Name: Hotel Doctor Weinstube
Address: Hebegasse 5, Bernkastel-Kues, Rheinland-Pfalz, 54470
Telephone: +49 6531 96650

Speisekarte

Vorspeisen

10,60 €

Sanfte Melange der Rote Bete

Frühlingssalat begleitet von mildem Ziegenkäse

12,50 €

Zarter Geschmack von Schottlands Lachs

Gesellt sich zu knusprigen Gurken und Frischkäse Kartoffelpuffern

13,90 €

Feine Scheiben vom Carpaccio

Umgeben von einem Hauch von Balsamico-Öl-Dressing und erlesenen Parmesanspänen

12,40 €

Delikate Variation der kalt aufgeschnittenen Entenbrust

Begleitet von einem frischen Linsensalat

Suppen

5,90 €

Herzhafte Tomaten-Kokossuppe

Gekrönt mit einer gebratenen Garnele

5,60 €

Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen

Für einen kräftigen Start

5,40 €

Zurückhaltende Erbsencremesuppe

Fein abgestimmt mit einem Hauch von Sauerrahm

Hauptgerichte

15,20 €

Hausgemachte, vegetarische Kartoffeltaschen

Gefüllt mit cremigem Frischkäse und umschlungen von mediterranem Gemüse

14,60 €

Verführerisches Risotto mit Paprika-Schaum

Begleitet von kräutermariniertem Tofu

14,30 €

Frühlingsfrischer Salat mit zarten Rinderfiletstreifen

Leicht und erfrischend

19,80 €

Knackige Spaghetti mit 4 Riesengarnelen und Shrimps

Verfeinert mit Olivenöl und Knoblauch

18,80 €

Zander auf einem Bett aus Limettenrisotto

Gezaubert mit dem Geschmack von Krustentier-Safranschaum

18,30 €

Traditionelle Forelle „Müllerin“ aus den Hunsrück-Gewässern

Serviert mit zerlassener Butter und Salzkartoffeln

17,90 €

Schottischer Lachs, schonend im Olivenöl pochiert

Gekrönt von einer feinen Kräutermarinade und begleitet von cremigem Kartoffelpüree

18,40 €

Kalbsleber „Berliner Art“

Verfeinert mit karamellisierten Apfelscheiben und Zwiebeln, begleitet von cremigem Kartoffelpüree

17,30 €

Schmorbraten vom Hunsrück-Rind

Umgeben von Schwarzwurzeln und begleitet von herzhaften Bretzel-Knödeln

16,80 €

Saftiges Schweinerückensteak mit Zwiebel-Senfkruste

Verführerisch umrahmt von saisonalem Gemüse und goldbraunen Röstkartoffeln, serviert mit Pfeffersauce

23,30 €

Zartes Rumpsteak (250 g)

Begleitet von knusprig gebackenen Zwiebeln und hausgemachten Bratkartoffeln

18,80 €

Köstliches Wiener Schnitzel

Begleitet von goldgelben Pommes frites

Filetteller

23,30 €

Köstliche Medaillons von Schwein und Rind

Umschmeichelt von einer cremigen Champignon-Rahm-Soße, umringt von frischem Marktgemüse und begleitet von knusprigen Bratkartoffeln

16,90 €

Zarter Bernkasteler Tafelspitz

Serviert mit einer verlockenden Meerrettich-Sahne-Soße und herzhaften Bouillon-Kartoffeln

18,80 €

Doctor Spieß

Medaillons vom zarten Schweinefilet, umhüllt von knusprigem Speck, begleitet von einer Kräuterkartoffelpüree

27,50 €

Ente á l'Orange

Serviert mit fein abgestimmten Vichy-Karotten und hausgemachten Kartoffelkrusteln

Desserts

7,20 €

Verlockende Hausgemachte Schokoladen-Variation

Mit der unvergleichlichen Valrhona-Schokolade

6,80 €

Zarter Genuss von Crème brûlée - Tarte

Begleitet von erfrischendem Fruchtsorbet

7,90 €

Die entdeckenswerte Variante des Bananen-Splits

Eine wahre Gaumenfreude

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