Name: Gasthof Ernst Hester
Address: Briloner Str. 54, Bestwig, Nordrhein-Westfalen, 59909
Telephone: +49 2904 2324

Speisekarte

Vorspeisen

Knusprige Champignons

serviert mit hausgemachter Aioli

Räucherlachsvariation

mit cremigem Meerrettichdip

Suppen

Cremige Steinpilzsuppe

mit knusprigen Kräuter-Croutons

Tomatensuppe mit Basilikumpesto

Salate

Bunter Salatteller mit gegrillter Hähnchenbrust

serviert mit frischem Obst

Frischer gemischter Salat mit Räucherlachs

dazu Garnelen und Thunfisch

Pikantes vom Schwein

Saftiges Schweinefilet 'Bürgermeister Art'

überzogen mit einer köstlichen Pfifferling-Sauce

Schweinefilet 'Toulouse'

überkrustet mit gebackenen Bananen, Camembert und einer feinen Preiselbeer-Sauce

Junges Geflügel

Zarte Poulardenbrust 'Chasseur'

mit knusprig gebackenen Champignons und Sauce Bernaise

Pfefferpfännchen mit geschmorten Geflügelbruststreifen

in einer cremigen Sauce mit grünem Pfeffer

Fische aus Seen und Meer

Gebratene Seezunge auf Safransauce

serviert mit einem gemischten Salat und Kräuterkartoffeln

Zanderfilet 'Pächterin Art'

schonend im Wurzelsud gegart und serviert mit feinen Kräutern, einem gemischten Salat und Petersilienkartoffeln

Feines vom Rind

Zwiebelrostbraten mit Kräuterbutter

serviert mit frischen Marktsalaten und Pommes frites

Filetmedaillons 'Madagaskar'

mit rosa und grünem Pfeffer in einer cremigen Cognacrahmsauce

Essen für zwei Personen

Texas Steakpfanne

verschiedene Filetstücke mit einer köstlichen Kräuterbutter überbacken, dazu pikante Saucen, ofenfrische Brötchen und ein gemischter Salat mit Mais

Pfifferlingspfanne mit Filetspitzen

serviert mit einer cremigen Rahmsauce, frischen Marktsalaten, Rösti und Waffelkartoffeln

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