren eine Fleischerei war. Das UUU ist ein Ort für Genießer, die das Besondere suchen und sich auf eine kulinarische Reise durch China begeben möchten.